De hade övertygat oss om att det var en tyst mördare, att det kunde släppa ut kardiovaskulära händelser i vår kropp, att det utlöste blodtrycket och att det kunde döda oss genom att utlösa hjärtattacker. Av alla dessa skäl hade vi gjort en saltstång, bort från spisen och förberett i köket, men plötsligt kommer en ny generation av forskare som berättar för oss att vi måste konsumera salt eller, vad är detsamma, som natriumklorid Det är ett grundläggande näringsämne, nödvändigt för kroppen.
Dessa få linjer kanske redan släppt kontroversen men det skulle inte skada att komma ihåg att den kardiovaskulära "polisen" som anklagats för att förfölja och böja den "tysta mördaren" har dödat många fler patienter än "skurken" i denna berättelse.
Salt är inte bara nödvändigt för livet. Det hjälper oss att hålla oss friska och ger viktiga element för att skydda oss mot hjärtsvikt, precis motsatsen till vad de sa till oss hittills.
En studie som genomfördes under åtta år på centralsjukhuset i New York har visat att personer med låg saltdiet hade fyra gånger fler hjärtattacker än de patienter som inte tog ut salt från sina normala dieter.
Nu har American Heart Association erkänt att "resultaten av forskningen som genomförts i New York inte stöder rekommendationerna om natriumintag."
Salt har konsumerats i måttliga doser och en konsumtion - uppdelad i flera doser under dagen - rekommenderas av minst sex gram natrium. Det vill säga en sked med välfylld kaffe.
Vad poeterna sjöng och upprepade minstrellerna i århundraden och århundraden var mer sant än vad vetenskapen berättade för oss: "Livets salt" dödar om inte, snarare, det hjälper oss. (Källa: Daily Health).
