Är det sant att genom att äta obehandlade nötter och korn absorberar vi mer än hälften av dessa livsmedels näringsvärde? Är blötläggning nödvändig? Jag gillar inte blötade nötter lika mycket som oblötade.
Vissa korn och pulser är våta om du vill få groddar. Då är groddarna mest värdefulla när det gäller näringsvärde. Sojabönor, solros, rädisor eller linser - de är de mest populära.
Tyvärr förlorar blöta nötter sitt näringsvärde och tar på sig en nötig eftersmak, så jag skulle äta dem utan att blötlägga.
Vänliga hälsningar.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
