I denna studie tilldelade forskare från San Diego State University 31 personer att konsumera 50 gram om dagen mörk choklad (70 procent kakao) eller vit choklad (0 procent kakao). Mörk choklad användes eftersom den har högre nivåer av flavonoler än mjölkchoklad.
Blodtryck, kutan blodflöde i underarmen, cirkulerande lipidprofil (fett) och blodglukosnivåer från deltagarna registrerades före och efter att ha konsumerat choklad i femton dagar.
Tester avslöjade att de som åt mörk choklad hade lägre nivåer av lågdensitet lipoprotein (LDL) eller "dålig" glykemi och kolesterol, och högre nivåer av hög densitet (HDL) eller "bra" lipoproteinkolesterol, vilket De som åt vit choklad.
Studien kommer att presenteras idag på 2012 Experimental Biology-mötet i San Diego. Forskning som presenteras vid möten bör betraktas som preliminär tills de publiceras i en medicinsk tidskrift granskad av proffs.
Trots detta och andra fynd att mörk choklad skulle kunna minska risken för hjärt-kärlsjukdom, sade forskarna att choklad bör ätas med mått på grund av dess mättade fett och kaloriinnehåll.
Det uppskattas att den typiska amerikanen förbrukar mer än 4, 5 kilo choklad per år.
Källa: www.DiarioSalud.net
