Sojabönolja - används i matlagning och kosmetika. Egenskaper hos sojabönolja

Sojaolja har använts både i köket och i kosmetika på grund av dess unika hälso- och vårdegenskaper. Sojabönolja används främst för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom är den perfekt för vård av fet hud. Ta reda på vilken effekt sojabönolja har.

Sojaolja har använts både i köket och i kosmetika tack vare dess hälso- och vårdegenskaper.Den bleka halmoljan som produceras av kallpressande sojabönor spelar en speciell roll för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom stöder det hjärnans arbete, matsmältningssystemet och nervsystemet.

Sojabönolja - rik på fleromättade fettsyror

Oljehalten i sojabönor jämfört med andra oljeväxter är låg och uppgår till 18-24%. Sojabönolja innehåller enkelomättade syror (23-32%), men majoriteten, dvs. 50-64%, är fleromättade syror, dvs. omega-3 och omega-6-syror, inklusive 2-12%. alfa-linolsyra.

Sojabönolja innehåller också många fytosteroler, särskilt sitosterol, som minskar kolesterol med 10%.

Det är tack vare dem att kallpressad (rå) sojabönolja har sina unika egenskaper. Fleromättade fettsyror sänker nivåerna av "dåligt" LDL-kolesterol och höjer nivåerna av "bra" HDL. Tack vare detta förhindrar de ateroskleros och relaterade sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, t.ex. kranskärlssjukdom och hjärtinfarkt. Dessutom är dessa syror ansvariga för att hjärnan fungerar (förbättrar minne och koncentration) och syn. De stärker också kroppens immunitet. De är också viktiga för att matsmältningssystemet, andningsorganen och njurarna och reproduktionsorganen ska fungera korrekt.

Läs också: Rapsolja - en av de hälsosammaste i världen Linolja sänker kolesterol. Vilka andra egenskaper har linolja? Kokosolja - egenskaper och applikation

Sojabönolja i tillstånd av mental utmattning

Sojabönolja - på grund av innehållet i lecitin - rekommenderas för minnesstörningar, nedsatt koncentrationsförmåga, nervös hyperaktivitet, sömnlöshet, tillstånd av mental och mental utmattning. Sojalecitin är en naturlig kolkälla - ett derivat av vitamin B4 - som förbättrar hjärnans och nervsystemets funktion, har en positiv effekt på minnet och minskar symtom på trötthet. Dessutom är kolin ett effektivt medel som hämmar bildandet av gallsten och påverkar signifikant leverns funktion, eftersom det förhindrar ansamling av fett och kolesterol i detta organ.

Sojabönolja som källa till "fertilitetsvitaminer"

Kallpressad sojabönolja är en källa till vitamin E (10-15 mg / 100 g), som, precis som EFA och lecitin, förhindrar ansamling av aterosklerotiska plack och minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, vilket minskar risken för systemiska sjukdomar avsevärt omlopp. Dessutom är vitamin E också inblandat i syntesen av antikoagulantia, bibehåller lämplig permeabilitet hos cellmembran och minskar blodplättar och på så sätt förhindrar blodproppar. Det stöder också synfunktionen. Dessutom kallas vitamin E fertilitetsvitamin eftersom det är viktigt för att reproduktionsorganen ska fungera korrekt.

Sojabönolja - använd i köket

Denna olja, som kännetecknas av en intensiv nötig arom, kan användas som ett tillägg till sallader, sallader och andra kalltillagade rätter. Det fungerar perfekt som huvudingrediens i såser och majonnäs, vilket ger dem en perfekt konsistens. Det kan också konsumeras direkt, 1-2 matskedar dagligen.

Observera att sojabönolja inte ska användas vid stekning, bakning eller matlagning. Trots sin höga rökpunkt innehåller de mycket omega-6 fleromättade fettsyror, som är känsliga för nedbrytning vid höga temperaturer.

Sojabönolja - används i kosmetika

Sojabönolja används vid produktion av krämer, lotioner och tvålar. Dessutom produceras massageoljor på grundval. Sojabönolja kan användas för vård av fet hud utsatt för seborré, eftersom den reglerar utsöndringen av talg och lugnar inflammation. Dessutom kan den användas för vård av mogen hud.

Sojabönolja rekommenderas inte för personer som är allergiska mot soja eftersom det kan orsaka allergiska reaktioner.

E-vitamin i sojabönolja är en kraftfull antioxidant som skyddar kroppen mot oxidativ stress och cellskador orsakade av fria radikaler, vilket fördröjer hudens åldrande.

Rekommenderad artikel:

Tofu - näringsegenskaper och recept. Hur man äter tofu?