Cress - en värdefull källa till vitaminer och spårämnen

Cress har hälso- och kosmetiska egenskaper. Det är en källa till vitaminer som vår kropp behöver - särskilt vitamin C - och mikronäringsämnen. Tidigare användes vattenkrasse för hudsår och tarmparasiter, och den användes också för att desinficera munhålan och mag-tarmkanalen.

Cress är kryddig, har en original, skarp smak och lukt, även om den är iögonfallande i utseendet. Denna känsliga växt är en nära släkting till kål. Vi har nio arter av vattenkrasse i Polen. Det finns bland andra vattenkrasse för att växa i akvariet, kan vi också hitta ängkrasse. Vi är dock intresserade av en ätbar trädgårdssortiment.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Cress stärker och rengör kroppen

Cress borde finnas på vårt bord (inte bara i form av dekorationer!) Hela året, och säkert på vintern och tidigt på våren, när det är svårare att hitta hälsosamma grönsaker. Cress kommer att ersätta dem framgångsrikt, eftersom många av dem överskrider näringsvärdet. Dessutom odlas den absolut utan kemiska gödningsmedel. Krasse är ovärderlig när vi drabbas av vårsolståndet - vi känner oss svaga, vi klarar dåligt av temperatursvängningar, vi har en grå hud och matt hår.

I folkmedicin kallades vattenkrasse kroppens hälsa. Inte konstigt eftersom det var ett botemedel mot tarmparasiter och hudsår. Redan då var det känt att det desinficerar munhålan och mag-tarmkanalen. Dessutom har det en diuretisk effekt - därför indikeras det vid njursjukdomar. Men var försiktig! Om vi ​​äter för mycket av det, kan det orsaka inflammation i urinblåsan. Några teskedar portioner räcker på en dag.

Hur man äter vattenkrasse?

Den klippta vattenkrassen hackas som gräslök. Det läggs till keso, soppor, sallader och sallader, eller så kan du helt enkelt strö det på bröd och smör. Tack vare den specifika, kryddiga smaken förbättrar vattenkrasse barnens aptit.

Krasse rik på vitaminer och spårämnen

Cress innehåller mycket vitamin C. Därför rekommenderas det att rökare som lider av brister i denna ovärderliga antioxidant (de har 40 procent mindre än icke-rökare). Det är också en utmärkt källa till vitamin A, vitamin B, vitamin PP och vitamin K.

Nutritionists berömmer det också för den stora rikedomen av mineralsalter och element: järn och magnesium. Därför bör det ingå i menyn för gravida kvinnor och barn, såväl som utmattade människor. Det är tillrådligt att äta krasse regelbundet vid bronkit, reumatiska sjukdomar, anemi, samt vid kranskärlssjukdomar och cirkulationssjukdomar.

Att konsumera vattenkrasse rekommenderas för personer som lider av benskörhet. Speciellt de som inte tolererar mjölk och mjölkprodukter. När det gäller kalciumhalt är vattenkrasse den andra växten efter hasselnötter!

Eftersom det är en rik källa till lätt smält jod rekommenderas det för personer med hypotyreos. Cress borde inte tycka synd om människor med diabetes. Det sänker blodsockernivån och det krom som finns i det stöder bukspottkörtelns funktion.

Regenererande dryck: 15 gram cress juice utspädd med vatten. Drick 1 glas på fastande mage.
Ljusfregnar: tvätta ansiktet med en blandning av 3 delar vattenkrassejuice och 1 del honung, tvätta med vatten efter torkning.
Stärka håret: gnugga ett halvt glas cress juice i vått, tvättat hår, linda huvudet i folie, lägg en handduk på det. Håll i en halvtimme. Skölj med ljummet vatten.

Krasse för skönhet

Cress har sin kryddiga smak tack vare närvaron av isosulfurocyanatglykosid, eller kort sagt svavel. Detta element är känt för att stärka håret och förhindra att det faller ut. Genom blodet stimulerar det huden och hårsäckarna att producera kraftigt. Detsamma gäller för vattenkrassejuice som gnuggas in i håret. Det är värt att veta att franska kvinnor enligt uppgift tvättar fräknar och "åldrar" pigmentfläckar med vattenkrassejuice, vilket har en stark vitare effekt.

Cress rensar också blodet, så man tror att det kan läka akne, seborré och andra dermatologiska sjukdomar.

Hemodling av krasse

Häll krassfrön från påsen i ett glas, häll mycket vatten. Sätt åt sidan för att börja klibba (som blöt linfrö). Sprid sedan massan på ett fuktigt lager av lignin, placerat på en tallrik, bricka, inverterad kruka etc. Ligninet måste vara konstant fuktigt men inte flyta i vattnet. Täck allt i två dagar. Ta bort locket när du ser fröna gro. Efter cirka 10 dagar, när plantorna är 5-7 cm långa, kan du börja skörda. De skärs med sax strax ovanför ligninet.

månadsvis "Zdrowie"