Jag är 32 år, höjd 172, vikt 46 kg. Hela mitt liv var jag tunn, undersökt från olika vinklar av en mängd läkare, var och en diagnos var: "genetiska tillstånd, din skönhet" ... Nyligen, tack vare min sons undersökningar, visade det sig att jag också hade celiaki. Tills jag visste om celiaki, var jag på en kaloririk diet i en månad - 5 måltider: frukt, grönsaker, fullkornsbröd, pasta + träning 3 gånger i veckan - efter en månad hade jag fruktansvärda mag- och tarmsmärtor. Min fråga - finns det någon chans att gå upp i vikt på en glutenfri diet? Vad borde jag äta?
Om du diagnostiseras med celiaki är en glutenfri diet ett absolut måste. Du kan gå upp i vikt med en eliminationsdiet. En glutenfri diet kommer att främja regenerering av tarmvilli, tack vare vilken din kropp äntligen börjar absorbera näringsämnen som intas med kosten ordentligt.
Vad ska man äta? Lyckligtvis har fru Barbara ett brett utbud av produkter. Alla grönsaker, baljväxter, frukt, frön och nötter, fisk, kött, ägg, mejeriprodukter (men med mejeriprodukter, var försiktig eftersom laktosintolerans är ganska vanligt vid celiaki) .. Med spannmål är naturligt glutenfria produkter: majs, ris, potatis, sojabönor, hirs , bovete, tapioka, amarant, kassava. Bearbetade produkter anses också vara glutenfria om gluteninnehållet enligt FAO / WHO: s resultat inte överstiger 20 ppm (20 mg per kg) och är märkt med det internationella korsade örat. Du måste leta efter detta tecken på produkterna. Jag rekommenderar att du besöker webbplatsen http://www.celiakia.pl/ som sammanför personer med celiaki och har en glutenfri diet. Där hittar du all grundläggande och nödvändig information samt kulinarisk inspiration. vänliga hälsningar
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
