E-vitamin är en förening vars egenskaper länge har använts inom medicin, där det är känt bland annat som ett "fertilitetsvitamin" eftersom det är viktigt för dess konservering. Dessutom har E-vitamin funnits tillämpbart i kosmetika, där det har fått berömmelse som "ungdoms vitamin", eftersom det fördröjer hudens åldrande. Kontrollera vilken åtgärd vitamin E har och var det ligger.
Vitamin E är en grupp av föreningar som kallas tokoferoler. Tillsammans med vitamin A, D och K tillhör de gruppen fettlösliga vitaminer. Detta innebär att de lagras i kroppen (och inte utsöndras i urinen eller svetten, som vattenlösliga vitaminer), där de huvudsakligen finns i fettvävnad (cirka 20 mg) och i binjurarna.
Innehållsförteckning:
- Vitamin E: vilka funktioner utför det i kroppen?
- Vitamin E: bristsymtom
- Kan vitamin E överdoseras?
- Behovet av vitamin E
- E-vitamin och lever- och prostatacancer
- E-vitamin och stroke
- Vitamin E - i vilka produkter finns det?
- E-vitamin är "fertilitetsvitamin"
- E-vitamin under graviditeten
- Vitamin E - användning i kosmetika
- Vitamin E-paradoxen
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Vitamin E: vilka funktioner utför det i kroppen?
Vitamin E, förutom vitamin A och C, är en kraftfull antioxidant som skyddar kroppen mot oxidativ stress och cellskador orsakade av fria radikaler.
E-vitamin är också involverat i syntesen av antikoagulantia, upprätthåller den korrekta permeabiliteten hos cellmembran och minskar aggregationen (klumpning) av trombocyter och förhindrar därmed blodproppar.
Dessutom är det inblandat i skyddet av röda blodkroppar, genuttryck och överföring av nervsignaler genom hela kroppen. Dessutom påverkar det den korrekta muskelprestandan och produktionen av manliga spermier.
Det behövs också under graviditeten eftersom det är ansvarigt för underhåll och korrekt utveckling av fostret. Dessutom stöder vitamin E att synen fungerar korrekt.
Vitamin E: bristsymtom
E-vitaminbrist i kroppen är mycket sällsynt. Det observeras i fallet med fettabsorptionsstörningar och bland personer med en sällsynt genetisk sjukdom - abetalipoproteinemia (Bassen-Kornzweig syndrom). Personer med cystisk fibros och celiaki riskerar också vitamin E-brist.
Symtom på vitamin E-brist:
- Trötthet,
- anemi,
- keratos och åldrande av huden,
- skador på nervsystemet,
- muskeldegeneration;
- problem med tänder och ben,
- mottaglighet för infektioner,
- neurologiska störningar,
- ömhet och muskelsvinn.
Kan vitamin E överdoseras?
E-vitamin från maten är svårt att överdosera, men när du tar kosttillskott bör du vara särskilt uppmärksam. Men även i dessa fall metaboliseras överskott av E-vitamin och utsöndras från kroppen. Endast långvarig användning av doser över 1000 mg / dag kan orsaka muskelsvaghet, huvudvärk, trötthet, tarmsjukdomar och synstörningar.
KONTROLLERA >> Överdosering av vitamin. Vilka vitaminer kan överdoseras?
Behovet av vitamin E
Enligt specialister från Food and Nutrition Institute är det dagliga behovet av vitamin E varierat och beror bland annat på på ålder, kön och fysiologiskt tillstånd. I genomsnitt är det 6 mg hos barn, 10 mg hos män, 8 mg hos kvinnor (de som tar p-piller behöver mer av det) och 20-50 mg hos äldre, över 75 år.
Det är värt att veta att absorptionen av "vitamin ungdomar" i kroppen stöds av vitamin A, vitamin B-komplex, C-vitamin, mangan, selen, fosfor och essentiella fettsyror.
E-vitamin och lever- och prostatacancer
Eftersom vitamin E är en kraftfull antioxidant tror många experter att det minskar risken för cancer. Bland dem finns forskare från Institute of Oncology i Shanghai och Vanderbilt University i Nashville (Tennessee, USA) som i Journal of the National Cancer Institute hävdar att vitamin E, som konsumeras i höga doser - både från mat och i form av kosttillskott - kan sänka risken för att utveckla levercancer, även hos personer med leversjukdom eller familjerisk för levercancer.
I sin tur hävdar finska forskare att E-vitamin minskar risken för prostatacancer hos rökare. Deras åsikt delas av australiensiska forskare från Queensland University of Technology som går ett steg längre och hävdar att E-vitamin inte bara kan minska sannolikheten för att utveckla denna cancer utan också stödja dess behandling.
Deras forskning visar att E-vitamin stöder behandlingen av prostatacancer genom att minska tillväxten av tumören.
E-vitamin har sina helande egenskaper tack vare den specifika formen av tokotrienol (gamma-tokotrienol) som den innehåller. Enligt forskarna hämmar detta ämne effektivt tillväxten av cancerceller som inte bara ansvarar för prostatacancer utan också för bröst-, kolon-, lever- och magcancer.
Ett annat samband mellan prostatacancer och vitamin E upptäcktes av forskare från Cancer Research Center. Fred Hutchinson i Seattle (USA), som i den redan nämnda Journal of the National Cancer Institute varnar för att överdriven konsumtion av "vitamin ungdomar" (större än det rekommenderade dagliga intaget), liksom selen (selen och vitamin E fungerar synergistiskt, dvs. Tillsammans är de mer potenta än när de ges separat i motsvarande doser - red.) I kosten, vilket ökar risken för att utveckla denna cancer.
Hos män vars selenivåer var låga i början av studien var överdrivet vitamin E-intag (400 enheter om dagen) associerat med en ökning av den totala risken för prostatacancer med 63%. Den ökade risken märktes inte hos patienterna som tog vitamin E tillsammans med selen. Forskarna drog slutsatsen att detta element verkar skydda mot de skadliga effekterna av överskott av vitamin E. Emellertid kan alltför stora mängder selen (200 µg per dag) också öka risken för att utveckla prostatacancer.
På grund av dessa avvikelser kan det inte slutgiltigt anges att vitamin E kan förhindra cancerbildning.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
Använd de praktiska online-dieterna i Health Guide, också utvecklad för personer som kämpar med vitamin- och mikronäringsbrister. En noggrant utvald dietplan kommer att svara på dina individuella näringsbehov. Tack vare dem kommer du att återhämta dig och förbättra ditt välbefinnande. Dessa dieter är utvecklade i enlighet med forskningsinstitutens senaste rekommendationer och standarder.
Få reda på merE-vitamin och stroke
Många specialister hävdar att E-vitamin förhindrar hjärtsjukdomar eftersom det minskar blodkroppens hopklumpning och skyddar mot utveckling av åderförkalkning (det hämmar oxidationen av LDL-kolesterolfraktionen - det så kallade "dåliga kolesterolet") och därmed - t.ex. före utvecklingen av hjärtinfarkt och stroke.
Förhållandet mellan vitamin E och hjärt-kärlsjukdomar undersöktes av forskare från Harvard University, som i "British Journal of Medicine" hävdar att vitamin E (som tas i en dos på minst 50 mg / dag) något, för med 22%, ökar risken för stroke. blödning (hjärnblödning). Deras forskning visar att det hände en av 1250 personer som tog detta vitamin.
Intressant nog minskar E-vitamin också risken för ischemisk stroke (hjärninfarkt) med 10%. - det hände hos en av 467 tillfrågade som tog detta näringsämne. Även om studien inte visade att vitamin E är en signifikant riskfaktor för stroke ansågs skillnaderna mellan de två typerna vara signifikanta.
Vitamin E - var är det mesta av det?
De tio bästa källorna till vitamin E inkluderar solrosolja, vetegroddsolja, mandel, hasselnötter och spannmålsgroddar och groddar.
Det bör noteras att vegetabiliska oljor och kallpressade olivoljor innehåller mycket mer vitamin E än de som produceras industriellt. Under den senare typen av produktion förstörs upp till 75 procent av den. vitaminer.
| E-vitamininnehåll i 100 g | Specerier |
| Mindre än 0,5 mg | mjölk och mejeriprodukter, spannmålsprodukter (gryn: hirs, semolina, bovete, korn, vitt ris, majsflingor, vetemjöl, vetrullar, fyräggspasta), kött (fläsk, nötkött, kalvkött), kött från kycklinglår, kött från kalkon, fläsklever, kycklinglever, grönsaker (rödbetor, potatis, cikoria, lök, blomkål, gröna bönor, sallad, gurkor), frukt (jordgubbar, körsbär, päron, äpplen, apelsiner, kiwi, bananer), fisk (kummel, torsk ) |
| 0,5 - 1 mg | fjäderfä (kalkon, kycklingar), fullkornsrågbröd, pumpernickelbröd, grahamrullar, rostat bröd, brunt ris, grönsaker (morötter, rosenkål, sojabönor), karp, nötköttlever, ägg, frukt (persikor, aprikoser) |
| 1 - 10 mg | fisk (pollock, makrill, sill, tonfisk, lax), havregryn, vetekli, valnötter, jordnötter, grönsaker (pumpor, tomater, broccoli, gräslök, vitkål, grönkål, spenat, paprika, persilja), smör, frukt (svarta vinbär, avokado) |
| 10-30 mg | olivolja, oljor (sojabönor, majs, raps), margariner som produceras på basis av dessa oljor, vetegroddar, mandlar, solrosfrön |
| Över 30 mg | oljor (solros, vetegroddar), margariner baserade på solrosolja, hasselnötter |
"Vitamins", kollektivt arbete redigerat av prof. Jan Gawęcki, näringsolympiadens bibliotek, utgåva 5, avdelningen för mänsklig näringshygien, Poznań 2000
E-vitamin är "fertilitetsvitamin"
E-vitamin är också känt som "fertilitetsvitamin" eftersom det är viktigt för att reproduktionsorganen ska fungera korrekt. Dess brist, bland andra minskar utsöndringen av det gonadotropa hormonet, vilket bidrar till degenerering av spermier hos män.
E-vitamin under graviditeten
E-vitamin är viktigt under graviditeten. Det har en speciell inverkan på barnets syn, så det bör inte glömmas bort, särskilt under graviditetens tredje trimester, dvs. när synen är formad. Dessutom förhindrar vitamin E tillsammans med folsyra skador på nervsystemet och utvecklingen av fosterskador hos fostret.
E-vitamin påverkar också barnets rätta födelsevikt. Forskare har också visat att dödligheten hos barn under födseln minskar genom att administrera vitamin E flera veckor innan graviditeten avslutas.
Därför kan brist på detta vitamin hos gravida kvinnor leda till onormal fosterutveckling, för tidig bristning av membran och för tidig förlossning, missfall eller fosterdöd. Dess brist kan också associeras med förekomsten av graviditetsförgiftning, vilket hotar barnets och mammans liv.
Kvinnor som förväntar sig en bebis bör ta i genomsnitt 15-19 mg av detta vitamin per dag.
Vitamin E - användning i kosmetika
Vitamin E kallas "ungdoms vitamin" av en anledning. Som en stark antioxidant neutraliserar den fria radikaler som är ansvariga för irritation och rynkbildning och därmed fördröjer hudens åldrande.
Dessutom har den närande, regenererande och återfuktande och oljande egenskaper. Därför är ansikts- och kroppskrämer med vitamin E avsedda för alla hudtyper, men framför allt för känsliga, utsatta för irritation och rynkor.
Dessutom hjälper det till att skydda huden mot UV-strålning. Krämer med vitamin E kan också användas som hjälpmedel vid behandling av psoriasis, hudirritationer, eksem och akne-benägen hud.
Vitamin E-paradoxen
Det visar sig att den mest populära formen av vitamin E i kosttillskott är alfa-tokoferol. Många års forskning från svenska forskare har bekräftat att alfa-tokoferol i sig inte bara har så starka antioxidantegenskaper, men även dess konsumtion kan ha en toxisk effekt.
- E-vitamin förekommer i många former och endast en lämplig kombination av olika fraktioner av tokoferoler och tokotrienoler ger en terapeutisk effekt. Denna vetenskapliga upptäckt kommer att revolutionera den moderna världen av kosttillskott, och valet av det mest effektiva preparatet som innehåller en effektiv form av vitamin E kommer att baseras på en lämplig blandning av alla åtta kemiska konstellationer - säger Leif Östberg, medlem av Sveriges näringsterapeutförening, holistisk expert. - De rätta proportionerna av de olika kemiska varianterna av vitamin E fungerar holistiskt i en mängd olika områden där E-vitamin krediteras med positiva effekter på kroppen. Det visar sig att tokoferoler och tokotrienoler påverkar helt olika processer "- förklarar den holistiska experten.
Källa:
1. "Vitaminer", kollektivt arbete redigerat av prof. Jan Gawęcki, näringsolympiadens bibliotek, utgåva 5, avdelningen för mänsklig näringshygien, Poznań 2000
