De publicerar de senaste vetenskapliga riktlinjerna för glutenkänslighet som inte är celiaki

Tisdagen den 7 januari 2014.- Den vetenskapliga tidskriften Nutrients har nyligen publicerat studien "Sensitivity to Non-Celiac Gluten: the new frontier in gluten-relaterade störningar", med fokus på definitionen, diagnos och associering med andra störningar, såväl som deras möjliga triggers av celiacs.

Studien har utarbetats baserat på resultaten från II International Meeting of Experts on Gluten Sensitivity, där mer än 30 internationella experter specialiserade på glutenrelaterade störningar mötte.
"Även om frekvensen för icke-celiac glutenkänslighet i den allmänna befolkningen ännu inte är fullständigt definierad, är de epidemiologiska data och kunskaper som samlats in i artikeln publicerad i näringsämnen av stor betydelse, eftersom de har gjort det möjligt för oss att få en mer exakt uppskattning om dimensionen av sjukdomen ", kommenterade professor Carlo Catassi från Polytechnic University of Marche of Ancona, Italien.
"I detta avseende har analysen av de progressiva kliniska prövningarna gjort det möjligt för oss att definiera patientens profil med CNGS och dess möjliga korrelation med andra syndrom som den irriterande tarmen. Slutligen, även om vi inte vet vilka biologiska förändringar exakt inträffar och detta innebär en en viktig begränsande faktor, man kan säga att man gör framsteg i möjligheten att hitta en serologisk markör för SGNC, vilket utan tvekan skulle vara ett bra steg för studien av denna störning, ”säger Catassi.
Enligt resultaten av studien är känsligheten för gluten som inte är celiaki en sjukdom som helst drabbar kvinnor mellan 25 och 45 år. På samma sätt presenterar experter en ny och mer exakt definition av vad som är känslighet för icke-celiac gluten, och påpekar att det kan manifestera med både tarm- och extra-intestinala symtom och att det för sin diagnos, med avsaknad av specifika biologiska markörer, alltid är nödvändigt för att utesluta celiaki och veteallergi.
Å andra sidan lägger studien också särskild tonvikt på den glutenfria dieten som en behandling för icke-celiac glutenkänslighet. "Den glutenfria dieten är en avgörande faktor i behandlingen av glutenrelaterade störningar, " förklarade professor Fasano, chef för Center for Celiac Disease Research (CFRC) vid Boston University.
Denna professor har betonat att "den glutenfria dieten inte är en diet som tjänar till att gå ner i vikt, så den bör inte användas av detta skäl och trots vad vissa idrottare säger finns det inga vetenskapliga bevis för att det ger fördelar på en konkurrenskraftig nivå" .
Källa: www.DiarioSalud.net