Gröna blad förbättrar minnet

Forskare har visat fördelarna för det kognitiva systemet med gröna bladgröna livsmedel.

Läs på portugisiska

- Ett forskningsprojekt från University of Chicago, USA, har visat att äta mat med gröna, råa eller kokta löv minskar chansen för minnesförlust med upp till 10%.

Enligt studien, som analyserade effekterna av konsumtionen av vissa livsmedel på det kognitiva systemet hos 960 personer mellan 55 och 99 år, har livsmedel med gröna blad näringsämnen som filokinon (vitamin K), lutein och alfa-tokoferol som De gynnar hjärnhälsa. Resultaten, publicerade i specialtidsskriftet Neurology (på engelska), påpekade att de patienter som konsumerade mer mat med dessa tillgångar hade bättre minnesnivåer och lägre kognitiv nedgång.

Inför denna upptäckt drog forskarna slutsatsen att konsumtionen av gröna blad två gånger om dagen är tillräckligt för att minska minnesförlusten. Bland de livsmedel som har det högsta innehållet av dessa näringsämnen inkluderar spenat, kål, broccoli, escarole, ruccola och olika typer av sallad. Dessutom betonar forskare vikten av att upprätthålla en hälsosam kost: en studie från 2014 visade att transfetter påskyndar minnesförlusten genom att skada cellulär energi och stress.

Giuliano Coman - 123RF.com