Ornish-kosten: hela dagen meny

Vi presenterar en daglig meny i enlighet med principerna i Ornish-kosten. Det är värt att dra nytta av det, eftersom Ornish-dieten säkerställer en minskning av kolesterolnivåerna på 36-40% inom till och med fyra veckor - jämförbart med läkemedelsanvändningen - och vändning av aterosklerotiska lesioner (efter minst ett år).

Ornish-dieten är en fettsnål vegetarisk diet, vilket inte betyder att dess meny ska vara monoton och recepten är komplicerade. Här är en hel dags provmeny för dem som vill prova Ornish-kosten.

Frukost

• Kanelgröt med torkade frukter

Blötlägg 1/2 kopp havreflingor kvällen innan i ett glas lätt sojamjölk med 1/4 tesked kanel och 2 finhackade torkade fikon, kyl, värm på morgonen och tillsätt finhackat äpple och 1/2 kopp frysta eller färska blåbär; äta varmt.

2: a frukost

2 skivor fullkornsbröd med tofu keso: en kub av naturlig tofu, 1/2 medium avokado, 1-2 matskedar citronsaft, blanda i en mixer med en nypa peppar, du kan dekorera med skivor gurka, rädisa och dill eller gräslök; för en annan smak kan du till exempel lägga till curry, merian, tomatpuré, hackad vitlök.

Läs också: Är vegetarism bra för ett barn? Barn på en vegetarisk diet Kosten av dr. Ornisha - fettsnål vegetarisk diet Vegetarism - för och emot en köttfri diet

Middag

• Potatis och kikärtsallad

1 burk kikärter eller 1 1/2 koppar kokta kikärter, 3 finhackade tomater, stor kokt potatis, äpple och 1/2 torkad gurka, 1/2 hackad rödlök, 3 msk äppelcidervinäger, 3 koppar spenatblad, 3 koppar lammsallad, 2 krossade vitlöksklyftor, en matsked hackad persilja, peppar (för 2 portioner)

Mellanmål

• Morot-äpple-selleri cocktail med ingefära

blanda 2 morötter, 2 selleristjälkar, äpple, en skiva färsk ingefära med 1 / 2-1 kopp vatten.

Kvällsmat

• Bönakotletter:

en burk med svarta eller vita bönor,
en burk osaltade tomater,
1/3 grön chilipeppar,
2 vitlöksklyftor,
en tesked lökpulver,
5 msk hackad grön lök
ett glas grovrivna morötter
blanda i en mixer, tillsätt en kopp hackad persilja och 1 och 1/2 koppar havregryn, blanda och lägg åt sidan i 10 minuter, forma sedan kotletter, baka dem i ugnen utan fett tills de är gyllene + 1/2 påse bovete och 2 kokta rödbetor (för 3 portioner).
Blandning av sallader med apelsindressing:
Blanda 4 koppar salladsblandning med förbandet tillagat av 3 matskedar humus, dvs. kikärtspasta, 2 matskedar balsamvinäger, 3 matskedar apelsinjuice, teskedar Dijon senap, 1/2 tsk riven ingefära, en nypa röd paprika (för 3 portioner)

VARNING! Menyens kaloriinnehåll måste anpassas individuellt till varje patient.

Framställd av: Małgorzata Desmond, dietist, specialist i närings- och livsstilsmedicin vid Gamma Medical Center i Warszawa, medgrundare av FUndation "Vi vet vad vi äter"

månadsvis "Zdrowie"

Författare: Pressmaterial

I guiden lär du dig:

• hur man sänker kolesterol på 6 veckor
• vad är hemligheten med Vikinghälsa
• hur man bara överlever på grönsaker
• varför vi kan gå ner i vikt genom att äta baljväxter med högt kaloriinnehåll
• vad är den perfekta kosten för hjärtat
• vilken diet rekommenderas för löpare.