År 2007 fick jag levertransplantation. Ett år efter transplantationen fick jag 40 kg. Tydligen var det en effekt av att ta steroider. Efter tre år stoppades steroiderna och jag började gå ner i vikt. Jag förlorade 23 kg och min vikt slutade. Det har pågått i över tre år. Nu har jag fått diagnosen förhöjda kreatininnivåer (2,4). Jag är säker på att jag äter dåligt, men ingen kunde presentera en optimal meny för mig. Jag menar inte att säga att "du får inte äta detta, du kan äta det", utan ett exakt ätplan och specifika rätter. Kan du skapa något liknande för mig? Eller ge en publikation som jag kan lita på när jag planerar mina måltider? När jag läser vad jag hittar på Internet borde jag praktiskt taget inte äta någonting utan att jag måste leva, frågar jag dig med mitt hjärta.
Herr Tadeusz!
Du gjorde två poäng. Först och främst kost efter transplantation och förhöjda kreatininnivåer.Jag kan svara på den första frågan åt dig.
För förhöjda kreatininnivåer, kontakta din läkare är viktigt. Den förhöjda nivån uppstår när njurarna inte fungerar ordentligt. Vad som händer exakt och vad som eventuellt kan hända ligger utanför min kompetens, och säkert online-råd.
Jag kommer att fokusera på kosten. En lång tid har gått sedan transplantationen. Koppla av din diet kan baseras på antagandena från Food Pyramid. Jag skriver redan vad som händer. Dieten bör innehålla:
- fullkornsprodukter,
- grönsaker,
- frukt,
- mjölk,
- mejeriprodukter (inga blåostar) men med låg fetthalt,
- magert kött (kycklingbröst, kalkon)
- och fiskar.
Du bör utesluta från din kost: färdiga produkter som pulveriserade soppor, stekta rätter, rätter grillade på kol, fettbaserade såser, alla lager och fet mat och lite godis (mer om detta senare).
Sprid din kost på 5-6 små måltider. Detta begränsar eller utesluter mellanmål mellan måltiderna, vilket gör det svårt att gå ner i vikt. Drick vatten med låg natriumhalt (totalt 2 liter per dag) vid varje måltid och mellan måltiderna. En del av vattnet kan ersättas med örtte, mjölk, naturlig juice (inte drycker och nektar). Det är mycket viktigt att hålla köket rent efter en levertransplantation (tvätta produkterna noggrant) för att undvika den förgiftning som din lever kommer att kämpa mot. När det gäller själva kosten behöver den inte vara strikt. Det är viktigt att du känner dig full, men inte övermatad. Grönsaker och fullkornsprodukter bör definitivt råda, dvs.
- frukostflingor,
- andra frukost och lunch - smörgåsar,
- lunch - gryn,
- middag - en sallad där det kommer att finnas kli.
Mejeriprodukter bör också ätas dagligen. 2 koppar mjölk eller någon annan mager mejeriprodukt plus en tjock skiva vitost. Läs etiketterna när du väljer pålägg till smörgåsar. Ju mindre konserveringsmedel och salt, desto bättre för Herren. Om du har tid och möjlighet föreslår jag att du bakar ett kalkonben i ugnen (det smakar gott med rosmarin) och äter det med smörgåsar eller sallader.
Istället för kotletter kan du laga köttbullar. Du köper fjäderfä eller kalvkött, blanda det med speltflingor och ett ägg, krydda det lätt och kasta det över kokande vatten eller buljong.
Grönsaker är också viktiga. Ingredienserna i dem stöder leverns arbete.
När det gäller frukt, vänligen tvätta dem noggrant och äta bara våra inhemska. Dessa nykomlingar har fler kemiska tillsatser.
När det gäller fett kan du använda det dagligen och med måtta. Snälla, gör det 3 platta matskedar olivolja spridda över hela dagen. Inte full, men läggs till disken.
Den senaste forskningen säger att du kan dricka kaffe (det har en gynnsam effekt på leverregenerering), naturligtvis med sunt förnuft - ca. 2 dagligen.
Alkohol bör avbrytas under resten av ditt liv.
Om mitt svar inte är uttömmande föreslår jag en individuell konsultation. Varma hälsningar och god hälsa. Katarzyna Pryzmont.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietist, psyko-dietist, ägare av ATP-kostkontoret. Han är specialiserad på att gå ner i vikt för vuxna, håller workshops och föreläsningar om motivation när man bland annat ändrar matvanor. "Hur man hanterar frestelser samtidigt som man går ner i vikt". Mer på
