Läs på portugisiska
- Fördelarna med en måttlig konsumtion av rött vin för matsmältnings- och cirkulationssystemet visades för länge sedan. Men nu har forskare bevisat att vin-polyfenoler, som finns i druvor, hjälper till att bekämpa bakterier som orsakar tandröta, tandköttsskador och andra munproblem.
Enligt undersökningen som genomförts i Spanien och publicerades i Journal of Agricultural and Food Chems, kunde dessa fynd bidra till att skapa nya munhygienprodukter effektivare än de nuvarande.
Polyfenoler är antioxidanter som finns i druvor och hjälper till att förebygga många sjukdomar och till och med åldrande . "Vi studerar dess egenskaper som en terapi för periodontal (tandköttet) och förebyggande av cancer, liksom den kombinerade verkan av vinpolyfenoler och orala probiotiska stammar vid hanteringen av orala åkommor som härrör från mikrober, " säger Victoria Moreno-Arribas, författare huvudansvarig för denna studie och forskare vid Institute of Research and Food Sciences (CIAL), baserat i Madrid, Spanien.
För att nå denna slutsats analyserade experterna två polyfenoler av rött vin i vävnader i gummi. "Vi testade koncentrationer som normalt finns i vin, mellan 50 och 100 mikrogram per milliliter, och vi fann att dessa doser av polyfenoler i allmänhet var bättre för oral skydd jämfört med andra prover, t.ex. vinekstrakt "sa Moreno-Arribas.
"Våra uppgifter indikerar också att metaboliterna som bildats under matsmältningen av polyfenoler, som börjar i munnen, kan vara ansvariga för några av dessa skyddande effekter för tänder, " avslutade experten.
Africa Studio
