Stevia: fördelar och nackdelar

Stevia (eller stevia), en produkt erhållen från Stevia rebaudiana-växten, används som sötningsmedel. Det är känt för sina fördelar jämfört med socker.

Stevia fördelar

Stevia är ungefär 300 gånger sötare än konventionellt socker. Kroppen bearbetar knappt stevia och tar på detta sätt nästan ingenting från växtkomponenternas energi. Därför anses stevia vara en nästan kalorifri sötningsmedel .

Förutom att vara mindre kalori än socker, något som bidrar till viktminskningsprocesser, hjälper stevia också att kontrollera aptiten, en annan faktor som gör det till en viktig allierad i viktminskning. Vissa annonser avslöjar andra steviaegenskaper som inte har bevisats vetenskapligt och därför inte bör beaktas.

Nackdelar med Stevia

En del människor har illamående, smärta och svaghet på grund av missbruk av stevia. Produkten har dessutom kontraindikationer för barn och gravida kvinnor. Patienter med hypertoni och diabetes bör inte konsumera det heller, eftersom det kan utlösa en betydande minskning - farligt för denna grupp människor - av blodtryck och blodsockernivåer.

Stevia förbud

I växterns ursprungsregion, som ligger mellan Paraguay och Brasilien, har människor använt stevia i flera århundraden som ett naturligt sötningsmedel . Stevia förbjöds dock länge i vissa europeiska länder på grund av diskussionen om de möjliga mutagena effekterna (DNA-förändring) av växten.

2004 godkände Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) att anläggningens söta föreningar är hälsofarliga. I december 2011 godkändes tio stevia livsmedelstillsatser - kallade steviolglykosider - i Europa.

Stevia industriproduktion

Även om stevia, till skillnad från aspartam och cyklamat, är baserade på en naturlig råvara; Steviolglykosidproduktion är en industriell process där vissa skadliga produkter, som aluminiumsalter, används .

zerbor -123RF.com