Hur man äter under en onkologisk sjukdom, vad man ska äta och vad man ska undvika, och vad är specialiserad medicinsk kost och varför ska det vara en integrerad del av behandlingen? - på dessa och andra frågor som en del av utbildningskampanjen "Medicinsk näring - Dina måltider i kampen mot sjukdomar", svarar Ewa Ceborska-Scheiterbauer, en dietist som specialiserat sig på näring av personer som lider av onkologi.
Under en onkologisk sjukdom ökar ofta ämnesomsättningen och kroppens behov av näringsämnen. Dessutom finns det ofta biverkningar som gör det svårt att äta, såsom illamående, kräkningar, diarré, en obehaglig metallsmak i munnen eller till och med anorexi. Ibland är det svårt att äta måltider på grund av irritation i munslemhinnan och mag-tarmkanalen eller svårigheter med att svälja. I en sådan situation är det en verklig utmaning att säkerställa en korrekt näringsnivå i kroppen.
Först och främst bör man komma ihåg att en korrekt sammansatt diet kan avsevärt minska biverkningarna av kemoterapi och förbättra effekterna av behandlingen.Trots förekomsten av dessa sjukdomar är det oerhört viktigt att uppfylla kroppens dagliga näringsbehov. Att komponera rätt diet är alltid en individuell fråga, så varje patient bör rådfråga sin läkare eller dietist.
Om patienten inte upplever biverkningar från behandlingen, bör kosten inte skilja sig väsentligt från en optimal, balanserad diet för en frisk person. Det är ofta nödvändigt att öka mängden protein i menyn. Det är viktigt att kosten helt uppfyller kroppens behov av alla näringsämnen. Det finns dock situationer när den traditionella kosten inte räcker. Då är det värt att införa orala näringsberedningar som innehåller en stor dos energi och näringsämnen som kompletterar den dagliga kosten i rätt proportioner. Som ett resultat hjälper de till att upprätthålla rätt näringsnivå för den sjuka kroppen, vilket ökar chanserna att förbättra kroppens övergripande tillstånd och förbereda sig för terapiprocessen.
Läs också: En hälsosam kost efter kemoterapi - vad man ska äta vid behandling av cancer Kemoterapi: sätt att behandla illamående och kräkningar efter kemoterapi Kost under och efter kemoterapi - meny och regler
Det finns ingen universell diet som passar alla. Därför bör alla patienter dra nytta av professionella näringsråd när de börjar behandlingsprocessen. Det finns dock några regler som kan göra det lättare att äta. Först och främst är det värt att ta hand om vanliga måltider i små portioner från 5 till 6 gånger om dagen. Detta kommer att undvika överdriven belastning på matsmältningssystemet som redan försvagats av sjukdomen. Den dagliga kosten bör innehålla färska grönsaker och frukter (råa, kokta eller bakade beroende på patientens hälsa och typ av cancer). Den viktigaste rollen i kosten spelas av produkter med högt proteininnehåll, t.ex. magert ostmassa, naturlig yoghurt, magert kött eller havsfisk. Dessa produkter bör inte saknas i den dagliga menyn. Energikällor bör i sin tur finnas i inaktuellt bröd, pasta, gryn och i en liten mängd vegetabiliska fetter. För att hydrera kroppen ordentligt bör du dricka cirka 2 liter vatten om dagen. Stillvatten, lätt te, spannmålskaffe eller, i vissa fall, små mängder färskpressad juice utan tillsatt socker är idealiska.
Medicinsk näring är högenergi, specialiserade näringsberedningar som innehåller en lämplig sammansättning av näringsämnen, såsom proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Syftet med att använda orala kosttillskott är att täcka kroppens ökade efterfrågan på essentiella näringsämnen när den traditionella kosten är otillräcklig eller när patienten har svårt att äta. Korrekt införd medicinsk näring stöder behandlingen och ger styrka för att bekämpa sjukdomen.
Orala kosttillskott används bäst för att komplettera din dagliga kost. Kroppens behov av enskilda komponenter kan variera beroende på patient. Vanligtvis rekommenderas det att konsumera 2 flaskor om dagen, men det kan ibland öka till 5 eller 7 flaskor om dagen beroende på valt preparat. Beredningen äts bäst kyld, för då smakar den bäst. Snabb konsumtion av produkten på grund av den höga koncentrationen av näringsämnen kan överbelasta mag-tarmkanalen, så det rekommenderas att konsumera den långsamt i cirka 30 minuter. Specialiserade näringsberedningar kan användas ensamma mellan måltiderna, som bas eller som tillägg till rätter för att öka deras näringsvärde.
