Expanderad eller rå amarant - vilket är hälsosammare?

Har expanderad amarant mindre näringsvärde än rå amarant i korn? Vilken typ av amarant är hälsosammare?

Ja, expanderad amarant är mindre värdefull, men den har också ett högre glykemiskt index. Amarant i korn har ett glykemiskt index på 35, medan det expanderade har ett glykemiskt index på 70.

Det följer att amaranten i korn är friskare.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Ägare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl