Tranbär har många medicinska egenskaper och näringsvärden - sambandet mellan att äta tranbär och urinvägsinfektioner visades först 1840. Modern vetenskaplig forskning bekräftar enhälligt att tranbär har antibakteriella och svampdödande egenskaper, tack vare vilket det är effektivt, inkl. i kampen mot urinblåsinfektioner, vissa hudförhållanden och magsår.
Innehållsförteckning
- Tranbär - helande egenskaper
- Tranbär - kalorier, näringsvärden
- Tranbär - kontraindikationer
- Tranbär - hälsoegenskaper
- Tranbär - hur man äter?
- Torkade tranbär - hur många kalorier har den?
- Tranbär - svampdödande egenskaper
- Hur mycket kalorier har tranbärsjuice
- Tranbär - använd i köket
Tranbär har många medicinska egenskaper som har varit kända under lång tid. Folkmedicin rekommenderar användning av tranbär vid förkylning, kärlkramp, reumatiska sjukdomar, urinblåsproblem, försvagning av magen, tarmarna och bukspottkörteln, samt avitaminos och trötthet.
Det är viktigt att många läkemedel idag är baserade på tranbär. Tranbärens naturliga livsmiljö är upphöjda myrar som förvandlas till vattenreservoarer bevuxna med vegetation.
På grund av detta specifika substrat ackumuleras tranbärsfrukter i högkoncentrerade ämnen med unika hälsoegenskaper - proantocyanidiner, som t.ex. skydda levern, sänka blodsockernivån, öka styrkan i hjärtmuskelkontraktionen. Tranbärens fördelaktiga effekter på urinvägarna är dock mest kända.
Förutom deras aseptiska egenskaper har tranbär också näringsmässiga fördelar. Det finns bland andra en rik källa av vitaminerna A, C och B. Vit frukt innehåller de flesta näringsämnen och läkande ämnen (tillgängliga från oktober till januari).
Tätt packad kan den förvaras i kylskåp i upp till tre månader. Torkade behåller sina fastigheter i flera år. Tranbär tolererar höga temperaturer väl och matlagning förstör inte de bakteriedödande föreningarna i den.
Tranbär - helande egenskaper
Tranbär fungerar bra för urinvägsinfektioner. Kvinnor är mest benägna att urinvägsinfektioner (män har åtta gånger mindre risk att drabbas av urinvägsinfektioner). Forskning visar att nästan 30 procent. kvinnor i deras liv går genom inflammation i urinblåsan.
Urinvägsinfektioner orsakas oftast av Escherichia coli (E. coli). De avsätter sig i urinvägarna där de orsakar inflammation. Studier har visat att tranbär minskar vidhäftningen av E. coli-bakterier till urinvägsväggarna, samtidigt som mängden av dessa bakterier i urinen minskas.
Tack vare dess spolande egenskaper hos E. coli kan tranbär därför minska känsligheten för urinvägsinflammation.
Det hjälper också till att förhindra urinblåsinfektioner hos personer som har problem med att tömma urinblåsan helt (t.ex. män med förstorad prostata).
Tranbär ger välbehövlig hjälp till personer med kateter eller neurologiska störningar (t.ex. efter stroke, stroke eller ryggskada), dvs i fall där risken för infektion är mycket hög.
Människor som är benägna att urinvägsinfektioner rekommenderas att ta tranbär för att förhindra eventuella återfall.
Värt att vetaTranbär - kalorier, näringsvärden
Energivärde - 46 kcal
Totalt protein - 0,46 g
Fett - 0,13 g
Kolhydrater - 11,97 g (inklusive enkla sockerarter 4,27)
Fiber - 3,6 g
Vitaminer
C-vitamin - 14,0 mg
Tiamin - 0,012 mg
Riboflavin - 0,020 mg
Niacin - 0,101 mg
Vitamin B6 - 0,057 mg
Folsyra - 1 ug
Vitamin A - 63 IE
Vitamin E - 1,32 mg
K-vitamin - 5,0 | ig
Mineraler
Kalcium - 8 mg
Järn - 0,23 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 11 mg
Kalium - 80 mg
Natrium - 2 mg
Zink - 0,09 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Tranbär - kontraindikationer
Tranbär bör inte konsumeras av personer som tar antikoagulantia som innehåller warfarin. Ämnen i tranbär kan göra det svårt att ta bort detta ämne från kroppen, vilket kan bidra till blödningar.
Tranbär - hälsoegenskaper
- Tranbär för magsår
Ämnena i tranbär hindrar vissa bakterier som orsakar magsår från att sätta sig på matsmältningssystemets väggar, t.ex. tranbär stoppar avsättningen av Helicobacter pylori i magslemhinnan.
- Tranbär minskar risken för tandköttssjukdom
Tranbärsextrakt minskar med 60 procent. avsättning av de vanligaste bakterierna i munnen på tandköttet. Detta minskar mängden patogena bakterier i munnen och minskar förekomsten av periodontal sjukdom och tandköttssjukdom.
- Tranbär minskar risken för hjärtsjukdom
Flavonoiderna i tranbär är mycket lika de som i rött vin, vilket är anledningen till att konsumera det har utmärkta resultat för att förebygga hjärtsjukdomar. Föreningar som finns i tranbär stoppar bildandet av blodproppar och har en gynnsam effekt på vasodilatation.
Tranbär har förmågan att skydda hjärnceller från skador som uppstår under stroke eller blodpropp. Det förhindrar också oxidation av kolesterol, vilket minskar risken för åderförkalkning och igensättning av blodkärlen.
Tranbär - hur man äter?
Tranbär kan ätas råa eller torkade. Rå frukt, på grund av det höga innehållet av antocyaniner, är mycket syrlig i smak, och det är därför svårt att äta dem obearbetade.
Av denna anledning tillsätts torkade tranbär oftast med socker (och ibland till och med glukos-fruktossirap), liksom solrosolja och ibland till och med konserveringsmedel. Dessa tillsatser utgör vanligtvis hälften av kompositionen.
Det bästa av terapeutiska skäl är färskpressad fruktjuice. Tranbärsjuice kan också köpas i butiken.
Värt att vetaTorkade tranbär - hur många kalorier har den? (sötad, i 100 g)
Energivärde - 308 kcal
Totalt protein - 0,17 g
Fett - 1,09 g
Kolhydrater - 82,80 g (inklusive enkla sockerarter 72,56 g)
Fiber - 5,3 g
Vitaminer
C-vitamin - 0,2 mg
Tiamin - 0,013 mg
Riboflavin - 0,028 mg
Niacin - 0,548 mg
Vitamin B6 - 0,038 mg
Folsyra - 0 µg
Vitamin A - 46 IE
Vitamin E - 2,10 mg
K-vitamin - 7,6 µg
Mineraler
Kalcium - 9 mg
Järn - 0,39 mg
Magnesium - 4 mg
Fosfor - 8 mg
Kalium - 49 mg
Natrium - 5 mg
Zink - 0,10 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Tranbär - svampdödande egenskaper
Många studier har utförts, vilket under laboratorieförhållanden visade ett mycket bredare spektrum av tranbärs antibakteriella och svampdödande aktivitet.
Deras resultat kommer att vara till hjälp när man använder tranbärsextrakt mot bakterier som Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis och vissa typer av svampar som orsakar hudsjukdomar.
Värt att vetaHur mycket kalorier har tranbärsjuice?
Energivärde - 46 kcal
Totalt protein - 0,39 g
Fett - 0,13 g
Kolhydrater - 12,20 g (inklusive enkla sockerarter 12,10)
Fiber - 0,1 g
Vitaminer
C-vitamin - 9,3 mg
Tiamin - 0,009 mg
Riboflavin - 0,018 mg
Niacin - 0,091 mg
Vitamin B6 - 0,052 mg
Folsyra - 1 ug
Vitamin A - 45 IE
Vitamin E - 1,20 mg
K-vitamin - 5,1 µg
Mineraler
Kalcium - 8 mg
Järn - 0,25 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 13 mg
Kalium - 77 mg
Natrium - 2 mg
Zink - 0,10 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Tranbär - använd i köket
Tranbär kan användas för att bereda olika konserver som konserver, juice och sirap. Tranbär finns också i form av gelé, kanderad frukt eller teblandningar med tranbärfrukt.
Torkade tranbär är ett perfekt tillskott till gröt eller gryn. Torkade tranbär kan också läggas till desserter.
Tranbärskonserver passar perfekt med kött, kallskuret eller ost. Speciellt grillad camembert med tranbär smakar utsökt.
- Tranbär: hur man skördar och lagrar? RECEPT
LÄS OCH:
- Rowan: hälsoegenskaper. Rowan förberedelser
- ROKITNIK i köket och kosmetika. Medicinska egenskaper hos havtorn
- WILD ROSE: en extremt rik källa till vitamin C. Recept för bearbetade nypon
- HUNGER förbättrar hjärtats arbete, sänker blodtrycket, stärker och lugnar sig
- TARNINA - helande egenskaper och applicering av sloe
- Dogwood ätbara - medicinska egenskaper och tillämpning av dogwood
- KALINA för menstruationsvärk. Egenskaper och applicering av korallviburnum
- BERBERYS - läkande egenskaper och användning av berberis
Hemlagad tranbärssylt, perfekt för kött
Bibliografi:
- Rodowski D., Żurawina - en ny titt på helande egenskaper, "Postępy Phytoterapii" 2001, nr 2-3
- Artikeln använder utdrag från "Zdrowie" varje månad
