Sprids koronaviruset till mat?

Under de senaste dagarna har det rapporterats att viruset från Kina kan fångas genom att röra eller äta mat som en person med COVID-19 tidigare har berört. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet försäkrar att det, enligt nuvarande kunskap, inte finns några bevis för detta.

Innehållsförteckning:

1. Coronavirus: Hur man handlar säkert
2. Coronavirus: Säker matberedning

Enligt uttalandet som nyligen publicerades av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) på sin webbplats finns det för närvarande inga bevis för att SARS-CoV-2-koronavirus överförs till människor via mat, eftersom inga studier hittills har visat .

Som betonas av Marta Hugas, chef för EFSA: s forskargrupp: "Erfarenheter från tidigare SARS- och MERS-epidemier gör att vi kan tro att människor inte smittas genom mat. Så det är osannolikt också i detta fall, och det finns inga bevis för att detta har varit fallet. plats".

Ändå betonar både EFSA och Världshälsoorganisationens (WHO) experter hur viktigt det är att strikt följa reglerna för livsmedelssäkerhet för att upprätthålla den mikrobiologiska säkerheten hos livsmedel, så att den inte blir förorenad i något skede: både under produktionen såväl som under distribution och försäljning.

Coronavirus: Hur man handlar säkert

Världshälsoorganisationen rekommenderar att endast friska människor går till butiker: någon som hostar eller nysar bör handla online eller be om någon familjs livsmedel.

• Om detta inte är möjligt, så kallas hosta och nysa (täck mun och näsa med en vävnad eller armbåge, hosta inte mot andra människor eller varor).
• När du shoppar, undvik trånga platser och skapa inte folkmassor själv, kom också ihåg att hålla ett säkert avstånd från andra köpare (avståndet mellan på varandra följande personer i kön bör vara minst en meter).
• Människor som köper bröd, nötter, godis och andra produkter som säljs i bulk som sedan äts utan tvätt eller värmebehandling bör packa dem med foliehandskar eller påsar: det är ohygieniskt att byta dem och röra dem med bara händer.

#TotalAntiCoronavirus

Coronavirus: Säker matberedning

Hygien bör också observeras under tillagningen av måltider - som experter betonar är det först och främst viktigt att undvika matförgiftning.

Innan du börjar förbereda en måltid bör du tvätta händerna noggrant, och förutom de tvättbara produkterna bör du också tvätta skärbrädor, knivar och bänkskivan.

Experter påminner också om att coronavirus, inklusive SARS-CoV-2, behöver en värd för att kunna reproducera. Viruset förstörs av både noggrann mattvätt och värmebehandling, dvs tillagning eller bakning av produkten, vilket eliminerar inte bara SARS-CoV-2 utan också andra mikrobiologiska föroreningar.

Se vad experter från Världshälsoorganisationen ger råd om detta ämne: