Sallat: smak och hälsofördelar med sallad

Se fler bilder av sallad 9

Låt oss inte skona salladen. Människor som äter mycket gröna bladgrönsaker blir mindre ofta, är tunna och har en fin hy. Sallat är hälsosamt och mycket gott. Du kan äta den ensam och med tillsatser. Det finns mycket att välja, för det finns många salladsorter: rucola, isberg, smör, lammsallad, romersk ...

I motsats till vad vissa tror, ​​har sallad näringsvärde och det är inte obetydligt. Sallat har sin färg tack vare klorofyll, som har en bakteriedödande effekt, påskyndar sårläkning, skyddar mot bakterier och hjälper till att övervinna infektioner.

Sallat innehåller lutein och zeaxantin, kraftfulla antioxidanter som skyddar mot makuladegeneration. Det ger också anti-cancer indoler, folsyra och B-vitaminer som stärker nervsystemet, vilket minskar risken för dess defekter i fostret. Det har också en hel del:

• vitamin E,
• C-vitamin,
• kalium,
• järn,
• mangan
• magnesium,
• organiska syror.

Det är lågt i kalorier: 100 g sallad är bara 12 kcal. Uppfriskar, förbättrar matsmältningen och avsvagar.

Amerikaner äter det för hälsa, franska för smak och italienare för skönhet. Intressanta smakeffekter kommer genom blandning av olika arter: rucola, glass, smör och romerska.

Sallad kan ätas ensam och med följande ingredienser:

• örter,
• tomat,
• gurka,
• peppar,
• rädisa,
• kapris,
• lök,
• oliver,
• böna,
• hårdkokta ägg,
• blå ost,
• ost,
• rökt fisk,
• ansjovis,
• räkor,
• rostat eller rökt kött,
• frukt.

Strö din favoritkomposition med olivolja och citronsaft eller häll vinägrett, yoghurt eller majonnäs.

Hör om smaken och hälsofördelarna med sallad. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Behandla salladen försiktigt

Ekologisk malsallad är den hälsosammaste. Importerad eller uppfödd under folie är den vanligtvis konstgjord. Vad finns kvar för oss? Lita på producenten att han inte befruktade den för mycket.

• Välj inte sallad med mycket stora, tunna och lätt vissnade löv - det kan överbefruktas!
• Förvara inte bladen i en plastpåse, eftersom detta främjar omvandlingen av nitrater till skadliga nitriter.
• Tvätta bladen försiktigt, men kort, under rinnande vatten (blöt inte, eftersom du kommer att skölja ut vitaminer och mineraler).
• Skär inte sallad med en kniv utan riv den i små bitar med fingrarna så att den inte förlorar sitt värdefulla näringsvärde. Använd inte en kniv när du äter.
• Använd tillsatser med måtta, de ska inte dominera sallatens smak.
• Alla ingredienser i kompositionen, malet i små bitar, kombinera precis före servering, häll sedan såsen och blanda försiktigt.

Hur stöder sallad viktminskning?

• det är lågt i kalorier - du kan äta stora mängder av det utan rädsla för viktökning,
• den innehåller mycket fiber, tack vare vilken vi känner mättnad snabbare och som påskyndar tarmarnas funktion och förhindrar förstoppning,
• är ett naturligt diuretikum - förhindrar vattenretention i kroppen, har en diuretisk effekt,
• hjälper till att sänka kolesterol och triglycerider.

månadsvis "Zdrowie"