Arbetet, publicerat i den prestigefyllda tidningen "American Journal of Clinical Nutrition", har utförts av forskare från Center for Biomedical Research in Pathophysiology of Obesity and Nutrition (CIBERobn) i samarbete med forskare från Ingenio-Consolider-programmet (FunCFood) ).
Polyfenoler, föreningar med naturligt ursprung som finns i vissa livsmedel -frukt, grönsaker, vin, kaffe, te eller choklad- lyckas hämma de icke-gynnsamma bakterierna i den mänskliga mikrobiota och främja reproduktionen av de som är, vilket säkerställer en flora Balanserad tarm som kan skydda mot tillstånd som tarmsjukdomar, inflammatoriska sjukdomar, cancer och fetma, bland andra. På detta sätt studerade vi den potentiella prebiotiska effekten av polyfenoler i vin och kontrollerade deras inflytande på tarmmikrobiota.
I maten
För att göra detta följdes tio män i 20 dagar och bad att ta med en daglig drink i sin måltid. «Efter att ha delat upp dem i tre grupper: en intag av rött vin, en annan utan alkohol, båda med samma innehåll i polyfenoler, och en tredje kontrollgrupp med samma mängd alkohol men i form av gin, observerar vi att både rött vin och Alkoholfritt rött förbättrade volontärens tarmflora, vilket ökade antalet bakterier relaterade till skyddet av vissa sjukdomar. Specifikt ökade andelen i avföring av bakteroideter och bifidobakterier, något som inte hände med gin, säger Dr. Francisco J. Tinahones, huvudutredare och chef för endokrinologitjänsten vid Virgen de la Victoria-sjukhuset i Malaga.
Dessutom var det möjligt att verifiera, fortsätter Tinahones, «att det röda vinet var det som orsakade de flesta av de upptäckta fördelarna, inte bara för att förbättra tarmmikrobiota, utan också för att minska nivåerna av triglycerider, av" dåligt "kolesterol eller LDL, markörer för inflammation och blodtryck. Vi kan bekräfta att de metaboliska effekterna av vin är relaterade till anrikning av bifidobakterier i tarmen. Naturligtvis "en måttlig konsumtion ligger i två glas om dagen för män och ett för friska kvinnor som en del av ett måttligt och hälsosamt intag, " säger forskaren.
inverkan
Tarmbakterier kan förvandla fenolföreningar till nya ämnen som verkligen kan påverka de patologiska processerna som är involverade i utvecklingen av sjukdomar. «Vinet har icke-smältbara föreningar som proanthocyanidiner, som kommer intakt till kolon, där de skulle metaboliseras tack vare mikrobiota, i fenolsyror, dessa skulle absorberas, vilket utövar deras skyddande effekt. Så vinpolyfenoler kan ha en gynnsam prebiotisk effekt, säger Dr. Cristina Andrés-Lacueva, seniorprofessor vid University of Barcelona och huvudutredare i FunCFood Functional Food Consolider-programmet.
För Alfonso Carrascosa, seniorforskare vid Higher Center for Scientific Research (CSIC), "detta arbete bekräftar vad som har gjorts` `in vitro '' i många år, även om mer forskning fortfarande behövs i detta avseende. Men även om fler studier behövs för att bekräfta det, kan tarmmikrobiotaens roll i fetma och typ II-diabetes, enligt Tinahones, "bli ett nytt verktyg för viktkontroll."
Källa: www.DiarioSalud.net
-przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
