De mest giftiga svamparna liknar ibland förvirrande ätliga svampar. Konsekvenserna av okunnighet hos amatörsvampplockare kan vara mycket allvarliga, eftersom giftiga svampar leder till irreversibel skada på levern och störningar av hjärtverkan och andning, vilket kan leda till döden. Kontrollera i FOTOGALLERIET vilka svampar som är mest giftiga, var de finns och hur man skiljer dem från liknande ätliga svampar.
Enligt uppgifterna från publikationen som utarbetats av specialister från provinsiella sanitets- och epidemiologiska stationer i Poznań (mykologiska avdelningen) och informationscentret för de statliga skogarna är de mest giftiga svamparna indelade i följande ämnen:
- dödliga giftiga svampar som skadar främst lever och njurar och sedan andra parenkymala organ (t.ex. mjälte, hjärta). De innehåller specifika gifter, såsom: amanitin, falloidin, giromitrin, orelanin. Denna grupp av svampar inkluderar: padda, pallstol, padda, grön padda, padda, kastanjbladsmal, röd curlew och skäggig curlew;
- giftiga svampar som verkar på nervsystemet. På grund av det toxiska innehållet i muskarin irriterar de det centrala nervsystemet och det parasympatiska systemet, vilket leder till sk muskarina symtom (svettning, dregling, lakrimation, sammandragning av pupillerna, långsammare hjärtslag och andningssvårigheter). Denna grupp av svampar inkluderar: strimlar (t.ex. tegelstrimlar), giftiga (vitkalkade) och bäcktrattar, röda och fläckiga paddelstolar, lövblad aprikos, krullad ko (al), strålkärnmjölk, rodnande tuft (trädgårdssortiment), björnbär.
Den röda flugsvampen, på grund av dess karakteristiska utseende, kan inte förväxlas med någon ätlig svamp, därför förekommer förgiftning mycket sällan. Föräldrar bör dock vara särskilt försiktiga vid svampplockning, eftersom den röda flugsvampen är särskilt farlig för små barn - om den äts rå ger den starka muskariniska symtom på förgiftning. Det är värt att veta att den röda flugsvampen har ett luktfritt kött med en mild smak.
Läs också:
- Must-haves för svampjägare
- Svampförgiftning. Har du dessa symtom? Det kan vara svampförgiftning
- Förgiftning av ätliga svampar. När kan ätliga svampar vara skadliga?
- Förgiftning av djävulens bult - symptom. Första hjälpen vid förgiftning med "Satan"
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Giftiga svampar och liknande ätliga svampar
1. Pallstol
Toadstool, annars grönaktigt, lökäpple, grönt brakt, har en grönaktig keps, mörkare i mitten. Gälar täckta med ett vitt lock i ungdomen, krämig-grönaktig med åldern. Axeln är vit med en grönaktig nyans, inbäddad i en utskjutande vit skida, har en vit ring i överdelen och ett sicksackmönster under den. Köttet är vitt, byter inte färg när det skadas. Den mest giftiga. Det får inte rivas av! Den innehåller amatoxin som permanent skadar levern och andra organ. Symtom uppträder efter 8-12 timmar.
Var växer det? Muskrat växer från juli till oktober, både i närheten av ekar, bokar och tallar.
Kan förväxlas med: grön gås, grönaktig duva.
Hur skiljer man dem ifrån varandra? Hela fruktkroppen hos den gröna gåsen är gulgrön. Stammen är cylindrisk och mer massiv än stinkhornets långa stam. Dess gälar är gulgröna. Dessutom växer den gröna gåsen oftast i sand.
Den grönaktiga duvan har å andra sidan ingen ring under hatten. Dessutom är dess karakteristiska drag den spruckna ytan uppdelad i tomter (detta förekommer endast på äldre fruktkroppar). Axeln är rak och cylindrisk; har ingen ring, knöl och vagina.
2. Giftig flugsvamp
Giftig flugsvamp, med andra ord: prickig eller leopardpaddstol, brokig agaric, prickig flugsvamp, har en vit, gulnande keps med åldern, ursprungligen äggformad, sedan klockkonisk, upp till 10 cm i diameter. De vitgrädda gälarna täcks ursprungligen av en membranmantel. Inbäddad i slidan, helt vit skaft (höjd upp till 15 cm) med en ring (resten av höljet), täckt med fibrösa skalor, tom i ålderdomen. Det vita köttet ändrar inte färg när det skärs. Det har en obehaglig lukt som liknar klor. Dödligt giftigt, får inte smakas för att testa smaken.
Var växer det? Den giftiga flugsvampen fruktar från juni till september, oftast i barrskogar.
Kan förväxlas med: åksvamp och vårgås (även känd som vårgås).
Hur skiljer man dem ifrån varandra? I motsats till flugsvampen har svampar inte en knöl och en rörlig vagina vid basen av stammen och vitaktiga gälar (i svampar är gälarna gråa med åldern och mörknar med åldern).
Å andra sidan har Majówka Goose en relativt tjock, kort och krämvit stam utan ring.
3. Flyga svamp
En hatt med randig kant, brungul eller brungrå, täckt med vita fläckar, med vita blad (i mogna exemplar når den en diameter på 12 cm) på en vit stam (6-15 cm hög och 1-2 cm tjock), när den är ung, full, med ihålig ålder, med en långsträckt glödlampa vid basen och resterna av ett gälskydd i form av ringar. Det vita, smuliga köttet luktar rå potatis och rädisor och har en söt smak. Det är dödligt giftigt och innehåller samma gifter som den röda padda. Symtomen på förgiftning är illamående, kräkningar, diarré, hallucinationer, kramper.
Var växer det? I lövskogar (mindre ofta på barrträd), från juni till oktober. Det förekommer var för sig eller i små grupper.
Kan förväxlas med: czubajką kią.
Hur skiljer man dem ifrån varandra? Chubayka-draken har en ljus beige hatt med mörkare (vanligtvis bruna) fläckar. Ett karakteristiskt inslag i svampen är en puckel i mitten av hatten. Dessutom finns det en rörlig ring på toppen av skaftet, som är brunt i ett sicksackmönster.
4. Kantad hjälm
Ursprungligen är hatten konvex, och i äldre modeller blir den platt och når en diameter på upp till 5 cm. Svampens färg varierar mellan blekbeige, honung och gulbrun. Det är värt att veta att svampens mössa blir ljusare uppifrån när den torkar upp. Den mörkbruna, cylindriska axeln når en höjd av 2-8 cm och har en ring under vilken det finns längsgående trådar utan skalor. Köttet luktar mjöl och är gulaktigt.
Var växer det? Svampen är en saprotrof, därför växer den på stammar av löv- och barrträd. Det finns också i skogskullen. Det fruktar från augusti till slutet av hösten.
Kan förväxlas med: teardrop.
Hur skiljer man dem ifrån varandra? Den variabla fenan är mörkare (brun eller kanelbrun), har upphöjda skalor (som finns på den läderiga ringen längst upp på stammen) och luktar inte mjöl.
5. Tegelstrukturer
Tegelstrukturen är vit, sedan byter en halmkrämhatt (3-7 cm i diameter) färg med åldern eller, när den är skadad, till tegelröd, i början konisk med en vikad kant, med tiden utspridd med en vänd kant, den spricker radiellt med åldern. Gälar vita, sedan olivröda, blir röda när de skadas. Stammen (vanligtvis 4-6 cm) är vit, full, med ålder mörkare till kanel, köttet är vitt, färgat rött när det skärs, har en söt, behaglig, fruktig doft. Dödligt giftigt, det innehåller mycket muskarin, finns också i vissa padda.
Var växer det? Svampen fruktar från maj till juli inte bara i lövskogar och parker (oftast under bok) utan också i trädgårdar och till och med kyrkogårdar.
Kan förväxlas med: vårgås och åksvamp.
Hur skiljer man dem ifrån varandra? Svampar har tätt ordnade gälar från rosa till brunsvart.
Vårgås har en annan mjölklukt, den har ingen konisk hatt och blir inte röd när den skadas.
6. Giftig tratt (blekt)
Den blekta tratten har en platt hatt på 2-5 cm i diameter och en cylindrisk axel, 2-4 cm hög, 4-6 mm tjock (vit till köttfärgad). Gälarna är vita eller gråvita, täta, täta. En karakteristisk egenskap hos en giftig tratt är köttiga fläckar på hatten. Det är värt att veta att unga exemplar alla är vita.
Var växer det? Svampen växer från augusti till november på kanterna av lövskogar, åkrar och åker.
Kan förväxlas med: keso på vägarna.
Hur skiljer man dem ifrån varandra? Kärnan i kärnved är ljusbrun och dess gälar är mycket sällsynta, vitaktiga och ockra (gulaktig eller orange-brun) efter regn.
7. Kastanjekantarell
Kastanjechymen har en rödbrun eller rödbrun, oregelbundet vikad keps som ser ut som en hjärna. Det är smält med en krokig, kort, nästan osynlig axel. Svampen kan nå upp till 12 cm i höjd och upp till 15 cm i bredd.
Var växer det? I lövskogar (vanligtvis på rötterna av träd och stubbar) och där träd fälls, oftast från mars till maj.
Kan förväxlas med: ätliga moreller.
Hur skiljer man dem ifrån varandra? Lard har en oregelbundet sfärisk keps (ovoid eller konisk) med en karakteristisk yta (gropar revben); vanligtvis beige eller ockra. Dessutom har morelen en lättare och längre axel än laven.
8. Skäggig slöja
Ursprungligen har den skäggiga slöjan en lila sfärisk hatt som blir konvex över tiden och blir ljus ockra. Äldre exemplar blir silvervita. Den klubbformade kroppen, som inte överstiger 10 cm i höjd, har en lila, blank, spindelnätformad slöja. Ett karakteristiskt drag hos slöjan är den obehagliga lukten av acetylen.
Var växer det? Det finns från försommaren till senhösten i barr- och lövskogar.
Kan förväxlas med: en toppsten, en gäl
Hur skiljer man dem ifrån varandra? Både den lockformade broschyren och glaukom har ingen slöja och ingen obehaglig lukt.
9. Wieruszka sinus
Kappan på sinus aprikosen, som kan nå upp till 18 cm i diameter, är blank och konvex. Den är ockra, elfenben eller gråbrun. Gälarna är fästade i sinus (därav svampens namn). Stammen når upp till 12 cm höjd. Svampköttet har en karakteristisk mjöllukt.
Var växer det? i lövskogar (vanligtvis under bok och ek), från slutet av maj till början av hösten.
Kan förväxlas med: en vårpicknick, en sadelplatta och en dimmig tratt.
Hur skiljer man dem ifrån varandra? köttet ovan. svamp luktar inte som mjöl och deras hattar är inte glänsande, bara tråkiga.
10. Bunt kärnmjölk
Strålkärnmjölk, eller giftigt skalligt huvud, har en svavelgul keps med gälar av liknande färg, med ett tegelrött centrum, först klockformat, sedan utbrett med en platt puckel och en undangömd kant, ett svavelgult skaft, brunaktigt längst ner, tomt. Det gula köttet ändrar inte färg när det skadas. Det orsakar svåra tarmstörningar 2-3 timmar efter konsumtion.
Var växer det? På ruttnande stammar av barrträd och lövträd (vanligtvis från maj till december).
Kan förväxlas med: mild kärnmjölk
Hur skiljer man dem ifrån varandra? Honungskärnmjölk är mer rostig orange. Bunt kärnmjölk skiljer sig också från den i en extremt bitter smak.
Andra giftiga svampar
- Konisk luftfuktare
Med andra ord: en svart eller smal humus, hästsvamp, har en ljus orange hatt, som blir svart med åldern, konisk, ofta oregelbundet uppdelad i lober, med vita gälar som blir gråorange och svarta. Gulaktig cylindrisk kropp, blir svart med åldern. Köttet är blekt med mild lukt. När det äts i stora mängder orsakar det matsmältningsbesvär.
- Krowiak rullade upp
Krowiak uppstoppad, annars har al, or, koens mun, gris, en rostbrun eller olivbrun hatt, utspridd med åldern, nedsänkt i mitten, glänsande och klibbig, först grädde, senare rödbrun, konvergerande till hela stammen. Gulaktigt eller rostigt brunt kött har en behaglig fruktig lukt. Komprimerade områden blir bruna. Gastrointestinala störningar uppträder omedelbart efter att ha ätit, och svamptoxiner ackumuleras i kroppen och skadar levern. Att äta undanstoppad krowiak några gånger kan leda till döden.
Det kan förväxlas med: röd tall (granmjölk), vars mogna exemplar har en ihålig stam och de komprimerade gälarna blir gröna.
- Duva munkavle
Med andra ord: agaric, giftig rå mat, bitter tårta, hundsvamp. Den har en ljusröd, körsbärsröd, åldrad rosa hatt, utspridd med vita eller ljusa grädde gälar, monterad på en vit, cylindrisk stam, med en vadderad eller ihålig mitt i mitten. Köttet är vitt eller rosa, byter inte färg när det skärs och har en behaglig, fruktig doft och en stark brännande smak. Det är inte dödligt giftigt, men orsakar buksmärtor, illamående och kräkningar.
- Svamp svamp ren
Annars: lila svamp. Han har en liten, upp till 4 cm, kalistil, lila eller gråbrun hatt, platt med en liten puckel i mitten. De gråvita gälarna är monterade på en vitaktig eller gråviolett, ihålig, smal axel. Det vattniga köttet utstrålar en stark rädisa lukt. Det orsakar gastrointestinala störningar. Innehåller farliga psykotropa ämnen!
- Tigergås
Den har en mörkgrå, ask eller gråbeige hatt med vitaktiga, gulaktiga gälar med ålder, med droppar av vattnig urladdning i ungdomen, monterad på en cylindrisk, massiv, vit, full stam. Grädde kött, ändrar inte färg när den är skadad. Inte särskilt tydlig smak och lukt. Det orsakar buksmärtor, kräkningar, diarré, yrsel från 15 minuter till 2 timmar efter intag. symtom varar upp till flera timmar, ibland är sjukhusvistelse nödvändig.
- Satanisk bult
Satans boletus, även känd som satan, satan, drakhuvud, förgiftare, djävul, har en halvklotisk, vitaktig hatt i en ljus eller silvergrå nyans, med rör av orange-gul eller karminröd nyans, monterad på en tunnformad, rödaktig stam. Det vita köttet blir blått när det skärs, har ingen distinkt smak och mogna exemplar har en obehaglig lukt av ruttnande lök. Mycket giftig när den är rå.
Kan förväxlas med: boletus. Satan skiljer sig från honom i en ljusare hatt, skaftets rödaktiga färg och det faktum att det skadade köttet blir blått.
- Vanligt galskinn
Med andra ord: citron- eller fetskal, potatispuffball, falsk tryffel, vårta, tjurägg. Kragskinnet har en halm- eller brungul sfärisk fruktkropp med en rudimentär stam, hård och tung; ytan knäcks i stora tomter, blir fjällande med åldern. Med tiden rivs locket på fruktkroppen och frigör sporer. Interiören är vit, blir rosa med tiden, grånar, blir smutsig lila eller svart med en grå nyans som riven vallmofrön, och i slutet blir den till en pulverformig brun spormassa. Unga svampar har en stark kryddig lukt, gamla - ganska obehagliga, som påminner om stadsgas. De mest giftiga är mogna fruktkroppar.
Kan förväxlas med: ätbara puffbollar, som är mycket mjukare, och med tryffel som utvecklas helt under jord.
- King flugsvamp
Hatt i nyanser av ljusbrun, täckt med fläckar, ursprungligen glödlampor, stängd, med tiden halvklotformig och spridd, i mogna fruktkroppar med en skårad kant, vita eller krämgula gälar, initialt delvis täckta med ett gulaktigt lock. Kroppen är vitaktig eller vitgulaktig med en distinkt vit eller gulaktig ring med gulaktig tandning. Köttet byter inte färg när det skärs, har en lätt märkbar smak och lukt. Den innehåller samma giftiga ämnen som den röda flugsvampen och är lika giftig.
Kan förväxlas med: liknar drakens keps, som skiljer sig från den med en skalig stam och en nötig lukt. Ingår i den röda boken med polska svampar i utrotningsrisk.
- Röd flugsvamp
Den röda flugsvampen, med andra ord: sann flugsvamp, flugsvamp, flugsvamp, har en hatt med intensivt röd eller ljusorange färg med karaktäristiska vita fläckar, initialt halvklotformiga, senare utspridda, med vita gälar. Vit eller gulaktig kropp, cylindrisk på en glödlampa, har en distinkt ring av liknande färg. Vitt kött, luktfritt, milt i smak, ändrar inte färg när det skadas. Giftigt, det innehåller toxiner: muscimol, ibutinsyra och små mängder muskarin. Vuxenförgiftning är sällan dödlig, men för barn är konsekvenserna allvarliga.
Texten använder utdrag ur en artikel av Joanna Anczura från månatliga "Zdrowie".
Se fler bilder av de 10 mest giftiga svamparna. Kontrollera vilka svampar som inte ska plockas 17 De mest giftiga svamparna kan vara bedrägligt lik en svamp
