- Livsmedel som säljs inom Europeiska unionen (EU) får inte ha mer än två gram mättat fett per 100 gram fett, som rapporterats av Europeiska kommissionen, EU: s högsta verkställande organ.
Denna begränsning träder i kraft från april 2021 (på engelska) och med dess genomförande hoppas de europeiska myndigheterna att minska antalet patienter med hjärt-kärlsjukdomar, fetma eller diabetes, bland andra förhållanden kopplade till en hög konsumtion av mättat fett. Beslutet har blivit applåderat av medicinska specialister.
Transfetter erhålls efter omvandling av flytande oljor till fasta ämnen och används i alla typer av livsmedel, från förkokta bakverk och pizzor till chips och kakor. Olika vetenskapliga studier har visat att dessa typer av fetter är skadliga eftersom de ökar risken för hjärt- och ämnesomsättningsproblem . Fram till nu hade Europa inte lagstiftning som begränsade förekomsten av dessa fetter (utom i vissa länder, till exempel Danmark eller Österrike) och det fanns ingen skyldighet att rapportera sin närvaro på livsmedelsetiketter, förutom för spädbarnsprodukter.
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) dör varje år mer än 500 000 människor världen över på grund av problem som är direkt relaterade till konsumtionen av transfetter.
Kurhan - 123RF.com
