E.coli: hur man skyddar sig och vad man ska göra vid infektion?

Vad ska man göra vid E. coli-förgiftning? Kan kranvattnet vara en infektionskälla? Kan den användas för mat och tvätt?

Som du säkert vet, lever Escherichia coli-bakterier i tarmarna, där de utför olika användbara funktioner. Vi känner till 5 grupper av E. coli vars toxiner kan orsaka diarré av varierande svårighetsgrad. Vissa av dem orsakar diarré som vi får när vi reser, särskilt till andra länder. Vissa E. coli-stammar orsakar sjukdom främst på sjukhus, särskilt i nyfödda enheter. Denna bakterie är det största hotet mot organismer med ett svagt immunförsvar, dvs. små barn och äldre.

Symtom på E. coli-infektion

Svår kramp i buksmärtor och vattnig diarré med liten eller ingen feber. Blodiga avföring uppträder vanligtvis 2-3. sjukdagsdag. Hälften av patienterna upplever illamående och kräkningar. Allvarliga komplikationer kan uppträda hos cirka 15% av patienterna (vanligtvis barn under 10 år) inom 1 till 14 dagar efter diarré.

Hur skyddar jag dig mot E. coli-infektion?

Du bör följa hygienreglerna, dvs. tvätta händerna efter att du har kommit hem, tvätta alla råvaror, låt dem inte komma i kontakt med mat som inte kommer att värmebehandlas, observera ofta handtvätt när du förbereder måltider, inklusive att alltid röra vid rått kött , fjäderfä, fisk, ägg etc., tvätta och håll rena alla ytor, föremål och anordningar som används för att laga mat, skydda köket och maten från insekter, katter, hundar, möss och andra, tvätta händerna efter att ha använt toaletten, vilket bör vara försiktigt tvätta och håll rent och efter kontakt med sjuka människor.

Vatten av okänt ursprung kan endast drickas med kokt vatten. Kranvattens tillstånd övervakas ständigt, därför är det säkert att dricka. För spädbarn är det bättre att använda vatten på flaska och förbereda sina måltider på det.

Vad ska du göra om du misstänker E. coli-infektion?

Symtomen på förgiftning kan inkludera allvarliga magkramper och diarré, ofta med blod. Du bör kontakta läkare eller akutmottagning omedelbart. Behandlingen kräver administrering av antibiotika, elektrolyter och ofta övervakning av vitala funktioner (i extrema fall).

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.