En diet med låg proteinhalt är en terapeutisk diet som främst är avsedd för personer som kämpar med njur- och leversvikt. En diet med lågt proteininnehåll är också en metod för behandling av sjukdomar under vilka metabolismen av aminosyror störs, t.ex. fenylketonuri. Vad är en diet med låg proteinhalt? Vad kan du äta? Vilka produkter är förbjudna?
En diet med låg proteinhalt är en terapeutisk diet som innebär att proteinprodukter i kosten begränsas. Dess syfte är att förhindra överdriven produktion av giftiga för kroppsprodukter med proteinmetabolism som skadar organ och leder till deras dysfunktion.
Protein med låg proteinhalt - vem är den för?
En diet med låg proteinhalt är avsedd för personer som kämpar med njur- och leversvikt. Det bör också användas vid sjukdomar i bukspottkörteln, gallblåsan och gallgångarna. Det är också nödvändigt när det gäller fenylketonuri - en metabolisk sjukdom där fenylalanin (en typ av aminosyra) ackumuleras i kroppen och tyrosinemi (sjukdomen orsakas av brist på ett enzym som deltar i proteinmetabolismen) och andra metaboliska sjukdomar vars väsen är onormal metabolism. aminosyror.
Lågprotein diet - regler
En regel gäller i en diet med låg proteinhalt: de produkter som innehåller protein i kosten bör vara begränsade och mängden av denna ingrediens måste begränsas till den grad som beror på dess tolerans för patientens kropp. Det antas att mängden protein i kosten inte bör överstiga 40-50 g per dag. Undantaget är avancerad njur- eller leverinsufficiens, under vilken begränsningarna av detta näringsämne är mycket större (mindre än 20-30 g / dag). Det är också viktigt att det tillförda proteinet är hälsosamt, dvs. av animaliskt ursprung (det bör utgöra 75% av det tillförda proteinet).
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En individuellt utvald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Använd JeszCoLubisz, ett innovativt online dietsystem från Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!
Få reda på merKolhydrater tolereras väl av människor som måste ha en diet med låg proteinhalt, så det finns ingen anledning att begränsa dem. Man bör bara komma ihåg att det är korrekt att konsumera cirka 300 g kolhydrater om dagen. I sin tur bör den dagliga mängden fett (det "goda" - grönsaken eller fisken) inte överstiga 25 procent. dagligt energibehov. Deras antal bör vara begränsat vid pankreassjukdomar eller om läkaren beslutar att göra det. Det dagliga energibehovet för personer med en sund kroppsvikt är cirka 2400 kcal.
På grund av det faktum att kalcium, D-vitamin, som är viktigt för absorptionen av kalcium och järn, är begränsade i kosten med låg proteinhalt, rekommenderas tillskott av dessa element. Du kan också introducera andra produkter som innehåller dem i menyn.
Protein med lågt proteininnehåll - rekommenderade och förbjudna produkter
I denna diet måste de typer av produkter som används och deras mängder vara helt i överensstämmelse med de som ges i den dagliga livsmedelsrationen, annars kan mängden protein vara negativt eller till och med hälsofarligt.
| REKOMMENDERADE PRODUKTER | FÖRBUDA PRODUKTER | |
| Spannmålsprodukter |
|
|
| Mjölk och mejeriprodukter |
|
|
| Ägg |
|
|
| Kött, pålägg, fisk |
|
|
| Fetter |
|
|
| Grönsaker | rik på karoten: morötter, pumpa, tomater samt grön sallad, spenat, sparris, chard, cikoria, peppar, selleri, persilja, dill, majs, lök, vitlök, potatis endast kokt hel eller mosad | de med roux eller vinäger, stekt potatis (t.ex. i form av pommes frites), syltade gurkor, surkål, |
| Frukt | rik på vitamin C: citrus, blåbär, druvor, äpplen, persikor, aprikoser, körsbär, plommon | körsbär, päron |
| Baljväxter | - | Allt |
| Godis och snacks | halva, choklad, godis innehållande fett, kakao, nötter | |
| Kryddor | mild, t.ex. dill, paprika, salt (som rekommenderas av din läkare) | vinäger, curry, peppar, senap och maggi |
| Såser | mild | kryddig på roux, på starkt och fet kött eller benbuljong, med mjöl |
| Soppor | soppor förtjockade med vete eller potatisstärkelse | kålsoppa, gurka, svamp |
| Drycker | te, kaffe (i begränsade mängder och med läkarens tillstånd) | kakao, alkoholhaltiga drycker, flytande choklad |
| Övrig | några medicinska siraper, tabletter (protein finns i tablettbeläggningar) och några konstgjorda sötningsmedel (kontrollera kompositionen)
|
Källa: Vetenskapliga grunder för näring på sjukhus, under red. Jarosz M., publ. Food and Nutrition Institute, Warszawa 2001.
Läs också: Mejerifri diet - regler. Vad kan du äta på en mjölkfri diet? Proteindiet. Livsmedel du kan äta under en proteindiet - RECEPT Njursjukdomskost - Regler kost med proteinfel - regler. Vad ska du äta om du är allergisk mot protein?
