Jag är 24 år gammal, en smal person, en vegetarian, en hälsosam kost, men ändå hade jag flera hälsoproblem. Tja, det visade sig att jag hade gallsten, mag-tarmflöde och enstaka sår i magen och tolvfingertarmen. Jag har inga symtom som är typiska för återflöde: Jag har aldrig haft halsbränna i mitt liv och jag har aldrig haft en bitter eller bitter smak i munnen. Det som fick mig att undersöka var svår smärta i övre delen av magen, nära bröstbenet. Läkaren ordinerade mig Helides (1x dagligen) och Gasprid (2x dagligen). Sedan jag tog pillerna känner jag ingen smärta längre. Jag försökte följa kostrekommendationerna vid refluxsjukdom, men det visade sig att till exempel baljväxter, som är en viktig del av min dagliga näring med min vegetariska kost, inte rekommenderas. Med stor smärta gav jag upp citrus och kryddiga kryddor, men jag kan inte föreställa mig att jag skulle ge upp min huvudsakliga proteinkälla, som alla är baljväxter. Jag kan inte heller ge upp tomater. Jag ber om råd om vad jag ska äta för att förse mig med alla nödvändiga näringsämnen och samtidigt för att inte försämra min hälsa.
Tyvärr, när det gäller sjukdomar som diagnostiserats bättre hos dig, skulle det vara nödvändigt att eliminera baljväxter. Det är dock viktigt att individualisera rekommendationerna, så om du är vegetarian, upplever du inget obehag efter att du har konsumerat skida och du kan inte tänka dig att avbryta dem, då föreslår jag att du håller dem i din kost men i måttliga mängder.
Det bör baseras på bearbetade korn, t.ex. tofu, bälte, humus. Det blir säkrare att välja unga gröna ärtor och unga gröna bönor. Linser, azukibönor och mungbönor är lättare att smälta jämfört med kikärter, bönor, sojabönor och ärtor. Baljväxter äts bättre i krossad form, t.ex. i form av pasta. Om du observerar en ökning av symtomen på sjukdomen kommer det att bli nödvändigt att helt överge dem.
Som proteinkälla kan du äta mjukt kokta ägg, magert eller halvskummad keso, skummjölk och yoghurt om du tål dem, getmjölk, växtmjölk (soja, ris, havre) eller tofu. Kosten beror till stor del på individuell tolerans - du bör eliminera från dina dietprodukter, efter konsumtion av vilka du observerar svårighetsgraden av symtomen, även om de tillhör den rekommenderade gruppen.
Eftersom du är på en vegetarisk diet är frukt och grönsaker förmodligen en stor del av dina måltider. Det är bättre att äta grönsaker kokta eller stuvade och frukt utan skinn och gnuggat. När det gäller grönsaker rekommenderas särskilt kokt potatis, rödbetor, morötter, spenat, sparris och pumpa. Livsmedel som korsblommiga grönsaker, rå paprika, lök, gräslök, purjolök, rädisor och grönsaker inlagda i ättika kan förvärra symtomen. Tomater i små mängder bör inte vara skadliga, men det är bättre att äta dem på morgonen, och om du märker en ökning av symtomen på sjukdomen, ta bort dem från din kost.
Dieten bör vara varierad och baseras främst på lättförtärliga produkter från alla livsmedelsgrupper - då kommer du att förse dig med nödvändiga näringsämnen och det bör inte finnas några brister.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
