Fruktosintoleransdieten är en form av behandling för människor vars kropp inte kan smälta fruktsocker. Denna typ av diet lindrar symtomen på matintolerans och hindrar dem från att dyka upp igen. Vad är fruktosintoleransdieten? Måste du alltid helt utesluta fruktsocker från din kost? Var är fruktos dold?
Fruktosintoleransdieten är en eliminationsdiet som är en symptomatisk behandling för fruktosintolerans. Följaktligen är den avsedd för nyfödda, spädbarn, barn och vuxna vars kroppar inte kan smälta fruktsocker. En diet med fruktosintolerans förutsätter en fullständig eliminering från menyn eller begränsar endast konsumtionen av produkter som innehåller fruktos (det är inte alltid nödvändigt att helt utesluta fruktsocker från kosten). I vissa fall är kosttillskott preparat som innehåller vitamin C. Specifika rekommendationer beror på formen av fruktosintolerans, symtomens svårighetsgrad och patientens ålder.
Kost för fruktosintolerans - regler
Människor som kämpar med fruktosmalabsorption behöver inte helt eliminera frukt och andra fruktosinnehållande produkter från kosten. De kan konsumera dem, men i begränsade mängder - det är bara nödvändigt att känna till din acceptabla gräns. Undantagen är situationer där symtomen på matintolerans är mycket allvarliga - då bör du helt eliminera fruktsocker från kosten.
Å andra sidan måste personer med ärftlig fruktosintolerans eller fruktosemi absolut följa en fruktosfri diet under hela sitt liv, eftersom de inte tål enbart små mängder mat som innehåller fruktsocker. Underlåtenhet att följa dietens regler kan till och med leda till lever- och njursvikt, och därmed - livshotande.
Läs också: SWEETENER istället för socker - är det säkert? Fruktosintolerans - Orsaker, symtom och behandling Akta dig för ohälsosamma enkla sockerarter som är gömda i drycker!Fruktosintoleransdiet - Vad kan inte äta?
Produkter som absolut bör tas bort från kosten är:
Använd glukos för att sötna mat och dryck.
- färska småfröiga frukter (äpplen, päron, meloner, papaya, vattenmeloner);
- torkad frukt (äpplen, plommon, aprikoser, fikon, dadlar, russin);
- honung;
- fruktbaserade beredningar (sylt, mouss, marmelad, sirap);
- frukt- och grönsaksjuice;
- grönsaker: gröna ärtor, morötter och persilja, potatis, gurkor, rädisor;
Du bör begränsa din konsumtion av tomater, purjolök, vit och rödkål, rosenkål, pumpa, lök, gröna bönor, ärtor och bönor. Dessa grönsaker sägs vara tillåtna i små mängder.
- mejeriprodukter berikade med frukt- och fruktaromer: fruktyoghurt, fruktmassa, fruktkärnmjölk, fruktvassle, smaksatt mjölk;
- agavesirap och lönnsirap;
- soja;
- vete och korn;
och alla andra produkter i produktionen av vilka bordssocker (sackaros) används.
Det kommer att vara användbart för digVar kan fruktos döljas?
- såser, senap, ketchups
- marinader för kött och fisk
- tepåsasoppor
- spannmål
- smaksatt mjölk
- bröd (särskilt hamburgare, toast)
- mediciner (både belagda tabletter och sirap)
- dietprodukter
- produkter för diabetiker
Fruktsocker kan också gömma sig i produkter med tillsatser märkta på etiketten med symbolen "E": E420: sorbitol, E473 och E474: kolhydratestrar, E491-E495: sorbitanestrar som kan frigöra sorbitol.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En individuellt utvald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Använd JeszCoLubisz, ett innovativt online dietsystem från Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!
Få reda på merKost för fruktosintolerans - vad kan du äta?
- naturliga mejeriprodukter, såsom: mjölk, keso, kärnmjölk, yoghurt, ostmjölk, ost (även om det i detta fall är bättre att läsa etiketten först);
- grönsaker - sparris, spenat, sallad, selleri, blomkål och rotgrönsaker - med undantag för morötter och persilja (särskilt när de kokas), potatis, gurkor, rädisor. Du kan äta tomater och pumpa i små mängder;
Hos patienter med fruktosemi är vitamin C-tillskott (sockerfria tabletter) i en dos av 50-100 mg / dag nödvändigt.
Patienter med fruktosmalabsorption kan välja frukter med lägre fruktoshalt och de i vilka fruktos balanseras med ett tillräckligt glukosinnehåll, dvs.
- citrus (grapefrukt, apelsiner, citroner, kumquats, mandariner);
- färska tjockfröade frukter (aprikoser, plommon, persikor, nektariner);
- bär (blåbär, tranbär, hallon, jordgubbar);
- andra frukter: mogna bananer, kiwi, ananas;
De bör dock ätas i små mängder och aldrig på fastande mage. Dessutom kan personer med fruktosmalabsorption dricka fruktjuicer utspädd med vatten i förhållandet 1: 1.
Om spädbarnet matas artificiellt (mjölkersättare) ska endast fruktos och sackarosfria formler väljas.
Det kommer att vara användbart för digFruktosinnehåll i 100 g utvalda produkter
| produkt | fruktos (g / 100 g) |
| Äpple | 5–5,9 |
| päron | 6,5 |
| fruktjuicer | 5-7 |
| sackaros (socker) | 50 |
| honung | 40,9 |
| vattenmelon | 3,4 |
| russin | 29,8 |
| banan | 3,5 |
| grapefrukt | 1,2 |
| orange | 1,8 |
| plommon | 3,4 |
| tomat | 1,2 |
| potatis | 0,1 |
Källa: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Fruktosmalabsorption: en roll i gastrointestinal dysfunktion hos barn, "Family Medicine Forum" 2010, vol. 4, nr 2
