Kanel är en krydda som har många helande egenskaper - det är ett bevisat botemedel mot viktminskning, celluliter och akne. Det kommer också att hjälpa till med förkylningar och magbesvär. Kolla in vad mer kanel och kanelolja har.
Kanel, dvs malad Ceylon kanelbark (Cinnamonum cassia), är en krydda vars egenskaper uppskattas främst under semestern. Många av oss kan inte föreställa oss jul utan den varma, känsliga, söta, kryddiga doften av denna krydda. Under tiden har kanel, liksom kanelolja och kanelfrön, inte bara använts i matlagning utan även i kosmetika och medicin. Kanel är en skattkammare av många hälsosubstanser, varav den mest värdefulla är kanelaldehyd, som ger kanel sin karakteristiska lukt och har anti-canceregenskaper, och epicatechin, som tillsammans med aldehyd kan förhindra utvecklingen av neuro nedbrytbara sjukdomar och stödja deras behandling. Dessutom tillhör kanel gruppen termogenik, dvs. ämnen som påskyndar ämnesomsättningen och fettförbränningen.
Hör hur kanel och kanelolja fungerar. Detta är material från serien, lyssna väl. Poddsändningar med tips
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Kanel - anti-cancer egenskaper
En av de viktigaste ingredienserna i kanel är kanelaldehyd. Enligt forskare har denna förening anti-canceregenskaper och kan hjälpa till i kampen mot kolorektal cancer, hävdar forskare från University of Arizona (USA), vars slutsatser publicerades av EurekAlert-webbplatsen. I forskning på möss märkte forskare att kanelaldehyd som tillsattes till gnagarnas mat hjälpte deras celler att bli av med toxiner, ökade deras regenerativa potential och skyddade dem mot cancerframkallande ämnen (cancerframkallande ämnen).
Kanel och Alzheimers och Parkinsons sjukdom
Aldehyd, liksom en annan komponent i kanel - epicatechin, kan fördröja uppkomsten av Alzheimers sjukdom och till och med förhindra dess uppkomst - hävdar forskare från University of California (USA) i Journal of Alzheimers Disease. Enligt deras uppfattning kan dessa föreningar förhindra bildandet av neurofibrillära trasslar som är karakteristiska för Alzheimers sjukdom.
I sin tur fann forskare från University of Rush Medical Center (USA) medan de studerade möss att kanel kan vända biomekaniska, cellulära och anatomiska förändringar i hjärnan som lider av Parkinsons sjukdom. Kanel beror på dessa egenskaper ett ämne som kallas natriumbensoat. Det är ett konserveringsmedel som är tillverkat av kanel genom metaboliska processer i levern och kan passera in i hjärnan i denna form. Även om all kanel bryts ner i natriumbensoat, lägger forskarna sitt största hopp i Ceylon-kanel, som är den renaste formen av detta krydda.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Ta reda på mer. Bra att vetaNäringsvärden för malet kanel (i 100 g / i 1 tesked, dvs. 2,6 g)
Energivärde - 247/6 kcal
Totalt protein - 3,99 / 0,10 g
Fett - 1,24 / 0,03 g
Kolhydrater - 80,59 / 2,10 g (inklusive enkla sockerarter 2,17 / 0,06)
Fiber - 53,1 / 1,4 g
Vitaminer
C-vitamin - 3,8 / 0,1 mg
Tiamin - 0,022 / 0,001 mg
Riboflavin - 0,041 / 0,001 mg
Niacin - 1,332 / 0,035 mg
Vitamin B6 - 0,158 / 0,004 mg
Folsyra - 6/0 | ig
Vitamin A - 295/8 IE
Vitamin E - 2,32 / 0,06 mg
Vitamin K - 31,2 / 0,8 µg
Mineraler
Kalcium - 1002/26 mg
Järn - 8,32 / 0,22 mg
Magnesium - 60/2 mg
Fosfor - 64/2 mg
Kalium - 431/11 mg
Natrium - 10/0 mg
Zink - 1,83 / 0,05 mg
Fettsyror
Mättad - 0,345 / 0,009 g
Enomättade - 0,246 / 0,006 g
Fleromättat - 0,068 / 0,002 g
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Lär dig mer om kanelens egenskaper
Kanel för magbesvär
Ceylon kanelbarkextrakt och kanelolja stöder matsmältningskanalens funktion. Dessa preparat används vid matförgiftning och diarré. Kanelolja stimulerar dessutom utsöndringen av magsaft och förhindrar tarmsjukdomar. I sin tur förhindrar Ceylon kanelbarkextrakt magsår.
