- Den alkaliska dieten, baserad på förmågan hos vissa livsmedel att kontrollera syrabalansen i kroppen som ett första steg för att förhindra och lindra sjukdomar som cancer, är inte bara inte effektivt utan också gynnsamt för hälsan, från en vetenskaplig synvinkel.
Enligt denna diet är människokroppen alkalisk, det vill säga dess pH är mellan 7, 35 och 7, 45 men konsumtionen av vissa livsmedel som kött, fisk, ägg, mejeri, spannmål och alkohol ökar surhetsgraden i kroppsvätskor och minskar därför alkaliniteten under 7. Anhängarna av denna diet säkerställer att större surhet, förutom att påskynda åldringsprocessen, gynnar utvecklingen av sjukdomar som cancer, fetma eller störningar hjärt. Därför föreslår de konsumtion av livsmedel som är rika på mineraler, såsom frukt, grönsaker, baljväxter och nötter eftersom de alkaliserar kroppen.
Det har emellertid vetenskapligt bevisats att mat inte kan förändra blodets pH eftersom kroppen själv har syra-bas balansregleringssystem så att varken acidos (pH mindre än 7, 35) eller alkalos uppstår (pH högre än 7, 45), berättade endokrinologen Nieves Palacios, idrottsmedicinska centret för den spanska byrån för hälsoskydd i sport (AEPSAD) till tidningen El País.
Den alkaliska dieten är inte heller en motgift mot cancer, som dess anhängare hävdar. I själva verket har Cancer Research Institute i USA utfärdat ett uttalande som förnekar effektiviteten av denna cancerdiet för att förhindra patienter från att överge konventionella behandlingar för att försöka behandla sjukdomen genom mat.
Pixabay.
