Kost för reumatoid artrit (RA)

Att följa en riktig diet är av yttersta vikt vid reumatoid artrit (RA). Klagar du på svår smärta och stelhet i lederna? Ändra din dagliga meny! Kontrollera vilka produkter som hjälper dig att lindra reumatiska symtom och återfå välbefinnande, och vilka är bättre att undvika för att minska inflammation.

En diet för reumatoid artrit (RA) hjälper dig att minska smärta. Reumatoid artrit, kallad reumatoid artrit tills nyligen, är en kronisk inflammation som orsakar svår smärta, stelhet och begränsning av ledrörligheten. Orsakerna till reumatism inkluderar genetiska och hormonella faktorer, rökning och långvarig stress. Men inte bara.

Innehållsförteckning:

1. Kost för reumatoid artrit - vad är RA?
2. Påverkar kosten reumatoid artrit, RA?
3. Kost för reumatoid artrit, RA - vetenskaplig forskning
4. Kost för reumatoid artrit, reumatoid artrit - vad ska man äta? Rekommenderade produkter
5. Matbrister vid reumatoid artrit
6. Kost för reumatoid artrit, RA - kontraindicerade produkter

Hör om reumatoid artritdiet. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Reumatoid artritdiet - Vad är RA?

Reumatoid artrit är en kronisk inflammatorisk sjukdom där bindväven som bygger upp olika ledstrukturer degenererar. Det är en autoimmun sjukdom där immunsystemet inte fungerar, attackerar sina egna celler, behandlar dem som en inkräktare och förstör dem. Källan till sjukdomen har inte identifierats tydligt, men uppmärksamhet riktas mot en kombination av genetiska och miljömässiga faktorer. I RA är lederna involverade symmetriskt. I de inledande skeden påverkar inflammatoriska förändringar lederna i fingrar, handleder, fötter och knän. I ett senare skede, även axlar, armbågar och höfter. RA leder till funktionshinder eller invaliditet. Det drabbar oftast kvinnor över 40 år. Det manifesterar sig som smärta och svullnad i de drabbade lederna och morgonstelhet som varar minst 1 timme. Cirka 1% av världens befolkning lider av reumatoid artrit. I Europa utvecklas mycket färre personer RA i de södra regionerna än i de norra regionerna. I Polen drabbar sjukdomen 0,5-2% av befolkningen. Reumatoid artrit minskar tydligt patienternas livskvalitet och påverkar dess längd.

Påverkar kosten reumatoid artrit, RA?

Den primära behandlingen för reumatoid artrit är genom olika typer av läkemedelsbehandling. Korrekt utvalda läkemedel gör det möjligt för en stor del av människor att få remission av sjukdomen. De är dock inte likgiltiga mot kroppen och har många biverkningar. Vid behandling av RA är kostens roll fortfarande ganska skeptisk, trots det tydliga och växande beviset på dess effektivitet när det gäller att förbättra livskvaliteten och minska inflammation.Det är också viktigt att hypotesen om den så kallade "Tarmfogar" - ett starkt inflytande av tarmarnas tillstånd på sjukdomen och förloppet av reumatoid artrit. Personer med RA lider ofta av matsmältningsproblem - dyspepsi (matsmältningsbesvär), irritation och sår i slemhinnorna, förstoppning eller diarré. Ett samband hittades mellan sammansättningen av tarmmikrobioten och förekomsten av RA. Förekomsten av Prevotella copri-bakterier i tarmarna är av stor betydelse, vilket är många gånger vanligare hos personer med artrit än hos friska människor. Den diet som används vid reumatoid artrit (RA), som i alla autoimmuna sjukdomar, är utformad för att inte stimulera immunförsvaret och minska kronisk inflammation i kroppen.

Kost för reumatoid artrit, reumatoid artrit - forskningsresultat

Förhållandet mellan kost och reumatism har analyserats sedan 1930-talet. En studie från 1989 med över 1000 patienter visade att produkter som försämrar tillståndet hos reumatoid artrit är: mejeriprodukter, rött kött, socker, fett (idag är det redan känt att det huvudsakligen handlar om hydrerade transfetter), salt, koffein och nattskuggväxter. Baserat på det nuvarande kunskapsläget rekommenderas fyra dietmetoder.

• 7-dagars snabbt

Baserat på forskningen utförd av Fraser et al. Och Michalsen et al. Det visade sig att fasta i 7-10 dagar har en positiv effekt på att sänka blodmarkörerna för inflammation och minskar symtomen på RA. Livsmedel tillåtna under fastan inkluderade vegetabilisk buljong, örtteer, vitlök, persilja, extrakt av morot, betor och selleri, och potatisbuljong. Alla studier om fasta vid RA har visat en minskning av ledsvullnad, smärta och inflammatoriska markörer - ESR och CRP. Fasta bör inte användas ensam, utan bara efter att ha rådfrågat en läkare. Liknande effekter kan uppnås genom att använda balanserad näring baserad på rätt produkter.

• Vegansk diet

Användningen av en vegansk diet, dvs. endast baserad på grönsaker och frukter, minskar nivån av proinflammatoriska ämnen i kroppen: cytokiner, leukotriener och interleukiner. Människor på en vegansk kost minskade smärta och ledstyvhet. De troliga mekanismerna för dietens verkan är relaterade till eliminering av matinnehållande antigener som stimulerar immunsystemet från menyn. Tarmmikrofloran genomgår också de önskade modifieringarna.

• medelhavsdiet

Medelhavsdieten är den mest rekommenderade kosten för reumatoid artrit. Dess helande effekt har demonstrerats många gånger. Medelhavsdieten baseras på att äta mycket grönsaker rik på bioaktiva föreningar, fisk som innehåller antiinflammatoriska omega-3-fettsyror, obearbetade kolhydrater och olivolja som ger oljesyra. Dessutom ger mycket låg konsumtion av mejeriprodukter och rött kött och måttlig konsumtion av rött vin kosten en stark antioxidantpotential. Detta innebär en markant minskning av produktionen och aktiveringen av proinflammatoriska faktorer i kroppen. En minskning av smärta och ledstyvhet samt en förbättring av vitaliteten har upprepade gånger observerats hos människor som följer Medelhavsdieten.

• Eliminering diet

Vid reumatoid artrit rekommenderas att allergener och intoleranta livsmedel utesluts från kosten. Det har visat sig att antigener i mat kan förvärra tillståndet hos patienter med RA. Det sägs att 70% av immuniteten beror på tarmen. När immunceller i tarmarna kommer i kontakt med antigener från maten förbättras de onormala reaktionerna i immunsystemet som orsakar autoimmuna sjukdomar. Dessutom kännetecknas personer som behandlas med icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel av större permeabilitet i tarmepiteliet, vilket innebär att allergener passerar genom tarmarna i blodet, vilket är en annan oönskad stimulant för immunsystemet. Inte alla vetenskapliga studier bekräftar tydligt behovet av att eliminera antigener från maten, men vissa av dem visar tydligt att livsmedelsallergener är potentiella utlösare för immunsystemceller som leder till inflammation genom att aktivera makrofager och andra effektorceller.

Läs också: Kost för leder hjälper till med inflammation och smärta i lederna Antiinflammatorisk diet: regler och lista över antiinflammatoriska produkter Diet för att täta tarmarna vid reumatiska sjukdomar

Kost för reumatoid artrit, reumatoid artrit - vad ska man äta? Rekommenderade produkter

1. Grönsaker och frukt - kosten för en person med en inflammatorisk sjukdom bör baseras på grönsaker och frukter. Varje dag bör du äta 500-700 g grönsaker och 300-500 g frukt. Dessa är livsmedel som är mycket rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter, t.ex. polyfenoler, karotenoider. Den vegetabiliska dieten har en stark antiinflammatorisk potential och är effektiv vid behandling av många sjukdomar i samband med kronisk inflammation.

2. Oljig havsfisk - Lax, makrill, sill, sardiner, tonfisk och annan marin fisk ger antiinflammatoriska omega-3-fettsyror som är drastiskt otillräckliga i den genomsnittliga kosten. Många studier visar att intag av omega-3 minskar antalet svullna leder och deras ömhet, minskar styvhet på morgonen i lederna, förlänger den tid det tar att väcka trötthet och ökar styrkan i en kram, och totalt sett - minskar sjukdomsaktiviteten. Att äta fet fisk minst två gånger i veckan och komplettera med omega-3-fettsyror är avgörande för att minska symtomen och utveckla sjukdomen.

3. Fullkornsprodukter - gryn, ris, spannmål eller fullkornsbröd är en källa till fiber. Forskning om fiberns effektivitet för att minska blodinflammationsmarkörer är otydlig. Vissa visar hög aktivitet, andra - ingen effekt. Trots dessa inkompatibiliteter är kostfiber mycket viktigt för hälsan, så det är värt att inkludera det i din kost.

4. Baljväxter - ger fiber, mineralsalter och antiinflammatoriska antioxidanter.

De bästa produkterna för RA

olivolja	innehåller enkelomättade fettsyror som är effektiva för att minska inflammation i kroppen och oleocanthal - en förening som ger en brännande, bitter eftersmak vid konsumtion av olivolja. Vetenskapliga bevis har visat en viktig roll för oleocanthal för att minska inflammatoriska markörer och dess effekt vid behandling av degenerativa ledsjukdomar.
koriander, gurkmeja, ingefära och kanel	de är rika på olika typer av bioaktiva föreningar med antiinflammatoriska egenskaper. har förmågan att lindra symtomen vid RA och minska koncentrationen av inflammatoriska markörer, vilket har visats i djurstudier.
ananasbromelain	det finns huvudsakligen i ananasnippan, som är oätlig, så kosttillskott av hög kvalitet kan ge bromelain. vetenskapliga studier tyder på att lämpliga preparat till och med kan ersätta icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel.
grönt te	innehåller en kraftfull antioxidant EGCG som inaktiverar proinflammatoriska proteiner.
mörk frukt	körsbär, blåbär, hallon, granatäpple och svarta vinbär är rika på antocyaniner med antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper.
persilja	innehåller flavonoid luteolin med en blockerande effekt på proinflammatoriska proteiner.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt utvald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Använd JeszCoLubisz, ett innovativt online dietsystem från Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Ta reda på mer. Bra att veta

Matbrister vid reumatoid artrit

I en studie visade en analys av kosten för 52 kvinnor med RA otillräcklig konsumtion av omega-3-fettsyror och därmed ett allvarligt stört n-6 / n-3-fettförhållande. Dessutom hade deras dieter dålig folsyra, vitamin D, kalium och kalcium. Dessa livsmedelsingredienser är bland de mest bristfälliga hos personer med reumatoid artrit. Näringsbrister i denna sjukdom är nära relaterade till vilken typ av läkemedel som används. NSAID ökar permeabiliteten i tunntarmens slemhinna, vaskulär inflammation, sekundär anemi och överdriven proteinförlust. Särskilt viktiga näringsämnen är järn, folsyra, vitamin C, B6 och B12. Steroider har en negativ inverkan på skelettets tillstånd, därför rekommenderas när du tar dem en diet rik på kalcium (som inte kommer från mejeriprodukter, utan t.ex. från broccoli och torkade fikon) och vitamin D. Metotrexat är en antagonist av folsyra, därför bör mängden produkter ökas i kosten rik på denna ingrediens, medan metotrexat i kombination med sulfasalazin ökar koncentrationen av homocystein i blodet, vilket signifikant leder till en större risk för hjärt-kärlsjukdomar. Dieten bör sedan berikas med omega-3-fettsyror, vitaminerna B6 och B12 och folsyra.

Kost för reumatoid artrit, RA - kontraindicerade produkter

Människor som lider av reumatoid artrit måste först och främst eliminera mycket starkt inflammatoriska transfetter från kosten. De finns i hårda margariner, godis i butiken, munkar, bullar, snabbmat, lagerbitar och några färdiga måltider. Detta innebär att högt bearbetade livsmedel måste uteslutas från kosten.

Socker och alkohol är inte tillrådligt. Forskningsresultat visar ett samband mellan svårighetsgraden av RA-symtom och frekvensen av alkoholkonsumtion. I kosten bör man ägna uppmärksamhet åt att begränsa konsumtionen av rött kött och mjölk, vilket många inte tål.

Det finns inga entydiga studier som indikerar den negativa effekten av mejerikonsumtion på sjukdomsförloppet, men analysen av enskilda fall visar att mejeriprodukter faktiskt förvärrar symtomen på RA.

De andra produkterna som måste begränsas är:

• stekta och grillade livsmedel - produkter som framställts på detta sätt vid hög temperatur blir bruna, vilket är en typisk process som kallas Maillard-reaktionen. Mycket skadliga kemikalier som genereras under denna reaktion är slutprodukterna av glykation (AGE). Det finns inga tydliga bevis på ett samband mellan åldrar och RA, men det råder ingen tvekan om att dessa föreningar ökar inflammation i kroppen. Det är därför det är värt att byta stekning till matlagning, stygning och bakning minst 3-4 gånger i veckan
• allergiframkallande och intoleranta produkter - på grund av den ökade permeabiliteten i tarmepitelet är mat som orsakar matallergier och intoleranser ännu skadligare än hos friska människor, eftersom det lättare tränger in i blodet och stimulerar immunförsvaret mer, vilket i sin tur intensifierar inflammation. När det gäller RA är det värt att testa matallergier och intoleranser och använda en diet som eliminerar problematiska produkter.
• Solanaceous grönsaker - tomat, peppar, potatis och aubergine kan vara problematiska på grund av deras alkaloider. Huruvida de förvärrar RA är en mycket individuell fråga som kräver kontroll. Det är värt att utesluta nattskugga från kosten i 2 veckor och se om symtomen på sjukdomen är mindre allvarliga. Ät dem sedan igen och analysera om smärtan och svullnaden i lederna förvärras
• nötter och frön - är en tvist, eftersom de är mycket näringsrika. Samtidigt är de dock också en källa till omega-6-fettsyror, som den genomsnittliga kosten ger för mycket. Nötter och frön rika på omega-6 inkluderar jordnötter (som inte är botaniskt nötter), mandel, sesamfrön, pumpafrön och solrosfrön. Deras mängd bör kontrolleras i kosten.

Rekommenderad artikel:

Kost för reumatoid artrit (RA): meny

Källor:

1. Khanna S. et al., Hantering av reumatoid artrit med dietinterventioner, Frontiers in Nutrition, 2017, https://doi.org/10.3389/fnut.2017.000522. https://www.frontiersin.org/files/Articles/301603/fnut-04-00052-HTML/image_m/fnut-04-00052-t001.jpg3. Meyfroidt S. et al, Näringsinterventioner vid hantering av reumatoid artrit: En genomgång av litteraturen, http://www.reumanet.be/sites/default/files/170914_PosterNutrition.pdf4. Tatara T. et al., The diet of diet in reumatoid arthritis - a systematic review of research, Medycyna Rodzinna, 2015, 2, 70-78 5. Foods and arthritis, http://pcrm.org/sites/default/files/pdfs/ hälsa / pv_artrit.pdf6. Wnęk D., Livsmedelsprodukter till hjälp vid behandling av reumatoid artrit, https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/132476,produkty-aktywnosciowe-pomocne-w-leczeniu-reumatoidalnej-zapalenia-stawow7. Nowak A. et al., Bedömning av näringsvärdet av matrationer hos kvinnor med reumatoid artrit, Reumatologia, 2012, 50 (6), 487-4928. https://www.prevention.com/food/diet-changes-for-rheumatoid-arthritis9. Parkinson L. et al., Oleocanthal, en fenol härledd från jungfruolja: En översyn av de positiva effekterna på inflammatorisk sjukdom, International Journal of Molecular Sciences, 2014, 15 (7), 12323-1233410. https://www.everydayhealth.com/hs/rheumatoid-arthritis-treatment-management/foods/