Jag har en fråga angående min kost. Nyligen bestämde jag mig för att gå upp i vikt eftersom jag var underviktig (jag är 21 år) och på några månader tog jag upp i vikt medan jag tränade på gymmet (mellanliggande) från 66 kg till cirka 75 (endast muskelmassa) vid 185 cm - jag blir fortfarande fet, men redan lite. Under den här tiden åt jag lunch 3 gånger om dagen: 150 g kyckling + 100 gram vitt ris (eller bovete / korngryn) och rejäl frukost och middagar. Effekterna var riktigt stora, men efter en tid började jag må dåligt, jag var trött, etc. - då hittade jag information om att jag kan ha en försurad kropp. Därför ändrade jag min diet igen - jag bytte ut svart te med grönt te, jag gör färska sallader till middag och jag ersatte ris med hirs (upp till 2 av 3 luncher) och bovete (upp till 1 middag).Sedan dess känner jag mig riktigt bra, jag är full av energi, jag tränar bättre, jag är inte trött, min akne har minskat mycket, etc. Jag ville fråga om att äta gryn skulle orsaka negativa konsekvenser för min hälsa. Om så är fallet, vad ska jag eventuellt ersätta gryn med så att jag inte går ner i vikt jag redan har fått? Och är min diet överhuvudtaget säker?
För att en diet ska vara säker på lång sikt måste den ge näringsämnen från olika produktgrupper. Förutom grönsaker, kött och gryn är det värt att införa en vegetabilisk proteinkälla, t.ex. linser, bönor, kikärter. Kosten bör innehålla nötter, frön, linfrön, frukt, fisk, ägg, kokosnötolja, linolja och olivolja.
Du nämner inte fetter, och de borde utgöra 25-35% av energin i din kost. Vitamin A, vitamin E, D och K absorberas inte utan fett. Därför bör menyn byggas om. För att inte tala om att äta nästan 0,5 kg kyckling om dagen kommer verkligen att påverka din hälsa ... Om du har haft akne kan du välja att inte införa mejeriprodukter och vara uppmärksam på GI. Förutom att eliminera mejeriprodukter, socker och högt bearbetade livsmedel, bör du också variera din kost mer. Fjäderfä, även om det är magert kött, bör inte ätas i överskott. Speciellt om det kommer från stora gårdar.
Försök på det här sättet. Frukost: omelett med grönsaker och havregryn, grönsaksallad. Lunch: gröt, kokta grönsaker och kött, sallad med olivolja. Eftermiddagste: frukt och nötter eller gräddsoppa ströda med frön. Middag: ris, tomat, zucchini och kikärtsallad med vinägrett eller fiskpasta med grönsaker
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
