Mango - näringsegenskaper. Hur skalar och äter en mango?

Mango är en exotisk frukt vars egenskaper och näringsvärden redan uppskattades för 4000 år sedan i Indien. Det kom till Europa på 1500-talet, men först nyligen har forskare genomfört många studier som visar att mango kan förhindra utveckling av vissa cancerformer och också sänka blodsockret och kolesterolnivån. Dessutom kommer det att lindra ont i halsen och heshet. Kontrollera vad mango mer kan göra.

Mango är en exotisk frukt som kommer från Indien, där den har odlats i över 4000 år. Det kallas gudarnas frukt av hinduer. Européerna lärde sig om dess ovanliga smak först i början av 1500-talet - under de stora geografiska upptäckterna. Idag odlas mango i tropiska regioner i Amerika, Afrika, Australien och Oceanien samt i Europa.

Hör vad en mango gör. Detta är material från serien, lyssna väl. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Mango kan hämma tillväxten av bröst- och tjocktarmscancer

De ämnen som mango innehåller kan hämma utvecklingen av bröst- och tjocktarmscancer. Detta är resultaten av en äktenskapstudie av forskare från Texas AgriLife Research, som publicerades av EurekAlert-webbplatsen. Paret testade mangoextrakt på olika cancerceller - lunga, leukemi, prostata, bröst och kolon. Det visade sig att de mest effektivt hämmade tillväxten av cellerna i de två senare tumörerna genom deras apoptos (celldöd), medan de inte påverkade friska celler. Allt tack vare innehållet av polyfenoler (särskilt gallotaniner). För de återstående cancerformerna var effekterna dock svagare.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Mango kan förhindra metaboliskt syndrom

Enligt en studie som presenterades vid ett möte mellan Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB) kan det att äta mango dagligen hjälpa till att sänka blodsockernivån, även om det är högt i socker på egen hand. Studierna genomfördes dock på möss, inte på människor, men resultaten av studierna ger fortfarande hopp till personer med typ 2-diabetes.

Mango bör inte konsumeras av personer med kalciumoxalat.

Dessutom hjälper ätande av mango till att sänka insulinresistensen och förbättra glukostoleransen, menar forskare från University of Oklahoma och tillägger att tack vare denna exotiska frukt regleras även lipidnivåer och därmed minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. Detta bekräftas av specialister vid University of Queensland, som går ett steg längre och tillägger att mango fungerar bättre än vissa mediciner för kolesterol och diabetes.

Dessutom innehåller mango mycket kalium, vilket sänker förhöjda blodtrycksnivåer.

Att äta mango kan således minska risken för att utveckla metaboliskt syndrom, vilket inkluderar höga nivåer av triglycerider, kolesterol, blodsocker och blodtryck.

Läs också: Kaki frukt - plommonsmakad tomat. Prova den exotiska fruktkakan Papaya - den unika smaken och egenskaperna hos papayafrukten Du behöver den

Näringsvärden för mango (per 100 g)

Energivärde - 60 kcal
Totalt protein - 0,82 g
Fett - 0,38 g
Kolhydrater - 14,98 g (inklusive enkla sockerarter 13,66)
Fiber - 1,6 g

Vitaminer

C-vitamin - 36,4 mg
Tiamin - 0,028 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niacin - 0,669 mg
Vitamin B6 - 0,119 mg
Folsyra - 43 ug
Vitamin A - 1082 IE
Vitamin E - 0,90 mg
K-vitamin - 4,2 µg

Mineraler

Kalcium - 11 mg
Järn - 0,16 mg
Magnesium - 10 mg
Fosfor - 14 mg
Kalium - 168 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,09 mg

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Afrikansk mangofett mördare?

Enligt forskning från forskare från Kamerun tillåter afrikanskt mangofröextrakt dig att snabbt bli av med övervikt. För närvarande är detta extrakt i form av tabletter en hit bland kosttillskott för bantning i USA.

Men andra forskare är skeptiska till dessa rapporter. De hävdar att tillägget inte är en upptäckt. Fröextraktet av denna exotiska frukt innehåller fiber som länge har varit känt för sina bantningsegenskaper. Dessutom är det inte 100% säkert att dess användning är helt säker. Extraktet innehåller stora mängder fiber, så det är nödvändigt att kontrollera om en sådan dos inte stör absorptionen av essentiella mineraler och näringsämnen samt korrekt tarmperistaltik. För närvarande är det känt att användningen av tillägget också kan orsaka biverkningar.

HITTA MER >> Afrikansk mango för viktminskning - är det verkligen effektivt och säkert?

Viktig

Mango kan orsaka allergier!

Mango kan orsaka allergier. Hos allergiker kan hudirritation, svullna läppar och utslag uppträda strax efter att frukten har ätits. I extrema fall kan det till och med leda till anafylaktisk chock.

BRA ATT VETA >> Vad kan utlösa en MATALLERGI? Lista över produkter som orsakar matallergier

Mango juice för ont i halsen

Mango juice kommer att påskynda regenereringen av irriterad hals och också lindra smärta och irriterande heshet.

Mango - används i kosmetika

Mangoolja uppvisar fuktgivande och regenererande egenskaper, därför rekommenderas den för vård av torr och mogen hud. För närvarande är oljan ofta en ingrediens i krämer och lotioner, liksom schampon och hårbalsam.

Mango - använd i köket. Hur man köper och äter mango?

Bra, mogna mango ska ha nyanser av grönt, gult och rött (undvik bara gröna eller för röda) och vara mjuka nog - tryck bara på frukten med fingret - köttet ska böjas. Dessutom bör skalet av frukten vara fast och icke-klibbig. Bra kvalitet av mango framgår också av en behaglig lukt i slutet av stjälken.

Mogna mango har orange-gult, sött, mycket saftigt och tjockt kött som bokstavligen smälter i munnen. Tack vare detta kan det vara en ingrediens i uppfriskande fruktsallader. Det är bäst att garnera dem med limejuice och ingefära, som mango passar mycket bra med. Dessutom kan det vara ett tillägg till kakor, t.ex. ostekakor. Passar även till sidorätter av skinka, kräftor, lax och kötträtter. I Latinamerika, å andra sidan, kryddas mango ofta med chili, salt eller sojasås.

Detta kommer att vara användbart för dig

Hur skalar och skär en mango?

Köpt mango bör tvättas noggrant under rinnande vatten.

För att skala en mango, placera frukten i upprätt läge med svansen nedåt. Håll sedan frukten och skär de bredare sidorna genom att flytta kniven längs stenen. Skär sedan köttet på detta sätt, skär det bara i ett rutnät och vänd sedan huden med det skurna köttet inifrån och ut. Mangokuberna ska skilja sig från varandra på egen hand. Nu behöver du bara klippa köttbitarna från huden. De återstående delarna av frukten bör tas bort från stenen.

Det finns också ett annat sätt - skär bara mango i hälften, ta bort gropen och ät massan med en sked.

Rekommenderad artikel:

Kumquat - näringsegenskaper. Hur man äter Kumquat?

Se fler bilder Äta frukt - de åtta hälsosamma reglerna 8