Besvärliga GASER - hur man undviker dem

Vår kropp producerar flera hundra gram gas om dagen. De är luktfria. Det är bara jäsning som ibland kan sätta oss i en svår situation, till exempel under middagen i företaget.

När vi äter kolhydrater (socker, stärkelse, fiber) smälter vissa av dem inte och absorberas i övre mag-tarmkanalen. Det går till tjocktarmen, där tarmbakterier väntar på resterna. Under deras inflytande jäser icke-assimilerade livsmedelsingredienser. Produkten av denna kemiska reaktion är illaluktande gaser som består av koldioxid, väte, kväve och metan. Luft som intas när man äter och dricker ger syre till denna blandning, vilket underlättar jäsning.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Gas: matsmältningsbesvär och gas

Kroppen producerar mycket mer tarmgas om vi rusar, sväljer stora bitar och dricker med måltiderna. Enligt experter har vissa människor en ärftlig tendens att producera mer gaser. Det kan vara resultatet av en specifik tarmstruktur eller vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen - parasiter, divertikulit eller intolerans mot laktos, dvs mjölksocker. Men oftast orsakas sjukdomarna av kostfel.
Överdriven gasproduktion är förknippad med matsmältningsbesvär och gas. Att bestämma orsaken är inte lätt. Om du har magont eller kramper inom timmar efter en måltid, kontakta din läkare. Som regel beställer han eller hon en allmän blodanalys, avföringskultur och ultraljud. bukhålan. Resultaten gör att han kan säga om matsmältningskanalen är hälsosam och om den har varit värd för parasiter. Om testerna inte bekräftar sjukdomen måste du ändra din diet, men framför allt undvika vissa livsmedel.

Fermentationsviner

Vår kropp producerar 180 till 720 g gas per dag. Det här är normalt. Gaserna i tarmarna är luktfria. Deras lukt förändras först efter jäsning.

Kost för överdriven gas

De gasbildande ingredienserna i rätter inkluderar bland annat sockerarter av oligosackaridfamiljen, laktos, några lösliga fibrer och stärkelse.
Oligosackarider finns främst i bönor, broccoli, brysselkål, kål, blomkål, torra ärtor och linser. De smälts inte grundligt eftersom människor saknar det enzym (alfa-galaktosidas) som är nödvändigt för att bryta ner dem helt. Så de ökar produktionen av gaser (bönor upp till tolv gånger) i tjocktarmen.
Laktos, dvs. socker i mjölk och mjölkprodukter, kan öka gasproduktionen upp till åtta gånger. Detta händer när kroppen inte har tillräckligt med sitt eget laktasenzym som behövs för att smälta detta socker. Laktosintolerans kan upptäckas genom att ta allergitester eller blodprover. Det enklaste sättet att diagnostisera detta tillstånd är att stoppa alla mejeriprodukter i minst två veckor. Naturliga yoghurt är ett undantag här, eftersom de förtärs av de bakterier som används i deras produktion. Laktasenzymet kan också tas i tabletter efter överenskommelse med din läkare om dosen.
Lösliga fibrer, såsom de i kli (beta-glukaner) och äpplen (pektiner), får endast smälta delvis i tjocktarmen. Här blir de ett material för produktion av gaser. Forskning utförd av amerikanska forskare visar att dricka tre glas äppeljuice om dagen ökar mängden gas i kroppen fyra gånger.
Stärkelse som inte smälts i magen och tunntarmen hamnar i tjocktarmen och blir en grogrund för gasproducerande bakterier. Vete, havre, majs, potatis och till och med bröd eller pasta kan vara en källa till problem. I detta avseende är det säkraste kornet ris.
Det är värt att veta att uppblåsthet och gas också kan orsakas av C-vitamin i tabletter. Om du tar mer än 500 mg per dag, begränsa detta till 200 mg och äta mer citrusfrukter och paprika istället. C-vitaminet de innehåller orsakar inte tarmförnimmelser.

Gasbroms

När du lagar grönsaker som har explosiva egenskaper, lägg till vitlök eller ingefära. Människor benägna att så kallade Vindar bör äta mindre fett, vars matsmältning gynnar bildandet av gas i kroppen och inte använda sötningsmedel (sockerersättningar).

Titta på din kropp för att se när och efter vilka livsmedel du har gas. Det räcker inte alltid att ta bort dessa livsmedel från menyn. Örter och mediciner hjälper ofta. Medel som leder till nedbrytning av små gasbubblor i magen och tarmarna (t.ex. espumisan) rekommenderas. Du kan dricka infusioner av kanelbark, anisfrön, basilikablad, isop och pepparmynta utan rädsla. Färdiga förberedelser är också praktiska. Naturgasbalansen i tarmarna kan återställas, till exempel av beneflora.

månadsvis "Zdrowie"