Carambola (frukt) - näringsegenskaper. Hur man äter carambola?

Carambola är en frukt som liknar en stjärna när den skärs. Av denna anledning undrar många människor hur man äter carombola. Det är inte komplicerat, och dessutom har carom en utsökt smak och många egenskaper och näringsvärden, så det är värt att inkludera det i din kost. Tyvärr kan inte alla äta karambola. Kontrollera vilka egenskaper carambola har, vem som inte kan äta det, var man kan köpa det och vad är priset.

Carambola, även känd som vanlig osmat (Averrhoa carambola L.) är en frukt som kommer från Filippinerna, Indonesien, Malaysia, Indien, Bangladesh och Sri Lanka. När den skärs igenom liknar karambolan en stjärna, vilket får många att undra hur man äter karambola. Det är inte komplicerat, och dessutom är både köttet och den vaxartade huden på denna exotiska frukt ätliga. Köttet är gult, fast och väldigt saftigt, det innehåller inte fibrer och dess struktur liknar druvorna. Vad är smaken av karambola? Det är en söt frukt med en syrlig, sur eftersmak.

I Kina anses carambola vara både en frukt och en grönsak. Om den ätas med huden behandlas den som en grönsak och utan huden behandlas den som en frukt.

Innehållsförteckning

1. Carambola - egenskaper och näringsvärden
2. Carambola näringsvärde (i 100 g)
3. Carambola - hur man äter?
4. Carambola - för vem som inte rekommenderas?
5. Carambola - använd i köket

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Carambola - egenskaper och näringsvärden

Carambola innehåller mycket kalorier, 100 g frukt ger bara 31 kcal. Dessutom är karambol rik på antioxidanter såsom polyfenolföreningar (quercetin och gallsyra). Carambola innehåller också betydande mängder kostfiber och C-vitamin.

• tack vare en liten mängd kalorier kommer carambola att vara perfekt för dieten för bantningsprodukter, dessutom ökar högt fiberinnehåll känslan av mättnad
• polyfenolföreningar som finns i karambola, huvudsakligen gallsyra och quercetin, har en positiv effekt på huden - de förbättrar hydratiseringsnivån och minskar risken för rynkor
• tack vare det höga innehållet av C-vitamin i karambola ökar karambola kroppens motstånd
• Fibern i karambola kan minska risken för koloncancer
• stöder matsmältningen: det lindrar förstoppning, flatulens och diarré tack vare kostfiberinnehållet
• hjälper till att hålla blodsockernivån konstant, vilket förhindrar uppkomsten av diabetes, metaboliskt syndrom
• minskar risken för ischemisk hjärtsjukdom, åderförkalkning och stroke
• sänker blodtrycket
• har diuretiska egenskaper, tack vare vilken det hjälper till att minska koncentrationen av toxiner i kroppen
• har en antiinflammatorisk effekt, den kan användas vid luftvägsinfektioner och halsinflammationer
• förbättra sömnkvaliteten

Carambola näringsvärde (i 100 g)

Kalorivärde för carambola - 31 kcal

• Protein - 1,04 g
• Fetter - 0,33 g
• mättade fettsyror - 0,019 g
• enkelomättade fettsyror - 0,03 g
• fleromättade fettsyror - 0,184 g
• Kolhydrater - 6,73 g
• Fiber - 2,8 g

Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)

• Fosfor - 12,0 mg (2%)
• Kalium - 133,0 mg (3%)
• Natrium - 2,0 mg (0,1%)
• Kalcium - 3,0 mg (0,3%)
• Järn - 0,08 mg (0,8%)
• Magnesium - 10,0 mg (2%)
• Zink - 0,12 mg (1%)
• Koppar - 0,14 mg (16%)
• Selen - 0,6 pg (1%)

Vitaminer

• Vitamin B1 - 0,014 mg (1%)
• Vitamin B2 - 0,016 mg (1%)
• Niacin - 0,367 mg (2%)
• Vitamin B6 - 0,017 mg (1%)
• Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
• Vitamin E - 0,15 mg (2%)
• C-vitamin - 34,4 mg (38%)
• Vitamin A - 3,0 µg (0,3%)

USDA näringsvärde,% av rekommenderat dagligt intag: Näringsstandarder, ändring av IŻŻ, 2012

Carambola - hur man äter?

Mogen karambola är blekgul med svagt bruna ryggar. De mindre gröna frukterna är sura och osmakliga. Ta bort fruktens ovansida och botten innan du äter. Både huden och köttet är ätliga.

Carambola - för vem som inte rekommenderas?

De aktiva ingredienserna i karmabola kan interagera med vissa läkemedel, så om du tar några mediciner, kontakta din läkare för att se om det är säkert att kombinera dem med denna frukt. Carambola ska inte konsumeras av personer med njurproblem, eftersom att äta det kan orsaka biverkningar som:

• huvudvärk
• illamående
• förvirring
• kramper

och kan till och med leda till döden.

Dessutom kan för mycket karambolkonsumtion öka risken för njursten på grund av det relativt höga innehållet av oxalsyra i denna frukt.

Dessutom kan karambola orsaka en allergisk reaktion. Om du provar denna frukt för första gången, äta en liten mängd och se hur din kropp reagerar.

Carambola - använd i köket

Carambola är lämplig både som ett tillägg till söta och torra rätter. Den används vid beredning av desserter och sylt. Det finns många recept på söta carom snacks. Det kommer också att fungera bra i en marinerad, torkad version, som en färsk frukt som ska ätas rå eller som ett tillskott till fruktsallader.

Dessutom kan carambola användas för att förbereda cocktails. Carambola juice kan tillsättas till torra rätter, det passar bra med räkor och kötträtter.

Välj frukt som är fast i butiken utan synliga skador. Carambola kan förvaras i upp till flera veckor i kylskåp eller vid rumstemperatur.