Hur lagras och hur mycket tid köper plommon i vikt i butiken?
Mest torkad frukt som säljs i vikt kommer att vara användbar i ungefär ett år. En sådan lång hållbarhetstid är resultatet av uttorkning av frukt genom torkning och rökning, svavlande. Torkning kan ske naturligt i solen eller i en varm luftström i speciella ugnar.
Plommon, som andra torkade frukter, bör förvaras på en torr och mörk plats. Ett kylskåp är perfekt för förvaring av torkad frukt. Det är dock värt att fråga säljaren om datumet för minsta hållbarhet. Det informerar konsumenten om den tid då producenten garanterar produktens smak och kvalitet.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza Czajka
Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
