- Chiliförbrukning minskar risken för dödsfall på grund av hjärtsjukdom eller stroke med upp till 13%, enligt en artikel publicerad i tidskriften PLoS One baserad på data från en undersökning där 16 000 personer deltog.
Tidigare studier har visat fördelarna med paprika och kryddig för behandling av vissa sjukdomar, men nu säger forskare från Larner College of Medicine vid University of Vermont (USA) i en studie att capsaicin, huvudkomponenten i chili, kan försena dödlighet även om de inte vet orsaken.
Faktum är att capsaicin ingriper i de cellulära och molekylära mekanismerna som förhindrar fetma och modulerar blodflödet som når hjärtat genom att reducera koronar hjärtsjukdom, ett tillstånd som orsakar en otillräcklig blodtillförsel till hjärtmuskeln. Detta ämne har också antimikrobiella egenskaper.
Forskarna förlitade sig på data från en undersökning om näringsvanor och hälsa där 16 000 personer deltog som övervakades i upp till 23 år. Författarna fokuserade på deras dödlighet och orsakerna som ledde till den och relaterade den till konsumtionen av chili. De fann att typen av chilikonsument var yngre, gifta, vita eller latinamerikanska män som rökt tobak, drack alkohol och åt mer grönsaker och kött. De hade också ett lägre HDL-kolesterol och en lägre utbildningsnivå jämfört med icke-konsumenter i Chile, enligt Infosalus-portalen.
Vitalina Rybakova
