Zink hjälper till att bekämpa infektioner genom att balansera immunsystemets svar, enligt studien ledd av Daren Knoell, professor i apotek och internmedicin vid Ohio State University.
"Vi tror att våra resultat hjälper till att minska ett viktigt gap som har funnits i vår förståelse av hur denna relativt enkla metall hjälper oss att försvara oss mot infektion, " sade Knoell i ett universitets pressmeddelande.
Zinkbrist drabbar cirka två miljarder människor världen över, vilket inkluderar cirka 40 procent av människor över USA. UU. Det kan ha allvarliga konsekvenser bland utsatta människor, konstaterade forskarna.
Rött kött och fjäderfä är rika på zink, enligt US National Institute of Health. UU. Andra livsmedel som innehåller zink inkluderar bönor, nötter, vissa skaldjur, fullkorn, berikade spannmål och mejeriprodukter.
Det väsentliga mineralet fungerar genom att stoppa verkan av ett protein som är känt för att spela en viktig roll i immunsvaret mot infektion. Som ett resultat förhindrar det en out-of-control inflammation, sade forskarna.
En zinkbrist vid tidpunkten för en infektion, särskilt sepsis (ett förödande systemiskt svar på infektionen, vanligt bland patienter på intensivvårdsavdelningen eller ICU på sjukhus), kan vara skadligt eller till och med dödligt, beroende på Forskarna
"Vi tror att dessa resultat till viss del kommer att vara tillämpliga på andra viktiga sjukdomar utöver sepsis, " sade Knoell. "Sårbarheten för infektion kan öka från början om zink saknas. Men vårt arbete fokuserade på vad som händer när en infektion har drabbats. Om man saknar zink är det i en nackdel, eftersom försvarssystemet är förstärkt felaktigt. "
Efter att ha analyserat studier med kulturer av mänskliga celler och djur fann forskarna att ett specifikt protein lockar zink till celler som bekämpar infektion, där det balanserar immunresponsen. I en tidigare studie med djur fann Knoells team att till skillnad från möss som konsumerade en normal diet, utvecklade de med zinkbrist betydande inflammation som svar på sepsis.
För närvarande är det emellertid inte känt med säkerhet om mycket sjuka ICU-patienter skulle dra nytta av zinktillskott.
"Jag tror att frågan är vem jag ska administrera zink, om det ska administreras till någon. Vi förutspår att inte alla i ICU med sepsis behöver zink, men jag förutser att en del av dem gör det, " tillade Knoell, som också är en forskare. från Davis Institute of Cardiac and Pulmonary Research vid Ohio State University. "Zink är ett viktigt element som vi får från kosten, men jag tror inte att vi kan administrera zink och fixa allt. Vanligtvis, om det finns en zinkbrist, skulle vi också förvänta oss att se andra näringsbrister."
Deras resultat kan hjälpa till att förklara varför att ta zinktillskott i början av en förkylning verkar underlätta effekterna av sjukdomen, föreslår forskarna.
"Kanske finns det terapeutiska konsekvenser av administration av zinktillskott på ett strategiskt sätt för att förbättra vissa människor med vissa villkor. Men kan vi också lära av detta under en dag för att kunna göra en bättre diagnos av vem som behöver zink? Och om det är så, i vilken dos och hur länge? "sa Knoell.
De flesta vuxna bör få mellan 8 och 11 mg zink per dag. Med tillskotten noterade forskarna att det är möjligt, även om det är relativt ovanligt, att konsumera toxiska nivåer av zink.
Källa: www.DiarioSalud.net
