Cashewnötter (cashewnötter) - egenskaper och näringsvärden

Cashewnötter (cashewnötter) har många närings- och hälsofördelar. Vetenskapligt bevisat att de förhindrar utvecklingen av typ 2-diabetes mellitus, dessa har en mild, söt smak. Dessutom hjälper en handfull cashewnötter om dagen att bli av med extra pund. Kontrollera vilka andra effekter cashewnötter har.

Cashewnötter är frukten av Western Cashew (även känd som Western Cashew - Anacardium occidentale L.) - en trädart från cashewfamiljen, som är en nära släkting till mango (mango tillhör också cashewfamiljen). Cashewnötter kommer från tropiska Sydamerika (främst Brasilien). Dessa njurformade nötter (därav namnet) odlas också i Indien, Vietnam och Centralafrika. Den brasilianska sorten är större i storlek och har en söt smak, medan den indiska sorten är mindre, krispig men mindre söt.

Hör om näringsegenskaperna hos cashewnötter. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Cashewnötter kan skydda mot utveckling av typ 2-diabetes

Vi är övertygade av forskare från University of Montreal (Kanada) och University of Yaoundé (Kamerun), vars resultat publicerades i tidskriften "Molecular Nutrition & Food Research". Deras forskning visar att cashewnöttextrakt stimulerar glukosabsorptionen av muskelceller, och därmed förbättras vävnadens känslighet för insulin. Forskare testade också extrakt från andra delar av växten, men fann att de inte gav en så bra effekt.

Cashewnötter kan också inkludera diabetiker i kosten, eftersom det glykemiska indexet för dessa torkade frukter är lågt och uppgår till 15.

Läs också: Hasselnötter - egenskaper och näringsvärden Vilka nötter är de hälsosammaste? Kostöversikt över nötter Valnötter - Valnötternas näringsegenskaper Detta kommer att vara till nytta för dig

Näringsvärden för cashewnötter (per 100 g)

Energivärde - 533 kcal
Totalt protein - 18,22 g
Fett - 43,85 g
Kolhydrater - 30,19 g (inklusive enkla sockerarter 5,91)
Fiber - 3,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 0,5 mg
Tiamin - 0,423 mg
Riboflavin - 0,058 mg
Niacin - 1,062 mg
Vitamin B6 - 0,417 mg
Folsyra - 25 ug
Vitamin E - 0,90 mg
K-vitamin - 34,1 µg

Mineraler

Kalcium - 37 mg
Järn - 6,68 mg
Magnesium - 292 mg
Fosfor - 593 mg
Kalium - 660 mg
Natrium - 12 mg
Zink - 5,78 mg

Fettsyror

mättad - 7,783 g
enkelomättade - 23,797 g
fleromättade - 7,845 g

Datakälla: USDA National Nutrient Database

Nötter - är de värda att äta?

Cashewnötter förhindrar högt blodtryck och hjärtsjukdomar

Cashewnötter stöder det kardiovaskulära systemets arbete, inkl. tack vare innehållet av essentiella omättade fettsyror, som förhindrar ökningen av kolesterol och triglycerider, och tar också hand om blodkärlens tillstånd. Dessutom är cashewnötter en kaliumkassa (660 mg / 100 g), vilket sänker blodtrycket och får hjärtat att slå regelbundet. De innehåller också magnesium (292 mg / 100 g), som vidgar artärerna och skyddar mot hjärtinfarkt. Dessutom innehåller cashewnötter vitamin K (34,1 µg / 100 g), vilket är involverat i att upprätthålla rätt koncentration av koagulationsfaktorer.

Det är värt att veta att cashewnötter (som andra nötter) rekommenderas i DASH-dieten, dvs. en diet som förhindrar högt blodtryck.

Cashewnötter för de nervösa

Cashewnötter stöder nervsystemets funktion eftersom de är en källa till B-vitaminer, särskilt niacin (1,062 mg / 100 g), som lugnar nerverna, ger energi och förbättrar koncentrationen och minnet. Cashewnötter har också sina lugnande egenskaper tack vare innehållet av kalium och magnesium.

KONTROLLERA >> EN DIET som förbättrar HUMOR och ger en känsla av LYCKA

Viktig

Se upp för mögliga cashewnötter

Se upp för cashewnötter, som har en möglig, smaklös smak. Dessa nötter kan innehålla mögel som kallas aflatoxiner, vilket kan orsaka allvarliga matsmältningsproblem.

>> Se upp för MÖTTNING i nötter

Det är bättre att köpa cashewnötter i förpackningar, inte de som säljs i bulk, i vikt. De i förpackningar är skyddade mot luft, ljus och fukt, vilket bromsar den skadliga oxidationsprocessen.

Cashewnötter och bantning. Hur mycket kalorier har cashewnötter?

Cashewnötter är en av de mindre kalorinötterna - 100 g ger 553 kcal. Det är fortfarande mycket, men de kan fortfarande vara en del av en bantningsdiet. Forskare, vars resultat publicerades i American Journal of Clinical Nutrition, hävdar att en handfull nötter om dagen (inklusive cashewnötter) räcker för att minimera känslan av hunger och fettlagret runt magen. Nötter ökar nivån av serotonin i kroppen, vilket både minskar aptiten och förbättrar humöret avsevärt. Dessutom innehåller cashewnötter omättade fettsyror som främjar viktminskning.

Det är värt att veta att cashewnötter ingår i Dr. Ornish. Det är en växtbaserad diet med högt kolhydratinnehåll som gör att du kan gå ner 5 kg på en månad. Cashewnötter ingår i den andra gruppen livsmedel (enligt Dr. Ornishs klassificering) som kan ätas under kosten - hälsosamma växtfoder men som innehåller mer fett.

Rekommenderad artikel:

Äter du hälsosamt? Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Cashewnötter för friskt hår och naglar

Cashewnötter innehåller selen och zink, som håller håret och naglarna vackra. På grund av innehållet i det senare elementet rekommenderas cashewnötter för personer som kämpar med svagt och fet hår. Zink absorberar talg och förhindrar håravfall.

Rekommenderad artikel:

Pekannötter - hälsoegenskaper och näringsvärden Detta kommer att vara till nytta

Cashewnötter - används i köket

Cashewnötter kan ätas rostade, saltade och belagda med choklad. De smakar dock bäst när de är råa, eftersom de är friskare och har en original, delikat, lite söt smak. Det är därför de anses vara en av de godaste nötterna i världen.

Cashewnötter, på grund av sin söta smak, är en utmärkt bas för desserter. De kan också vara ett tillägg till sallader. I det indiska köket läggs de hela till olika typer av curry.

Cashewsmör kan också göras till jordnötssmör - det är mycket hälsosammare än jordnötssmör eftersom det har ett bättre förhållande mellan omega-3 och omega-6 och kännetecknas av ett högt innehåll av järn, magnesium och zink.

Köket använder inte bara västerländska cashewnötter utan också cashew-äpple, som används för att göra vin, juice, sylt och marmelad. Det är värt att veta att köttet innehåller stora mängder vitamin C och B2.