Läs på portugisiska
(Health) - Forskning som genomförts av University of Alabama i Birmingham, USA, har avslöjat att bananer, en rik kaliumkälla, hjälper till att förebygga hjärtattacker och stroke, eftersom det främjar arteriell flexibilitet. Resultaten har offentliggjorts (på engelska) i universitets tidningen.
Experimentet, som testades på möss, visade att djur med låg kaliumdiet uppvisade en stor ökning av vaskulär förkalkning och förlorade elasticiteten i artärväggen. Resultaten bekräftar att detta mineral kan hjälpa till att bekämpa artärernas styvhet, den viktigaste riskfaktorn för hjärt-kärlsjukdomar. "Förkalkningen av glatta muskulära celler i kärl är mycket farlig i flera patologiska situationer, såsom åderförkalkning, diabetes och kroniskt njursvikt, " säger Yabing Chen, en projektforskare.
Hittills användes natriumfosfat för att förhindra förkalkning av celler i glatt muskulatur i kärl, men den nyligen avslutade studien avgör att kaliumfosfat också kan hjälpa till att hämma denna process och därför förhindra hjärtattacker eller stroke, bland andra Av denna anledning rekommenderar forskare att följa en diet som är rik på detta mineral, främst närvarande i bananer och andra livsmedel som avokado, spenat eller rostade potatis.
Andrey Kiselev - 123RF.com
