Forskarna matade en grupp möss med en fetmainducerande diet som ledde, trots att de startade studien med cirka 25 gram vikt, att få ett genomsnitt på 16 gram efter 10 veckor.
Men forskarna observerade att introduktionen av detta nya potatisekstrakt, tillverkat av en kanadensisk potatisvariant, var tillräckligt för att göra dig mycket mindre fett, bara 7 gram under samma period.
"Vi blev förvånade över resultaten, " sade professor Luis Agellon, en av författarna till studien, som i själva verket upprepade studien med hjälp av ett annat parti potatis, odlat under en annan säsong, för att bekräfta sannolikheten i uppgifterna.
Nyckeln är, som de såg, den höga koncentrationen av polyfenoler, en kemisk hälsokomponent som finns i många frukter och grönsaker, som presenterade detta extrakt, vars dagliga dos motsvarade konsumtionen av 30 potatis.
"Naturligtvis vill vi inte rekommendera att äta 30 potatis om dagen", tillägger Stan Kubow, som arbetar med att kunna utveckla ett kosttillskott från det extraktet så att det kan integreras i valfri diet.
Källa: www.DiarioSalud.net
