Leia em portugês
(Health) - Världshälsoorganisationen (WHO) har den här veckan lanserat en global plan för att eliminera mättat fett i livsmedelsindustrin före 2023 . Enligt byrån dör 500 000 människor varje år på grund av konsumtionen av denna typ av fett.
Planen, som kallas REPLACE ("byt ut", på engelska) består av sex åtgärder som måste genomföras av alla länder, med stöd från WHO, för att minska förekomsten av mättat fett till mindre än 1% av intaget Daglig kalori för varje människa.
Bland de åtgärder som indikeras av FN: s hälsoarm finns förslag om att ändra lagarna om användning av vissa typer av fett, skapa incitament för att främja användningen av hälsosammare alternativ och lansering av medvetenhetskampanjer bland Befolkning i varje land. "Genomförandet av dessa åtgärder kommer att utgöra en stor seger i kampen mot hjärt-kärlsjukdomar, " sade Tedros Adhanom, generaldirektör för WHO.
Det finns för närvarande flera länder, främst i Europa, som redan har lagstiftning mot användning av mättat fett . Till exempel har Danmark, en banbrytande nation inom dessa typer av standarder, den mest intensiva takten i att minska dödsfallen av hjärtsjukdomar, jämfört med andra länder med liknande nivåer av ekonomisk utveckling.
Mättat fett bröt in i livsmedelsindustrin i början av det tjugonde århundradet och tog fart främst från 50-talet. Konsumtionen är förknippad med en ökning av LDL-nivåer ("dåligt" kolesterol) och en gradvis minskning av HDL (kolesterol) 'bra').
Milkos - 123RF.com
