Torsdagen den 2 maj 2013.- José María Ordovás sa det förra veckan på den första konferensen för XVII-konferensen för praktisk näring som hölls vid Complutense University of Madrid: när vetenskapen rör sig längs de komplicerade banorna för näring och hjärt-kärlsjukdom, labyrinten blir lite mer komplicerad.
Det finns många nyheter som vetenskapen har upptäckt inom detta område under de senaste åren, men det finns också fler och mer okända frågor som specialister måste lösa i detta avseende.
Detta dubbelsidiga test kommer till dig den här veckan av The New England Journal of Medicine. Uppgifterna från ett av hans verk bidrar med ytterligare ett sandkorn till ett relativt nyligen bevis: den roll som bakterierna som befolkar våra tarmar spelar i utvecklingen av vår organisme.
Enligt detta nya arbete, ledat av WH Wilson Tang, från avdelningen för cellulär och molekylär medicin i Cleveland Clinic (USA), är mikrobiota nyckeln till att producera ett "fiendens" ämne i hjärtat.
Specifikt har detta forskargrupp verifierat att kullen som når tarmen genom kosten (den finns i livsmedel som lever, ägg eller saltad torsk) blir "på grund av" tarmbakterier, i trimetylamin, ett ämne som därefter omvandlas i levern till trimetylaminoxid (TMAO), vars roll som åderförkalkning har visats flera gånger.
Såsom forskning har visat är verkan av bakterieflora väsentlig. Utan det avbryts "produktionen" av TMAO i kroppen.
Forskarna genomförde sin studie i två faser. Först överlämnade de en grupp på 40 friska frivilliga till ett matexperiment för att "följa backen" en gång i kroppen. Således var varje individ tvungen att ta två hårtkokta ägg bredvid en kapsel som innehöll en slags "spårare" som visade metabolismen av kolin genom masspektrometri.
Forskarna kontrollerade, genom blod- och urinanalys, förekomsten av TMAO efter dessa matprovokationer, som genomfördes, både med tarmen under normala förhållanden, och efter att ha utsatt de frivilliga för intensiv antibiotikabehandling som De förstörde sin tarmflora.
Analyserna klargjorde att den toxiska TMAO först visade sig när bakteriefloraen var närvarande. Även om verkan av antibiotika var anmärkningsvärd, såg metabolitten inte upp.
I en andra fas ville forskarna verifiera förhållandet mellan förekomsten av höga plasmanivåer av TMAO och uppkomsten av ett allvarligt hjärt- och kärlproblem på medellång sikt.
För att göra detta följde de upp mer än 4 000 deltagare som hade genomgått angiografi (en studie av tillståndet i deras blodkärl), även om de inte visade några tecken på lidande av ett akut kranskärlsyndrom. Studien av deras fall under tre år visade att de som hade högre nivåer av TMAO också hade större risk att få stroke eller hjärtattack, som forskarna misstänkte.
I sitt arbete inser dessa forskare att deras arbete öppnar upp nya och viktiga sätt att undersöka, som att veta nyttan av att begränsa kolinivåerna i kosten eller ta reda på om en "antimikrobiell terapi" kan användas för att avsevärt minska hjärt-kärlrisken, även om många studier kommer att behövas för att nå en klar slutsats.
Enrique Galve, ordförande för avdelningen Vascular Risk and Cardiac Rehabilitation i Spanish Society of Cardiology (SEC), håller med om sin synvinkel. "Det är ett mycket intressant ämne och forskningen är mycket bra, men sanningen är att vi fortfarande är mycket långt ifrån detta som producerar vetenskapliga bevis som kan tillämpas dagligen, " säger specialist.
"Det är ännu inte känt vad som är de bakterier som är ansvariga för detta, eller hur vi kan bli av med dem, eftersom eliminering av all mikrobiota inte är ett alternativ, så vi måste vänta på resultatet av ny forskning, " fortsätter Galve, som tror att "Det kommer att finnas många hypoteser som uppstår genom detta arbete."
Å andra sidan anser kardiologen att, även om de är användbara, studier av denna typ fungerar som ett incitament för den funktionella livsmedelsindustrin, som använder dem som stöd för hans egna förslag. "Sanningen är att de flesta av dessa produkter idag stöds av extremt begränsat vetenskapligt stöd", avslutar han.
Källa:
Taggar:
Nyheter Ordlista Näring
Det finns många nyheter som vetenskapen har upptäckt inom detta område under de senaste åren, men det finns också fler och mer okända frågor som specialister måste lösa i detta avseende.
Detta dubbelsidiga test kommer till dig den här veckan av The New England Journal of Medicine. Uppgifterna från ett av hans verk bidrar med ytterligare ett sandkorn till ett relativt nyligen bevis: den roll som bakterierna som befolkar våra tarmar spelar i utvecklingen av vår organisme.
Enligt detta nya arbete, ledat av WH Wilson Tang, från avdelningen för cellulär och molekylär medicin i Cleveland Clinic (USA), är mikrobiota nyckeln till att producera ett "fiendens" ämne i hjärtat.
Specifikt har detta forskargrupp verifierat att kullen som når tarmen genom kosten (den finns i livsmedel som lever, ägg eller saltad torsk) blir "på grund av" tarmbakterier, i trimetylamin, ett ämne som därefter omvandlas i levern till trimetylaminoxid (TMAO), vars roll som åderförkalkning har visats flera gånger.
Såsom forskning har visat är verkan av bakterieflora väsentlig. Utan det avbryts "produktionen" av TMAO i kroppen.
forskning
Forskarna genomförde sin studie i två faser. Först överlämnade de en grupp på 40 friska frivilliga till ett matexperiment för att "följa backen" en gång i kroppen. Således var varje individ tvungen att ta två hårtkokta ägg bredvid en kapsel som innehöll en slags "spårare" som visade metabolismen av kolin genom masspektrometri.
Forskarna kontrollerade, genom blod- och urinanalys, förekomsten av TMAO efter dessa matprovokationer, som genomfördes, både med tarmen under normala förhållanden, och efter att ha utsatt de frivilliga för intensiv antibiotikabehandling som De förstörde sin tarmflora.
Analyserna klargjorde att den toxiska TMAO först visade sig när bakteriefloraen var närvarande. Även om verkan av antibiotika var anmärkningsvärd, såg metabolitten inte upp.
I en andra fas ville forskarna verifiera förhållandet mellan förekomsten av höga plasmanivåer av TMAO och uppkomsten av ett allvarligt hjärt- och kärlproblem på medellång sikt.
För att göra detta följde de upp mer än 4 000 deltagare som hade genomgått angiografi (en studie av tillståndet i deras blodkärl), även om de inte visade några tecken på lidande av ett akut kranskärlsyndrom. Studien av deras fall under tre år visade att de som hade högre nivåer av TMAO också hade större risk att få stroke eller hjärtattack, som forskarna misstänkte.
I sitt arbete inser dessa forskare att deras arbete öppnar upp nya och viktiga sätt att undersöka, som att veta nyttan av att begränsa kolinivåerna i kosten eller ta reda på om en "antimikrobiell terapi" kan användas för att avsevärt minska hjärt-kärlrisken, även om många studier kommer att behövas för att nå en klar slutsats.
Enrique Galve, ordförande för avdelningen Vascular Risk and Cardiac Rehabilitation i Spanish Society of Cardiology (SEC), håller med om sin synvinkel. "Det är ett mycket intressant ämne och forskningen är mycket bra, men sanningen är att vi fortfarande är mycket långt ifrån detta som producerar vetenskapliga bevis som kan tillämpas dagligen, " säger specialist.
"Det är ännu inte känt vad som är de bakterier som är ansvariga för detta, eller hur vi kan bli av med dem, eftersom eliminering av all mikrobiota inte är ett alternativ, så vi måste vänta på resultatet av ny forskning, " fortsätter Galve, som tror att "Det kommer att finnas många hypoteser som uppstår genom detta arbete."
Å andra sidan anser kardiologen att, även om de är användbara, studier av denna typ fungerar som ett incitament för den funktionella livsmedelsindustrin, som använder dem som stöd för hans egna förslag. "Sanningen är att de flesta av dessa produkter idag stöds av extremt begränsat vetenskapligt stöd", avslutar han.
Källa:
