Känner du till bubbelte? Hur förbereds te med tapiokabollar? Kan du dricka bubbelte för hälsan? Allt beror på ingredienserna. Vi har inget att frukta på platser där äkta te serveras. Men var försiktig med de ställen där bubbelte görs av ... pulver.
Bubble te? För de som inte känner till ämnet kan slogan "bubbla te" komma ihåg en drink full av kemiska tillsatser som ger den traditionella bryggan en konstgjord färg och smak. Men det behöver inte vara så! Teet i sig har många hälsoegenskaper, och efter att ha kompletterat det med tillsatser kan drycken visa sig vara en god efterrätt.
Vad är bubbelte och vem kom på det?
Bubble tea skapades 1987, troligen av Liu Han Jie, ägaren till ett av de taiwanesiska tehusen, som ligger i Taichung. Han ville uppmuntra barn och tonåringar att dricka te, varför han diversifierade den varma infusionen genom att tillsätta mjölk, tapiokakulor (från kassava-rot) och isbitar. Därav förnamnet på denna typ av te - pärlemjölkte.
Vad är tapiokabollarna i bubbelte från?
Tapioka är en typ av stärkelse som erhållits från kassava. Den är gjord av lättsmälta kolhydrater och en liten mängd protein. Det saknar gluten och orsakar inte allergiska reaktioner.
Tapioka används för att tjockna såser, soppor och transparenta tapiokakulor (erhållna efter tillagning av kassavamjöl i vatten eller mjölk) är en ingrediens i kakor eller ett tillskott till bubbelte.
Hör om egenskaperna hos bubbelte. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Är bubbelte hälsosamt?
Tyvärr går mode inte alltid hand i hand med kvalitet. Populariteten av bubbelte gjorde att det finns många ställen som serverar denna typ av drycker idag. Vissa tehusägare bryr sig verkligen om de högkvalitativa ingredienserna och den utmärkta smaken av deras te. Andra, som förväntar sig snabba vinster, föredrar att skära hörn och servera konstgjordt pulver löst i vatten istället för bryggt te.
- Det har nått den punkten att vissa människor som driver arenor som erbjuder bubbelte inte ens vet hur sådant te ska smaka - säger Hanna Bęben, som tillsammans med Marta Garlińska driver ett tehus i Warszawa.
- När du beställer te är det alltid värt att fråga vilken typ av te det kommer från. Om vi inte kan få svar på en så enkel fråga kan det betyda att en dryck gjord av pulver serveras på en given plats istället för te - varnar Marta Garlińska.
Vilka typer av te är gjorda av bubbelte?
Basen på bubbelte är en traditionell infusion av teblad, så dess egenskaper liknar hembryggt bladte (tyvärr gäller detta inte tepåsar, som vanligtvis bara innehåller tedamm). Vilka typer av te är gjorda av bubbelte?
Oolong te anses vara en av de ädlaste teerna. På grund av bladens färg kallas det också smaragdte. Kanterna på de infunderade bladen är mörkare än mitten eftersom det är delvis fermenterat te. I sin smak kan vi hitta starka frukt- och träaromer.
Svartteälskare känner verkligen till assamsorten. En syrlig arom och en djup smak är kännetecknen för detta te. På grund av det höga innehållet av tein har svart te en stimulerande effekt och till och med förbättrar koncentrationen.
Hälsofördelarna med grönt te är mest kända. Grönt te har den lägsta oxidationsgraden, så det innehåller bara cirka 30% koffein. Regelbunden konsumtion av grönt te minskar risken för hjärtinfarkt och till och med vissa typer av cancer.
Är de smaksatta tillsatserna i bubbelte höga i kalorier?
I tehuset kan du beställa te samt be om olika tillägg. Svart, grönt eller oolongte innehåller inga kalorier. Så vi kan vara säkra på att en sådan infusion inte bara kommer att uppdateras perfekt utan också ha en positiv effekt på hälsan och till och med stödja kosten.
Om vi vill ha något mer kan vi till exempel välja persika-te med mangobollar. Det är dock värt att notera att i en sådan dryck kan vi hitta 27 kcal per 100 g. Som jämförelse innehåller persikaiste från en flaska 28 kcal per 100 g, cola - 42 kcal och persikajuice - 46 kcal. Jag måste erkänna att i en sådan kombination kommer fruktte ut bra.
Te med mjölk, glass eller gelé blir mer kaloriinnehåll - en drink med tillsatser kan innehålla upp till 300 kcal. Då kan vi dock inte bara prata om en drink utan också om en dessert som kommer att fungera som en god maträtt.
Kom ihåg att ju mer söta tillsatser, desto mer kalorier. Detta gäller allt vi äter - inklusive bubbelte.
Var kommer bubbelte-mode ifrån?
- Polacker får allt oftare reda på att istället för att ta en kaffe eller en öl kan du också ordna te. Starkt te kan stimulera dig lika mycket som kaffe, och en mild infusion berusad på kvällen kan lugna dig innan du går till sängs - säger Hanna Bęben. Så det är kanske värt att gå på en kopp te istället för en öl?
Pressmaterial
Läs också: Grönt te - läkande egenskaper och beredning Nettle te - egenskaper och kontraindikationer. Hur man gör te från rummet ... Grönt kaffe - är grönt kaffe ett effektivt sätt att gå ner i vikt?
