Lamsallat är en salladsliknande växt med små löv. Men jämfört med sallader utmärks det inte bara av bladens storlek utan också av näringsvärden och därmed helande egenskaper. Lammssallad innehåller tre till fyra gånger mer betakaroten och C-vitamin än sallad. Kontrollera vilka andra vitaminer lammets sallad innehåller och dess hälsoeffekter.
Lammssallad (Valerianella locusta L.), eller valeriansallad, rapunzel, rapunzel, rapunzel eller rapunzel, är en växt med mörkgröna, fina löv. Även om det botaniskt inte tillhör salladsfamiljen, utan valerianväxten, anses det vanligtvis vara en sallad. I vårt land har lammsallad behandlats som en ogräs under lång tid. De många näringsvärdena för lammsallad i Polen uppskattades först i början av 1900-talet, när den började odlas i stor skala. Emellertid har de helande egenskaperna hos lammsallad varit kända i hundratals år. Anteckningar om valeriansallad finns i herbariet av den brittiska botanikern John Gerard 1597. På 1600-talet bidrog Jean-Baptiste de La Quintinie, kunglig trädgårdsmästare av kung Louis XIV, till framväxten av ett riktigt "mode" för denna grönsak.
Hör om lammets sallad. Ta reda på om dess näringsvärden och hälsofördelar. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Värt att vetaNäringsvärden för lammsallat (per 100 g)
Energivärde - 21 kcal
Totalt protein - 2,00 g
Fett - 0,40 g
Kolhydrater - 3,60 g
Vitaminer
C-vitamin - 38,2 mg
Tiamin - 0,071 mg
Riboflavin - 0,087 mg
Niacin - 0,415 mg
Vitamin B6 - 0,273 mg
Folsyra - 14 ug
Vitamin A - 7092 IE
Mineraler
Kalcium - 38 mg
Järn - 2,18 mg
Magnesium - 13 mg
Fosfor - 53 mg
Kalium - 459 mg
Natrium - 4 mg
Zink - 0,59 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Lammssallad - skattkammaren för betakaroten
Lammssallad är en skattkammare av betakaroten, dvs. vitamin A provitamin - ett ämne från vilket människokroppen producerar vitamin A. Betakaroten accelererar garvning, stöder synfunktionen, kan förhindra hjärtsjukdomar och till och med utveckling av cancer. Dessutom har betakaroten föryngrande egenskaper och skyddar mot åldrande.
Lamsallat har lågt glykemiskt index och kan vara diabetiker.
Lamsallat rengör kroppen
Modern fytoterapi rekommenderar lammsallad för att rengöra blodet från toxiner och andra oönskade ämnen, liksom för att avsvaga kroppen. För detta ändamål kan du göra en rengöringsinfusion med lammsallad. Förbered 1 kopp gröna grönkålblad, spenat, rucola, lammsallad, rödbetablad, persilja och nässla. Häll varmt vatten över örterna och lägg åt sidan, täckt, för att svalna.
Lammssallad förbättrar matsmältningen
Lamsallat stöder matsmältningssystemet eftersom det positivt påverkar matsmältningen. I naturmedicin används lammsallatsaft i katarr och magsår och tolvfingertarm. Dessutom hjälper lammsallad med förstoppning.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Få reda på merRapunzel vid vårsolståndet
I örtmedicin används lammsallad för att hantera vårsolståndet. Så om symtom som svaghet, dåsighet, frekvent huvudvärk och muskelsmärta, irritabilitet eller lägre motståndskraft mot stress uppträder efter slutet av vintern, är det värt att nå fram till lammsallad.
Rapunzel att lugna ner sig
Lamsallat är en medlem av valerianfamiljen, som valerian och ört, och som den här örten har den en lugnande effekt. Det är därför du kan nå lammsallad i spänningar och ångest, liksom med sömnproblem. Rapunzel bör framkalla ett tillstånd av mental avslappning.
Lammssallad i kosten för patienter med gikt
Lammssallad är en av de grönsaker som producerar små mängder urinsyra, liksom äggplantor, paprika, cikoria, kål, gurkor, morötter och kålrabbi.Därför rekommenderas det i kosten för giktpatienter.
Värt att vetaRapunzel blev känd också tack vare sagorna om bröderna Grimm. I sin berättelse är Rapunzel dotter till en kvinna som, medan hon var gravid, ville äta en sallad. Men det växte i häxans trädgård. På begäran av den gravida frun plockade mannen några löv, vilket fick allvarliga konsekvenser. Häxan tog sin nyfödda dotter, döpte henne Rapunzel och fängslade henne i en tro som endast kunde nås genom flickans långa hår.
Lammssallad - använd i köket
Lammets salladsblad skördas från mars till april och på senhösten. De har en mild smak med en subtil antydan till nötig arom. Ju mindre bladen desto mer aromatiska. För att hålla dem fräscha och skarpa bör de förvaras i kylen i en fuktig trasa.
I köket är lammsalladsblad en bas för sallader, grönsaksfyllningar, souffléer och som en lugnande ingrediens för bladgrönsaker.
SE UPPSKRIFTEN >>> Rostade brysselkål med lammsallad och hasselnötter <<<
SE UPPSKRIFTET >>> Söt sallad med lammsallad och jordgubbar <<<
Rekommenderad artikel:
Sallat: smak och hälsofördelar med sallad
Se fler bilder Lamsallat 4 Lamsallat är en salladsliknande växt med små löv. Men mot salladens bakgrund kännetecknas det inte bara av bladens storlek
