AGREST - näringsegenskaper. Vilka vitaminer innehåller krusbär?

Se fler bilder AGREST - näringsegenskaper. Vilka vitaminer innehåller krusbär? 3

Krusbär är en frukt vars egenskaper och näringsvärden bör uppskattas särskilt av människor som klagar över trötta ögon. Krusbär är en skattkammare av lutein, som stöder ögat. Dessutom innehåller krusbär många vitaminer och mineraler, tack vare vilka det har en annan hälsoeffekt. Kontrollera vilka egenskaper krusbär har och hur många kalorier det har.

Krusbär är en buske med taggiga skott och små ätbara frukter, som tillhör krusbärsfamiljen - samma som vinbär. Invånarna i södra och centrala Europa, Kaukasus, Nordafrika och Nordamerika var de första som fick reda på dess egenskaper och näringsvärden, för det är där den kommer ifrån.

Vinrankorna i norr, som krusbären brukade kallas, innehåller många vitaminer, av vilka vitamin A har störst andel, och mineraler. Dessutom utmärks krusbär med ett högt innehåll av lutein, pektin (en typ av fiber) och organiska syror.

Innehållsförteckning:

1. Krusbär stöder ögonarbetet
2. Krusbär - kalorier, näringsvärden
3. Krusbär stöder matsmältningen
4. Krusbär lugnar nerverna
5. Krusbär har en diuretisk effekt
6. Krusbär och syra-basbalansen
7. Krusbär för viktminskning
8. Krusbär - använd i köket
9. Krusbär - används i kosmetika

Krusbär stöder ögonarbetet

Krusbär är en av frukterna med det högsta luteininnehållet. Denna grupp av frukter inkluderar också nektariner, björnbär, avokado, kiwifrukt, hallon och svarta vinbär. Lutein tillhör karotenoider - kraftfulla antioxidanter och färgämnen.

De flesta karotenoiderna finns i den röda sorten av krusbär, något mindre i den gröna sorten, och minst - i den vita sorten. Lutein kan förhindra kroniska sjukdomar, främst hjärt-kärlsjukdomar, cancer och ögonsjukdomar (särskilt makuladegeneration).

Lutein rekommenderas för personer som överanvändar sin syn, t.ex. långt arbete vid datorn eller tittar på TV. Dessutom fungerar denna förening som ett naturligt filter som skyddar ögat mot UVA- och UVB-strålning. Lutein koncentreras oftast i skal och kött av frukt och grönsaker.

LÄS OCH: En diet rik på lutein kommer att förbättra SIGHT och göra dina ögon starkare

Värt att veta

Krusbär - kalorier, näringsvärden (per 100 g)

Energivärde - 44 kcal
Totalt protein - 0,88 g
Fett - 0,58 g
Kolhydrater - 10,18 g
Fiber - 4,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 27,7 mg
Tiamin - 0,040 mg
Riboflavin - 0,030 mg
Niacin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,080 mg
Folsyra - 6 ug
Vitamin A - 290 IE
Vitamin E - 0,37 mg

Mineraler

Kalcium - 25 mg
Järn - 0,31 mg
Magnesium - 10 mg
Fosfor - 27 mg
Kalium - 198 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,12 mg

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Krusbär stöder matsmältningen

Krusbär innehåller syror - äpple och citronsyra - och pektin, som hjälper matsmältningen. Krusbär rekommenderas särskilt för personer som kämpar med förstoppning, flatulens och andra matsmältningsbesvär.

I det första fallet hjälper särskilt torkad frukt. Torkade krusbär kan blandas med teblad eller bryggas på egen hand.

Krusbär lugnar nerverna

Sammansättningen av krusbär innehåller mycket magnesium och B-vitaminer, som stöder nervsystemet, förbättrar minne och koncentration och lindrar stresssymptom.

Krusbär har en diuretisk effekt

Krusbär stöder urinvägarnas arbete och hjälper också till att rengöra kroppen från gifter.

Krusbär hjälper till att upprätthålla syra-basbalansen

Krusbär är rik på alkaliserande ämnen och hjälper till att upprätthålla syra-basbalansen i kroppen. Därför kan det ingå i menyn för en alkalisk diet.

Krusbär för viktminskning

Krusbärsfrukter har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen och har låga kalorier - en handfull (50 g) ger endast 22 kcal. Dessutom har krusbär ett lågt glykemiskt index, vilket är 15. Därför kan personer med diabetes använda det utan rädsla.

Krusbär - använd i köket

Krusbär kan ätas råa eller användas till konserver - sylt, konserver, kompott, tinkturer. Den innehåller mycket pektin, så det är perfekt för gelé.

Recept på mörbakad tårta med krusbär, ost och sparris

Källa: x-news / Dzień Dobry TVN

Recept på grönkålspott med krusbärssylt

Källa: x-news / Dzień Dobry TVN

Krusbär - används i kosmetika

Krusbär används också i kosmetika. Det är en utmärkt källa till antioxidanter, såsom lutein, vitamin A och C, som fördröjer hudens åldrande.

Dessutom ökar vitamin A nätverket av blodkärl, tack vare vilket mer syre och näringsämnen når huden tillsammans med blodet.

Detta kommer att vara användbart för dig

Recept för en närande krusbärsmask

Blanda 1/2 kopp tvättad och rengjord frukt. Blanda fruktmassan med 2-3 matskedar naturlig yoghurt och 1 tesked potatismjöl. Applicera masken på ditt ansikte och undvik ögonområdet. Tvätta av efter 15 minuter.