Dogwood ätbara - medicinska egenskaper och tillämpning av dogwood

Ätbar dogwood är en växt vars helande egenskaper har uppskattats i århundraden. Ätbart kornved har bland annat använts i naturlig medina som ett medel för att förebygga och behandla anemi. Modern fytoterapi rekommenderar användning av dogwoodfrukt också i magbesvär. Kontrollera vilka andra egenskaper kornved har.

Ätbar dogwood (Cornus mas) är en växt vars egenskaper har uppskattats under lång tid. I folkmedicin har kornvedfrukter huvudsakligen använts, som innehåller många mineralämnen, främst järn, samt kalium, kalcium, fosfor, magnesium, zink, koppar och mangan, liksom betakaroten, flavonoider, organiska syror (äpple- och kininsyra ), pektiner, tanniner och sockerarter (cirka 10-13 procent).

De är också en rik källa till vitamin C (i genomsnitt 100-200 mg i 100 g), liksom P och A. Röda sorter av kornved är en rik källa till antocyaniner (antioxidanter från gruppen av flavonföreningar och färgämnen), vars innehåll kan vara över 900 mg / 100 g, huden innehåller 4,5 gånger mer än köttet.

Dogwood för anemi

Dogwoodfrukter är en skatt av järn - ett element som är en del av hemoglobin som finns i erytrocyter. Deras uppgift är att transportera syre till alla celler i kroppen.

Med järnbrist går syresättningen inte ordentligt och symtom på anemi uppträder, t.ex. svaghet, blek hud, sprödhet i håret, vinkel i munhörnorna, huvudvärk, sömnlöshet.

Därför kan kornvedfrukt användas som ett hjälpmedel vid behandling av anemi. De rekommenderas också för kvinnor som kämpar med för tunga perioder.

Dogwood för magbesvär

I alternativ medicin används kornved, tack vare innehållet av organiska syror, fytoncider och andra aktiva föreningar, i magbesvär eftersom det har antiinflammatoriska och sammandragande egenskaper.

Dessutom, på grund av tanninhalten, har den förstoppande egenskaper och används i form av avkok eller färsk juice för diarré och magkolik. Dessutom fungerar det bra med felaktig ämnesomsättning, så det rekommenderas särskilt för personer som kämpar med övervikt och fetma.

Dogwood i njursjukdomar

Dogwood är ett diuretikum, det vill säga det ökar utsöndringen av vatten och natrium i urinen och är också antiinflammatoriskt. Därför rekommenderar modern fytoterapi att frukten används som ett hjälpmedel vid behandling av njur- och urinvägssjukdomar för att förbättra deras funktion.

Dogwood - var växer den? När ska man plocka frukt?

Dogwood växer i skogar och snår som en buske eller ett litet träd. Små och vita blommor skördas i februari och mars. Röda, långsträckta frukter kännetecknas av en syrlig smak, jämförbar med den mellan tranbär och körsbär. De kan skördas från juli till oktober.

Det bör dock komma ihåg att kornelfrukter har stora frön (med en liten mängd kött), därför kan borttagningen vara besvärlig. Så det är bäst att skära frukten något och bara pressa ut kärnorna ur dem.

Dogwood - andra hälsoegenskaper

I folkmedicin har tinktur av kornvedfrukt eller blommor använts som ett effektivt febernedsättande medel för förkylning och ökad kroppsimmunitet.

Den berömda dogwood soppa anses också vara ett läkemedel mot gikt. I alternativ medicin används kompresser på pannan med avkok av kornelfrukter för att lindra migrän och ett bad med tillsats av avkok av bark och löv för att lindra reumatiska smärtor och artrit (gikt).

Å andra sidan, inom tandvården, används dogwood kvistar som ett effektivt tandrengöringsmedel. Modern vetenskaplig forskning har också visat att antocyaninerna i kornvedfrukter har anti-canceregenskaper och är effektiva för att förhindra utveckling av inflammation i kroppen.

Dessutom har det visat sig att de ökar insulinsekretionen.

Dogwood - använd i köket. Vad kan man göra av kornved?

Efter frysning kan dogwoodfrukter ätas råa eller användas i såser (t.ex. viltkött), sylt, konserver, sirap, juice, likörer och tinkturer. En godisfyllning är också gjord av kornved.

• Dogwood sylt - recept

För att förbereda kärnvedssylt behöver du: 1 kg mogna kornelfrukter, 2 kg socker.

Skala frukten, skölj och prill (om syltet ska läggas till te kan fröna lämnas ensamma). Koka socker och 1/2 liter vatten för att göra en sirap, tillsätt frukten och lägg åt sidan i 24 timmar. Koka på hög värme. När sirapen börjar koka, sänk värmen och stek tills frukten är transparent. Lägg den heta sylt i burkarna.

• Dogwood te - recept

Dogwood te stärker kroppen, stöder matsmältningskanalen och ökar kroppens motstånd. Det rekommenderas särskilt vid förkylning.

Häll en hög tesked torkad kornved i ett glas, häll kokande vatten över den och låt den vara täckt i 15 minuter. Till skillnad från andra örtteer kan dogwood drickas utan begränsningar.