Du behöver inte alltid ge upp det du verkligen gillar. Hamburgare, pommes frites, till och med chips - allt har sin hälsosammare variant.
Snabbmat: de täpper magen, främjar förstoppning, leder till övervikt, orsakar högt blodtryck, cirkulationssjukdomar och bidrar till bildandet av cancer. Allt är sant, så vi undviker dem som eld. Men ibland är du ledsen ... I stället för att ångra när du är frestad att äta ohälsosam mat, nå en version av den som inte kommer att belasta ditt samvete och inte kommer att skada din hälsa.
HAMBURGER, om det var en hacka av den finaste filén, grillad, skulle vara acceptabelt. Tyvärr är den du vill ha 280 kcal, 30 mg kolesterol, så mycket som 560 mg natrium och 10 g fett. Bättre mala kyckling- eller kalkonbröstköttet, tillsätt hackad lök, pressad rulle och äggbrunat i rapsolja. Krydda med salt, peppar och örter. Forma platta kotletter, baka dem på ett stativ eller grillpanna. Om hamburgaren måste vara i en bulle måste den vara fullkorn. Men det är mycket bättre att äta det med sallad, t.ex. kål.
FRIES är friterade, ofta det värsta, så kallade hydrerat fett, eller till och med vegetabilisk olja, ändras sällan. En sådan produkt har ingenting med potatis att göra, vilket - som vi glömmer - är en bra källa till vitamin C. Vad som är värre, på grund av den gamla oljan är snabbmatfries mättade med skadliga fettuppdelningsprodukter. Bättre köpa frysta pommes frites och baka dem själv. Steka hemma, välj frites grovskuren, du kommer att äta lite mindre fett och salt med dem. Varning! Även frysta pommes frites kan göras av potatismos, särskilt de vågiga. Välj de minst bearbetade.
En ännu bättre lösning är att göra pommes frites själv: skär potatisarna i pinnar, lägg dem på en bakplåt drizzled med olja, strö lätt med salt och baka i en het ugn. Och om du är en hård fan av pommes frites, skaffa dig en modern fritös som gör pommes frites nästan utan fett.
PIZZA på tjock skorpa, täckt med bacon och dubbelost, är en fast del av inte bara kalorier utan också kolesterol. Det är bättre att välja en tunn skorpa med en liten portion ost, och istället för fet kött - fisk (till och med skaldjur) eller vegetabiliska tillsatser. Det är dock bäst att baka en kaka med fullkornsmjöl, sprida den med tomatsås och täck den med en fast portion grönsaker.
CHIPS har bara nackdelar: de är kaloriska och feta, de innehåller ofta en skadlig förening - akrylamid, alltid mycket salt och konstgjorda tillsatser. En påse med 90 g chips är över 500 kcal och hälften av den dagliga dosen natrium. Men de är väldigt trevliga att äta på, till exempel när du tittar på en match på TV eller på sociala evenemang. Välj bättre äppelflis - de produceras av många företag. De är gjorda av oskalade äpplen, borttagna av fröet, tunt skivade och torkade. Produktionsprocessen är utformad så att äpplen förlorar sitt näringsvärde så lite som möjligt.
månadsvis "Zdrowie"
Läs också: Kaloriräknare
