- En grupp forskare från University of Loma Linda, USA, har utvecklat två undersökningar (på engelska) genom vilka de visar fördelarna med choklad med en hög koncentration av kakao. Resultaten inkluderar fördelarna med immunsystemet, stresshantering, minskning av inflammationer och förbättring av minne och humör.
I den första studien analyserade forskare effekterna av mörk choklad på immun- och nervceller. Resultaten visade att kakao kan fungera som en antiinflammatorisk eller stimulera hjärnans hyperplasticitet, det vill säga förmågan att lära sig och memorera information.
I det andra underkastade forskarna frivilliga patienter ett elektroencefalogram under 30 eller 120 minuter efter intag av mörk choklad för att studera effekterna. De upptäckte att kakao i båda intervallen hade modulerad hjärnfrekvens och minskat stress. Dessutom fann en Harvard University-forskning förra året att äta choklad hjälpte till att bekämpa hjärtsjukdomar.
Mariusz Blach - 123RF.com
