Förgiftning av svamp kan vara dödlig, så det är värt att ta en svampplockningsatlas.Och när du förbereder en skål med skogssvamp, lämna ett prov till sanitetsavdelningen i kylen. Om du har matsmältningsbesvär, illamående eller magont efter att ha ätit svamp, kontakta din läkare omedelbart. Vad mer kan symtomen på svampförgiftning vara?
Svampförgiftning sker varje år. Många av dem slutar tyvärr med döden. Därför bör även milda magsymtom efter att ha ätit svamp: illamående eller magont, uppmana oss att omedelbart söka medicinsk hjälp.
Innehållsförteckning
- Symtom på svampförgiftning
- När uppträder symtomen på svampförgiftning?
- Svampförgiftning - vad ska jag göra?
- Myter om giftiga svampar
Symtom på svampförgiftning
Illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor är de grundläggande symptomen på svampförgiftning. Men det finns också symtom som vi inte associerar med svampar:
- rikliga, dränkande svettningar
- slits
- huvudvärk
- rodnad i ansiktet
- känns varm
- suddig syn
- Tryckfall
- kollaps
Svamptoxiner orsakar inte bara magstörningar utan attackerar också nervsystemet och orsakar neurologiska störningar och hallucinationer. Och den populära olszówka, eller rullad krowiak, orsakar upplösning av röda blodkroppar. Det är därför du måste rapportera eventuella störande symtom efter att ha ätit svamp till din läkare.
När uppträder symtomen på svampförgiftning?
Allt beror på vilken typ av svamp som äts och deras mängd. Förgiftning med bukhår eller albult ger symtom i form av illamående, kräkningar, huvudvärk och buksmärta cirka 3-5 timmar efter att ha ätit. Symtom på förgiftning med den dödliga padda kan uppstå även efter flera timmar. Å andra sidan blir förgiftning med röda vener, som innehåller ett toxin som skadar njurarna, först synlig efter 14 dagar.
Svampförgiftning - vad ska jag göra?
Det är bäst att gå direkt till läkaren tillsammans med resterna av svampskålen som vi åt och resterna av rengöringen av svampen. Detta hjälper till att identifiera det gift som har förgiftat oss. Saltvatten kan drickas för att framkalla kräkningar och kräkningar kan samlas upp för analys.
Gör inte självmedicinering!
Vi kommer inte att kunna hantera svampförgiftning på egen hand. Och i fallet med paddestolen kan vi ta bort alla chanser att överleva. Förgiftning med denna svamp är dödlig, och i processen för toxinets verkan finns det en kort förbättringsperiod som kan lindra vaksamhet. Det följs av försämring, vilket resulterar i döden. Alla människor som åt svampskålen bör undersökas och behandlas, inte bara de som har symtom.
Myter om giftiga svampar
Om vi inte känner till svamp och inte är säkra på att vi skördar ätliga, är det bättre att inte göra det alls. Metoderna som cirkulerar bland människor för att kontrollera om svampar är lämpliga att äta är osanna. Här är en lista över de mest populära myterna.
Oätliga svampar har en dålig smak
INTE SANT - den farligaste paddestolen är antingen smaklös eller utstrålar en behaglig sötma. Å andra sidan är boletusgalla, av någon som felaktigt kallas satans boletus, inte giftig, men dess outplånliga bittra smak gör det omöjligt för någon att äta den.
Giftig svamp blir blåaktig när den skärs
INTE SANT - missfärgningen har inget att göra med närvaron av toxiner i svampen. Ätbara svampar blir ofta lila.
Lök blir svart när vi lägger en skiva på en giftig svamp
INTE SANT - en svartlök berättar att svampen innehåller svavelföreningar. Det är inte ett ätbarhetstest.
Olszówka upphör att vara giftig efter upprepad kokning
FEL - Oavsett hur länge du lagar mat innehåller al toxiner som bryter ner röda blodkroppar.
Läs också:
- Hur man äter svamp så att de inte är svåra att smälta?
- Förgiftning av ätliga svampar. När kan ätliga svampar vara skadliga?
- De 10 mest giftiga svamparna. Kontrollera vilka svampar som inte ska plockas
