Påverkar alkohol helande egenskaper hos tinkturer? Förbättrar andan så ofta för att bevara örter och frukter deras helande effekter? Kontrollera hur alkohol påverkar örter och frukter som du förbereder hemgjorda tinkturer och viner från.
Påverkar alkohol helande egenskaper hos tinkturer?
Frukt, örter och andra råvaror på basis av vilka tinkturer tillverkas, t.ex. honung eller nötter, innehåller många hälsofrämjande föreningar, såsom: vitaminer och mineraler, alkaloider, glykosider, tanniner, organiska syror, eteriska oljor och andra. Alkohol förbättrar den härdande effekten av dessa råvaror, för under produktion av tinkturer eller viner sker en process som kallas extraktion, dvs. processen att extrahera dessa värdefulla ingredienser och aktiva föreningar från örter eller frukter med alkohol. På detta sätt bevaras de perfekt och går inte sönder även efter lång tid. Tack vare alkohol behåller tinkturer eller vin inte bara sin friskhet och helande egenskaper längre utan har också en starkare effekt på människokroppen, eftersom alkohol i små doser utvidgar blodkärlen och passerar snabbare in i blodomloppet med värdefulla ämnen.
Läs också: Hur man dricker medicinska tinkturer för att inte bli full, utan att läka? Kaloritabell: alkohol. Kontrollera hur många kalorier en öl, ett glas vin eller vodka har. ÖL - närings- och läkande egenskaper. Vilka vitaminer och mineraler innehåller det ... MEDICINSK TINTAGE av körsbär. Körsbärsrecept
Alkoholstyrka och tinkturens egenskaper
Det medicinska värdet av en given tinktur beror på vilka produkter (frukt, örter, etc.) och hur den bereddes. Hemma används macerationsmetoden oftast. Den består i att blötlägga något råmaterial i ett lämpligt lösningsmedel (i fallet med alkoholtinkturer) för att mjuka det eller extrahera en specifik komponent. Man bör komma ihåg att koncentrationen av alkohol som används vid framställningen av tinkturen är av stor betydelse. Ju större det är, desto bättre kommer konserveringsegenskaperna att vara, men det kommer också att vara svårt att extrahera alla fördelaktiga ingredienser i ett givet råmaterial. Därför bereds färska örter vanligtvis med hög procent alkohol - 70–96%, och torra örter och frukt med 40–70% alkohol. Macereringstiden är också viktig, beroende på vilken typ av produkt. Färska örter måste maseras i alkohol i några timmar, torkade örter och frukt tar flera veckor. Det är värt att veta att ju starkare läkande egenskaper ett givet råmaterial har, desto mindre mängder behövs för att förbereda tinkturen.
Alkohol och cancer
Alkohol förbättrar fruktens helande effekt
År 2007 publicerade forskare en artikel i Journal of the Science of Food and Agriculture som fann att vissa frukter kan bli friskare i kombination med en liten mängd alkohol. Forskare har funnit att etanol ökar antioxidanteffekterna av jordgubbar och björnbär. Ett team av Dr. Korakot Chanjiraku från Kasetsart University i Thailand och forskare från US Department of Agriculture (US DoA) har arbetat med sätt att hålla jordgubbar färska under lagring. Samtidigt observerade de av misstag att översvämning av dem med alkohol ökade koncentrationen av antioxidanter och deras aktivitet relaterade till kampen mot fria radikaler.
ViktigLångvarig konsumtion av tinkturer eller hemlagade viner kan orsaka motsatsen till den avsedda effekten, dvs. aktivera enzymer i kroppen som metaboliserar de fördelaktiga föreningarna som finns i sådana drycker, vilket försvagar deras terapeutiska effekt.
