Läs på portugisiska
- Ultrabearbetade livsmedel, från sockerhaltiga läsk till bröd och industrisötsaker , är nära kopplade till utvecklingen av cancer, vilket en studie i Frankrike med uppgifter från mer än 105 000 människor har visat.
Forskningen, kallad NutriNet-Santé, analyserade i detalj tusentals enkäter genomförda från 2009 till 2017 och avslöjade att livsmedel med stora andelar fetter, mättade fetter, socker, salt och lägre fiber- och vitamintäthet är direkt relaterade till många fall av cancer.
Enligt denna studie är sannolikheten för att utveckla cancer vid intag av ultraprocesserade livsmedel mellan 6% och 18% högre än bland dem som inte konsumerar dem ofta. Forskningen publicerades av British Medical Journal och visade också att bröstcancerfall hade ökat från 2% till 22% under den perioden.
Bland de livsmedel som mest risker medför i detta avseende lyfte forskarna fram bröd, godis, snacks, spannmål, sockerhaltiga drycker, bearbetat kött (köttbullar, skinkor med tillsatser, bland annat), industriell pasta, snabbsoppor och frysta rätter .
Specialisterna betonade också att en stor del av de människor som deltog i denna studie knappast utförde fysiska aktiviteter och rökte ofta .
Timmary
