Men när det inte finns några pengar kan skolan vara en jämnare ekonomisk ojämlikhet. Ett par studier betonar hur skolan kan vara en allierad av barns hälsa och barns lärande. De skolor som innehåller program som erbjuder frukost systematiskt i klassrummet får barnen att delta i sina lektioner regelbundet.
Skolmatsalar har varit ett ämne för debatt i nästan varje självständigt samhälle de senaste åren. Bra för att det stängdes under somrarna, eftersom priset på menyerna har ökat avsevärt eller eftersom stipendierna har minskats, har föräldrar och olika icke-statliga organisationer protesterat kraftigt eftersom just vid den sämsta tiden, när familjeresurserna minskar, sätter administrationen på det svårare för familjer.
Det finns få autonoma gemenskaper som inkluderar administrationen av frukost i klassrummen och som trots uppgifterna från de rapporter som publicerats under de senaste åren som bekräftar att barnfattigdomen har ökat med 28% mellan 2008 och 2012, vilket rapporten bekräftar Barn i lågkonjunkturen, ett dokument som utarbetats av UNICEF som visar effekterna av den ekonomiska krisen.
Olika studier har visat hur frukost påverkar barnets skolprestanda. En utredning, vars data publiceras av tidningen JAMA, har analyserat en amerikansk strategi som syftar till att förbättra Naconal School Breakfast Program (PDE), och som består av att införa frukost i klassrummet.
PDE är ett nationellt program som består av att öppna dörrarna till skolmatsalen första på morgonen, innan klasserna börjar, så att de elever med mindre resurser kan äta frukost innan de börjar med ämnet varje dag. Men antingen för att det skapade ett stigma framför sina andra klasskamrater när de bevisade sin låga ekonomiska nivå eller för att de inte anlände i tid för att komma in i matsalen innan klasserna började, använde många skolbarn inte denna hjälp. Av denna anledning införlivade vissa skolor en annan åtgärd: dela ut en frukost till alla elever i klassrummet.
Verket, regisserat av Christina D. Economos, från Tufts University i Boston (Massachusetts, USA), ville utvärdera denna nya strategi och se dess effekt på dessa skolbarns resultat. Efter att ha analyserat uppgifterna från 257 skolor som har införlivat denna åtgärd och jämfört dem med de från 189 som inte hade det, fann forskarna att barn i de första centrenna ätit frukost oftare i klassrummet jämfört med de som gick till skolor utan detta program Dessutom var skolmötet i skolor med frukost i klassen högre.
Även om ingen effekt av denna åtgärd på högre prestanda i matematik eller språk detekterades i denna studie, "detta bör inte tolkas som en bristande nytta av matningsprogram, " förklarar Lindsey Turner och Frank Chaloupka från institutet för Health Research vid University of Illinois (Chicago) i en redaktion som publicerar samma tidskrift. Olika studier och recensioner visar att "äta frukost kan avsevärt förbättra studenternas prestanda i uppgifter som matte eller läsa också minska förseningar hos de som är långsammare", men för att bedöma effekterna av strategier Eftersom detta kräver mer uppföljning, förmodligen ett år, säger dessa experter.
Se upp för lunch
Även om kvaliteten på skolmenyerna har ifrågasatts vid många tillfällen, kan det finnas mer vaksamhet i maten som barnen tar med när skolan tillåter elever att ta med lunch hemifrån. Detta bekräftas av en annan studie, som också publicerades i JAMA, som efter kvalitativ analys av matarna för bollarna som 242 barn och 95 ungdomar från 12 skolor i Houston (Texas, USA) hade tagit varje dag från oktober till december 2011, fann att dessa luncher innehöll mer salt, mindre grönsaker och frukt och mindre mjölk än menyerna i skolmatsalterna. Specifikt innehöll den minsta maten mer mängd sockerjuicer, söta desserter och snacks.Med tanke på siffrorna för övervikt och fetma hos barn påpekar forskare att uppmärksamhet bör ägnas åt de mest missgynnade familjerna. "Administratörer, lärare, hälso- och näringspersonal, livsmedelsföretag för skolor, föräldrar och studenter arbetar tillsammans för att dela de bästa strategierna. Barn måste ha en hälsosam frukost och lunch för att lära sig, " avslutar Virginia Stallings av Avdelningen för näring och gastroenterologi vid Pediatriska sjukhuset i Philadelphia, (Pennsylvania, USA) i en redaktion som plockats upp igen på JAMA.
Uppgifterna som erhållits i dessa två amerikanska studier kanske emellertid inte helt extrapoleras i Spanien där utbildning överförs till autonomi och det finns minst 17 olika strategier i förhållande till skolmatsalar. Andalusien, en av få autonoma gemenskaper, som tillkännagav att erbjuda frukost för de mest missgynnade barnen, ändrade denna strategi i början av året för ekonomiskt stöd till dessa familjer. Å andra sidan visar olika studier bristerna i vissa skolmenyer, som inte erbjuder tillräckligt med grönsaker varje dag eller ens en som erbjuder bortskämda måltider.
Det råder ingen tvekan om att både den situation som barnen möter i Spanien på grund av krisen, där 29, 9% av barnen under 18 år riskerar att få fattigdom, såväl som skolutfall och andelar Övervikt och fetma hos barn är att ett avtal mellan myndigheterna skulle vara nödvändigt för att sätta ett minimum av stöd för de familjer som inte behöver erbjuda frukost till sina barn.
Källa: www.DiarioSalud.net
